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释永信与星云大师两位佛学界大师的差距为何这么大

中国和尚千千万，最有名的不外两位，这两个大和尚分居中国的南北，一个是少林寺方丈释永信大和尚，一个是台湾的星云大和尚。同是大和尚，信奉的都是释迦穆尼，但却产生了两种不同的社会影响力。释永信和星云大师虽然同属释姓弟子，但提到释星云世人皆尊称一声星云大师，对于释永信却是直呼其名，更有甚者半是玩笑半是嘲弄的称“胖和尚”。近段时间释永信被手下弟子实名举报贪财好色，更是形象尽毁。释永信和星云大师都是佛学界大师，影响力渗透到政治、学术甚至娱乐圈等各个方面，头条率比一般二三线明星还高，但两人的声誉为什么截然不同，差距那么大？我想这里面原因很复杂，但最根本的还是因为两人所走的路子截然不同。我们知道，星云大师注重的是佛教本身的教义的现代化阐释和对人的身心、对社会和谐发展的教化，因此他在公众心目中既是一个大宗师，又是一个和平大使、慈善大使、心灵救护大使。星云大师将佛教带到了一个新的高度，让世人不仅记住了佛光山，而且还对佛教的现代意义多所感悟。每当世界各地发生大的灾难，都会有星云的声音和身影，弘扬佛法，心系世界和平，因此人们对他的膜拜发自内心。而释永信位居嵩山之下的千年古刹、禅宗祖庭少林寺住持，所谓位高权重。与其说释永信是个和尚，还不如说他是一个极具战略眼光的商界奇才，释永信看到了少林寺巨大的市场潜力，借助“少林功夫”，大力挖掘“功夫”文化，带领少林武僧全球巡回演出，推出少林的商业品牌，进军世界各地的房地产，创办各种各样的演出场馆等等，把少林寺的美名传至世界各地。然而伴随着少林寺的美名远播，但同时关于释永信的负面新闻也不断充斥大小媒体。如，2009年网上盛传的释永信的“悔过书”，2011年5月，网上盛传释永信“嫖娼被抓”的新闻，前几年还盛传释永信包养北大女生等等。而近日手下弟子实名举报引起舆论一片哗然，尤其是昨日一段疑似释永信通奸笔录的曝光，更是将释永信置于舆论漩涡之中。同是佛界大师，同样致力于佛法弘扬，星云大师得到了世人的尊重和敬仰，而释永信却落得身败名裂。原因何在？我想最根本的还是释永信在弘扬佛法的过程中，经受不住现代化的物欲诱惑，在铜钱臭味中渐渐迷失自我，违背了佛教的核心价值。这一点不只是释永信个人要反省的，更是整个大陆佛界要反省的。
08月14日　3975
中国道教《道德经》言简意赅道本真灵光治国智慧

当今世界纷繁复杂，并不太平，表面上看是文明开化的社会，其实背后隐藏着大国之间的搏羿与争斗，列国之间的弱肉强食与阴谋算计。突发事件、霸权主义、恐慌主义、宗教民族矛盾等交错叠加在一起，世界不安定因素明显增加。地球人类正面临着各种困惑与不解。世界就像一盘巨大的棋局，国家的棋艺在于政治人物，国家的前途在于民智开化，而民则根植于历史与文化。世界要想和平安宁，各国之间要想友好相处，战争与核武解决不了根本问题，最终还是要用优秀的文化来破解。那什么是优秀的文化呢？优秀的文化是属于全人类的，它超越时空，跨越国界，富有永恒的魅力，具有当代价值的一种文化精神。在世界范围内，发行量最大的经书有两本，一本是西方的《圣经》，一本则是东方中国道教的《道德经》。《道德经》的作者是老子，老子是中国道家的始祖，我们道教尊奉为教主太上老君，他是影响人类发展的世界100位名人之一。其不朽著作《道德经》是所有被介绍到中国境外的书中最伟大的一本。《道德经》共五千文字，言简意赅，字字珠玑，句句蕴藏着本真的灵光。古代人称它是智慧的源泉，当代人赞它是人类的财富。古往今来对《道德经》的释义多达几百种，有的讲是养生之经，有的说是管理之书，有的称是军事宝典，有的赞是治国法宝…… 道行天下，德化世界。今天我的发言就是想谈一谈中国老子，我们道教教主太上老君《道德经》里的治国大智慧。《道德经》第49章开头有：“圣人无常心，以百姓心为心。”就是说：“有道的治国者不会以自己的意志、自己的欲望作为施政的出发点，而应以百姓的意志、权益和福祉作为施政的最高准则。”《道德经》第57章有：“以正治国，以奇用兵，以无事取天下。”意思是说：“治国者如能以清静无为的方略治国，以出奇制胜的计策用兵，以不扰民、不伤民的方针施政，必能令天下太平，百姓安居乐业。”《道德经》第60章有：“治大国，若烹小鲜。”就是说：“煎煮小鱼时，如果火候过了会把它煎糊，如果翻动过多，会令它烂在锅里，治理国家与烹小鱼的道理一样，既不能给老百姓过多的干扰，更不能给他们伤害，所以须小心谨慎，政策不能多变，不能让人民无所适从。”《道德经》第61章有：“大国者下流，天下之牝、天下之交。牝常以静胜牡，以静为下。故大国以下小国，则取小国；小国以下大国，则取于大国。故或下以取，或下而取。大国不过欲兼畜人，小国不过欲入事人。夫两者各得所欲，大者宜为下。”就是说：“大国与小国就如江海与百川的关系一样，江海所以得百川来归，是因为它甘居下处；大国所以得到小国的尊崇，是因为它能以谦逊卑下自处。这个世界因为有雌性和雄性，所以才有阳阴交合之事。雌性好静，雄性好动，所以雌性常处于下位。大国以谦逊的姿态对待小国，自然会得到小国的信赖；小国以谦逊的姿态对待大国，也必能得到大国的包容。因此，或因谦逊而取得信赖，或因谦逊而被包容。大国不要老是想去兼并小国，小国也不应过分地顺从和依赖大国，而应互相尊重、平等相待，互利共羸、和谐共处。这样，大国与小国便能各得其所。由于大国处于主导地位，因此更应以谦下、礼让的姿态对待小国。” 老子创建了以民本思想为核心的先进的政治学。在民本思想的课题方面，老子提出了民权至上和权为民赋的民本思想，提出了孤家寡人的公仆意识，提出了自由、民主、平等、博爱、人权、人道、法治等先进政治理念。在修身治国的课题方面，老子提出了“内圣外王”的主张。在世袭与民选的课题方面，老子主张民选官，而反对世袭的家天下。在战争与和平的课题方面，老子高举反战的大旗，提出了“不以兵强于天下”和不打第一枪的反战名言，还作出了侵略者、称霸者最后必定失败的预言。在国际关系的课题方面，老子提出了相互尊重、平等相待、互相扶持、和平共处的国际关系准则。在人与自然的课题方面，老子提出了友爱大自然的生态文明思想。在人类社会发展前景的课题方面，老子描绘出了一个没有战争、和平和谐、丰衣足食、民风淳朴的大同世界之美好图景。一种文化是否优秀，一个重要标志是它是否承认、尊重、保护人民的天赋权利。老子认为：人民的财产权和生存权不容侵犯、人民的自由权和平等权应得到保护、人民的选举权应得到尊重、人民监督政府和官员的民主权利不可缺失，人民获得政府优质服务的权利应得以确保。这也就告诉了我们，老子是一位真正的人民政治家。前苏联著名汉学家里谢维奇指出：老子是世界的，是属于全人类的。德国是除中国之外了解学习《道德经》最多的国家。德国哲学家尼采说：“《道德经》的能量是取之不竭，用之不尽的。它就像一口永不枯竭的井泉，满载宝藏，放下汲桶，唾手可得。”德国犹太思想家马丁·布伯说：“在中国的儒道释三大传统中，具有世界意义的是道家道教思想。” 近20年来，在世界范围内，各国政要如美国总统里根、俄罗斯总统普京、德国总理默克尔、韩国总统朴槿惠以及联合国秘书长潘基文等都多次引用过《道德经》的章句。由此可见，中国道教《道德经》的治国智慧具有多么重要的世界性和现实意义。最后，我想用美国学者蒲·克明预言来结束我今天的发言，他说：“中国《道德经》是未来世界家喻户晓的一部书”，他又说：“当人类隔阂消除，四海为一家时，《道德经》就是一本家传户诵之书”。唯愿世界和平，人民安宁，福生无量！（信息来源：中国民族报）
08月14日　608
陈经纬：华商参与“一带一路”建设大有可为

人民网北京8月13日电 近日，全国政协经济委员会副主任、全国工商联副主席陈经纬在参加第二届侨商高峰论坛时表示，在“一带一路”建设中，国家将在规划、资金和政策支持、签订投资保护协定等方面发挥作用，而各种类型的企业将成为参与建设主体。对于广大海内外华商来说，国家倡导“一带一路”建设是发展自身事业与服务国家发展规划的双重机遇。致辞全文如下：为服务国家“引进来、走出去”大局，首届中国（深圳）华人华侨产业交易会（简称“侨交会”）为海内外广大华商融入国家“一带一路”建设搭建了沟通交流、项目对接、产业发展等多功能、全方位的合作平台，必将推动周边国家为共建“一带一路”而进行更好的合作。当前，深圳正在建设现代化国际化创新型城市，同时发展湾区经济和打造21世纪海上丝绸之路“桥头堡”，本届“侨交会”和“侨商高峰论坛”在深圳举行和召开意义深远。在这里，我就“海内外广大华商合力参与‘一带一路’建设大有可为”谈几点个人的看法。 2013年9月和10月，国家主席习近平在访问中亚、东盟期间，先后提出共建“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的倡议，合称为“一带一路”，构成了未来相当长时间中国对外交往合作的总纲领；2014年12月29日,丝路基金有限责任公司在北京注册成立；今年3月28日，国家发改委、外交部、商务部联合发布《推动共建丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路的愿景与行动》；6月29日，《亚洲基础设施投资银行协定》在北京签署；国家各部委和各省市自治区也正陆续出台对接“一带一路”工作方案，“一带一路”建设逐步由筹划、酝酿进入实施阶段。李克强总理7月6日会见世界华侨华人工商大会代表时说，华侨华人要架起中外经济合作共赢的“彩虹桥”，为推进“一带一路”建设、国际产能和装备制造合作发挥积极作用，为中国企业走出去积极牵线搭桥，促进中国与世界经济深度融合、互相促进、互利共赢。在“一带一路”建设中，国家将在规划、资金和政策支持、签订投资保护协定等方面发挥作用，而各种类型的企业将成为参与建设主体。对于广大海内外华商来说，国家倡导“一带一路”建设是发展自身事业与服务国家发展规划的双重机遇。第一、海外华人华侨是“一带一路”最重要的参与者和担当者。东南亚是海上丝绸之路的重要方向，而广大华商构成东南亚多个国家重要的经济支柱。在东南亚上市企业中，华人公司占70%左右。初步估计，生活在东南亚各国的华人华侨超过4000万。在全球华商企业约4万亿美元的总资产中，有1.1-1.2万亿美元的资产集中在东南亚地区。世界华商企业500强中也约有1/3在东盟国家。在“一带一路”建设中，海外华人华侨凭借雄厚的经济、科技实力、成熟的生产营销网络、广泛的政商界人脉以及沟通中外的独特优势，本身就是最重要的参与者和担当者，可以大显身手。第二、海外华人华侨是连接中国与周边国家的“天然桥梁和纽带”。建设“一带一路”的核心是要实现“五通”，即“政策沟通、道路联通、贸易畅通、货币流通、民心相通”。其中“民心相通”尤为关键，是社会根基。如果得不到沿线国家民众的理解和支持，“一带一路”将布满荆棘、举步维艰。而“一带一路”沿线的华人华侨，既熟悉驻在国的政策法规、文化环境与风土人情，又与祖国同胞血脉相通、同种同源，心本来就是通着的，是连接中国与沿线国家的“天然桥梁和纽带”。因此吸引和鼓励华人华侨华商积极参与和主动发挥独特作用，对帮助国内企业“走出去”和沟通联络沿线各国民心具有十分重要的意义，是建设“一带一路”的一条捷径。第三、华人华侨是构建海内外各类商协会、社团及智库的中坚力量，通过聚集合作成为重要民间组织，服务和团结海外华商。在国家倡导“一带一路”建设的实施过程中，利用华人华侨在所在国政商界的影响力，民间机构先行，有助于疏通“一带一路”沿线国家间互信度不够等一些可能遇到的障碍，提前为政府间合作创造条件，打下良好合作基础。相对官方机制而言，商协会、社团、智库等非官方组织开展的研究和宣介解读，相对说服力更务实，更易为各方面所接受。通过华人华侨可方便与民间商协会、社团及智库交流，多做政策沟通、增信释疑、凝聚共识的工作，十分有利于团结力量，及时解决问题，使“一带一路”建设中少走一些弯路。因此，应发挥商协会、社团、智库网络平台等优势，通过合作研究、举办论坛、开展培训、交流访问等多种方式，促进沿线国家民间商协会、社团、智库对“一带一路”目标、内容、方式，以及坚持共商、共建、共享“三共原则”的理解和认同。首届“侨交会”由海内外200多家商协会联合主办、协办，正是“一带一路”建设中“三共原则”的具体体现，其筹办也是以商协会为桥梁和纽带聚合包括资本在内的各方力量，并由此推动民间双向投资先行，使之与沿线各国增信释疑、凝聚共识，进一步实现国家间政治互信、政策协调。同时，要利用华人华侨的沟通作用，促进建立常态化、机制化的国家和地区间商协会、社团和智库合作体系，这样既有利于传承和弘扬丝绸之路友好合作精神，也可为深化双边、多边合作奠定坚实的民意基础。习近平主席指出“一带一路”建设不是空洞的口号，而是看得见、摸得着的实际举措，将给地区国家带来实实在在的利益。我们应该认识到,在此背景下，更会为遍布全球的华人华侨带来实实在在的利益，并可从以下几个方面着手，积极把握“一带一路”带来的机遇，提高自身竞争力：一、推动人民币区域化。随着中国与东盟经贸关系日益紧密，人民币在东盟地位仅次于美元，东南亚是人民币区域化的重要方向。东南亚华商在东盟经济、金融行业中占重要位置，在中国有大量经贸投资。进一步发挥华商金融桥梁和管道作用，推动人民币更广泛使用，将对地区经贸发展和金融稳定产生积极作用。二、参与互联互通基础设施建设。基础设施互联互通是“一带一路”建设的优先领域。华商企业与具有丰富海外工程承包经验的中国企业联合，在高铁、公路、港口、园区建设等方面加大投入，不仅将为区域经济一体化奠定基础，同时会给企业带来长期稳定的资本收益。三、推动产业梯度转移和转型升级。多年以来，全球华商，特别是东南亚华商及港澳台同胞在与各国合作中已形成一定规模产业和资本布局。若能依据比较优势，通过产业转移与承接来实现多赢，将为区域经济转型升级和扩大就业带来成效，进而提升区域产业链，特别是亚洲制造业在全球经济中的优势地位。四、深化海洋经济开发与合作。在建设“一带一路”过程中，海内外华商可依靠在运输业、仓储业、船舶、货运代理、能源开发等领域的坚实基础以及广泛人脉网络，通过参与海洋经济开发与合作，推动中国与东盟经济合作与友好关系，为区域治理机制的建立和完善创造条件。五、构建科技与智力支撑网络。建设“一带一路”需要新发展思路、科技和智力支撑。华商经济若能有效配置区域智力资源，与科技和资本更好结合，将对“一带一路”的建设产生广泛和基础性影响。六、拓宽贸易领域，优化贸易结构，挖掘贸易新增长点，促进贸易平衡。华商应创新贸易方式，建立健全服务贸易促进体系，巩固和扩大传统贸易，大力发展现代服务贸易。把投资和贸易有机结合起来，以投资带动贸易发展。因此，海内外广大华商应合力积极与“一带一路”建设有机衔接，发挥自身联系广泛、沟通中外等优势，实现服务国家发展规划，在给“一带一路”沿线国家、地区带去实在利益的同时，促进华商经济自身的转型发展，提升竞争力和影响力。未来5年中国进口商品将超过10万亿美元，国外商品可在“侨交会”交易、展示、推广，同时也可为我国出口商品的交易、展示、推广发挥作用；未来5年中国对外投资将超过5000亿美元，中国对外投资的所在国可在“侨交会”上作为项目推介和合作交流，同时也可为中国各地方政府引进外资的项目搭建交流平台；未来5年中国出境旅游人数将超过5亿人次，旅游目的地所在国可在“侨交会”上进行推介与交流合作。 “侨交会”是香港中国商会以在香港成功举办两届“中国海外投资年会”为基础而牵头发起，以深圳侨商智库研究院为执行机构，联合200多家海内外商协会联合主办、协办。香港中国商会的会务是以服务国家实施“引进来、走出去”战略为重点。各位朋友,国家“一带一路”的实施给海内外华商带来前所未有的发展机遇。举办“侨交会”这样的交流合作平台，将为服务国家发展战略和海内外广大企业更好、更大的发展做出实实在在的贡献。  
08月14日　387
【潮州文化】只要是有潮人的地方就会有潮州会馆

潮州商帮是中国三大商帮之一，即以海阳（今潮安）、澄海、饶平、丰顺、潮阳、普宁、惠来、揭阳等县的商人为主，号称潮州八邑。潮州商人不仅在本省各地做生意，活动范围更远跨全国各省和世界许多国家。因此，潮州商帮足迹遍天下，而潮州会馆也随商人林立于海内外活动据点上。会馆是中国明清时期都市中由同乡或同业组成的封建性团体。明清时期的会馆大体可分为3种：一种是同乡官僚、缙绅科举聚会的试馆；一种是工商行业，行帮组成的会馆；一种是移民会馆。潮州会馆多属于工商行帮性质的同乡会馆，早在明朝中期就已经开始出现。明中叶以后，具有工商业性质的会馆大量出现，会馆制度开始从单纯的同乡组织向工商业组织发展。后期的工商业会馆还可能同中国古代的纲运制度有着渊源关系。明代后期，工商性质的会馆虽占很大比重，但这些工商业会馆仍保持着浓厚的地域观念，绝大多数仍然是工商业者的同乡行帮会馆。修建会馆的主要除北京的各省会馆具有特殊的政治功能外，其余会馆多具有浓厚的工商色彩，目的是照应，保护同乡，同行的利益，以避免受到外界势力的欺凌。清代的商业活动相较于前朝有过之而无不及，商品的种类及流通范围不断地扩大，致使许多商品不仅在产地行销，更发售到全国各地，乃至世界各地。清代随着商品交换的发达，在日益繁荣的市镇中，商人搬有运无、累积财富与提升社会地位。长途贩运的商旅因应商业活动与异地生活的种种需求，遂集结人力、财力在各经商据点筹组会馆以作为联系、交流和互助的所在。潮商是中国三大商帮之一，在区域贸易与对外移民上成绩斐然。潮人无论是为了仕宦或经商而旅行在外时，在面对异乡的生疏和商场的激烈竞争时，潮商必须集结力量以应之，而潮州会馆正是提供帮助的最佳组织。因此，潮商在各方面支持会馆的兴建和管理，潮州会馆也对旅外潮人，特别是商人的需求和照护格外用心。同时潮州会馆在社会救助——养生送死，以及区域间的文化交流上扮演了重要角色。具有代表性的潮州会馆 1、苏州潮州会馆苏州潮州会馆创建于明代的南京，于1682年，迁址到苏州北濠（吴县阊门外的北濠弄）。后因馆址太小，在公元1708年，也就是清康熙47年，潮州会馆迁至苏州上塘（义慈巷西首）。1982年，会馆被列为苏州市文物保护单位。至今，这座会馆历经3个世纪，见证了清朝的盛世、国土的沦陷、国民的奋发、新中国的和平崛起。苏州潮州会馆是现存潮州会馆中保存最完善最富丽堂皇的会址，它以庄严典雅的风骨向八方来客展示着富有特色的潮州文化，讲述着潮商这一古老大商帮续写辉煌的故事。 2、广州潮州八邑会馆广州市潮州八邑会馆创建于清同治十四年（1875年），会馆位于广州市长堤大马路，即现在广州市长堤真光中学校址及附近的义安里、义安祠道、石公祠道、八邑上横、八邑下横、迎珠街、水月宫后街一带，会馆由前厅、后厅、礼亭、中堂及东廊、西廊组成，现仅存中堂和礼亭。史料记载：自清朝咸丰八年，订立天津条约五口通商，广州商业汇聚，潮州仕宦商贾居于省城者甚多，惟上至天津，下至琼南，各埠均有会馆，而惟独省城没有。当时旅居香港、广州、佛山等地的潮籍人士，为了加强潮人之间的联系和举办公益善事的需要，倡议在广州创建会馆。当时，香港、广州、佛山、汕头等地各行号总共捐银五万多两。潮州会馆由建广州陈家祠的原班人马设计，会馆建成后，成为潮州考生到省城应试科举的邸舍，并经常接待一些赴省、赴京求学或到外地经商、办事的潮籍乡亲。如原广东省人大常委会主任、原广东潮人海外联谊会会长罗天曾于1937年日寇侵占北平后，和张柯华、吴英等十多名在北平的乡亲南下时得到会馆的接待，免费住宿和资助旅费回潮工作。原广东省农业机械研究所副所长张顺、广东省水利设计经济师黄振中、华南理工大学副教授陈文思等也都得到会馆经济上的帮助或在会馆免费住宿过。潮州会馆对加强潮籍各界人士的联谊和交流，促进经贸、造福桑梓起到了重要作用。 3、泰国潮州会馆泰国潮州籍华人社团，为泰国规模最大的华人团体。成立于1938年2月14日。会址在曼谷市谷庄仁集路越卜一巷1号。宗旨是:联络乡谊,团结图存,热爱故土,敬重桑梓,协助同乡排忧解难,发展乡亲福利事业,促进中泰亲善。建馆初期,组织潮州米业平粜公司,购运米粮到潮汕平卖,减轻当地粮荒,至潮汕被日军占领停止。曼谷黄桥及彭世洛府大火灾后,开展救灾活动,开创泰国华人社团大规模救灾先例。 4、新加坡潮州八邑会馆新加坡潮州人同乡团体的最高组织，由潮邑人士最早最大的慈善福利团体义安公司演变而来。1983年潮州八邑会馆拥有6个县属会馆、7个同乡会、25个氏族宗亲会、6个潮人商业团体、5个儒剧社、3个俱乐部、10个善堂及德教会等,共计65个潮社团。新加坡潮州八邑会馆是唯一以南澳县代替丰顺县的潮州会馆，但事实上南澳并非古潮州八邑之一。因为直到民国三年（1914年）之前，南澳岛云澳、青澳仍属福建省，不属潮州府。当然，潮州会馆不止这几个。不管在哪里，只要有潮人的地方，就有潮州会馆。
08月10日　1337
潮文化的连载之一丨谈谈潮汕人的社会社会民间组织

    郑钟海     文/作者潮汕地区的种种人生礼仪，之于文明、法制的今天，有些不免显得格格不入乃至有封建迷信之虞，但在具有传统意义和民俗形态而言，它们的出现、发展和繁荣，无不说明了一个地方人民的渴望和需求，尤其在以农耕为主、信仰大自然的彼时。同样，在这片贫瘠而丰腴的土地上，潮汕人民重视一切乡规村约，重视宗祠文化，推崇善堂模式，从而使得潮汕人在做人、做生意、做学问上，始终坚守着仁义礼智信的底线。潮汕的社会民间组织，大致可分为两大类：宗族和家庭的关系、社区之间的关系。新中国成立前，潮汕乡民绝多数聚族而居，时至今日，某村某寨仍旧保留这一传统。族居，最直接的影响就是产生了祖宗观念，宗族观念之强，有利有弊。利者，彼此抱团取暖，互相照应，抵御外族，繁荣生长；弊者，容易产生排外护短，跟他人产生隔阂、矛盾乃至械斗、乡斗，给地方带来不好的影响和发展。但至于利大于弊还是弊大于利，似乎没有一个标准来衡量，也不是光靠一两个人、一两张嘴就能诠释得完的。在当时，一个族居的村寨、乡庄，往往倒是由一个人说了算的，这便是族长。胜任族长者，要么年长之辈，要么德高望重，不然难以服众。族有族长，家也有家长；一家之中，祖在则祖为一家之长，祖殁则父为一家之长，父亡则兄为一家之长，故有俗语：无父兄为长，无母嫂为娘。就宗族关系而言，当数“祭祖”“谒祖”为上。在潮汕，祭祖分为族祭和家祭；族祭，便是祭远祖。在我的印象中，族祭往往是在清明时分，这是很隆重且虔敬的大事，出门在外的人春节可以不回家过年，但清明这几日必定返厝，无他，除了根深蒂固的宗族观念，便是打小耳濡目染的祭祀氛围。潮汕人重家族感情、乡里感情，说到底就是懂得慎宗追远，懂得感恩回报；一个人如果连念恩报恩之心都没有，实在难以想象他会爱他人、爱社会和爱国家。从这一点来看，潮汕人似乎从小就由父辈、祖辈以身体力行的言传身教，把念恩感恩报恩的长线，打结在我们的言行举止中，使得潮汕人乘凉不忘栽树人，吃水不忘打井人。传统的族祭活动，据史籍记载便是如此：祭日前晚，现宰一猪一羊，以图新鲜，以示后人对先人之虔诚。须在天井中设香案，祭告天地。入夜之后，还有戏班、纸影演出。子时祭礼开始，大放爆竹，并放地炮三响，唢呐锣鼓，一齐奏起。司仪、引祭人、读祭文人、主祭者，各就各位，满十五岁以上的参祭男丁依辈分排列就绪，引祭人指引主祭者洗脸洗手，就位焚香。主祭者祭酒时，双手捧酒杯，按“心”字动作，先三点、后半弧，寓祭天地祖宗，表诚心之意。之后，主祭者三叩首，接着参祭者一齐跪下，听“礼生”读祭文和诰文。在我的孩提记忆中，类似这般隆重而静穆的族祭，我自是不谙其中之规矩，只是觉得大人们的举动像是在操办着一场大戏，而我不过是个看戏的小孩。但期间，最令我念兹在兹的不外乎供桌上的祭品。阿母从小就跟我们面命提耳，一旦家里、族里做好事，孩子就得说好话、做规矩的事，这规矩之事便是眼看手勿动、心馋嘴勿吃，故而尽管面对着食前方丈，也徒有垂涎三尺的瞎想，这种遗憾大有过宝山而空手归的感觉。在那个物质不算富足甚至匮乏的年代，餍足我们嘴馋的时刻便是过年过节、家祭族祭，时至今日，这种根深蒂固的后遗症仍旧残留在我的心目中，纵使食欲大不如前，可“欲”还是残留，这就好比蛇吞象，明知不可为而偏为之，倒非愚昧，而是“欲”使然罢了。就社区关系而论，“乡约”最有权威性，搁在现在看来，它似乎跳出了“法治”，而偏于“人治”，它或许存在着很多不健全的因素，但它蕴藏着农耕社会崇尚人为乃至武力的本性，似乎谁都逃不出这个紧箍咒般的窠臼。乡约，多数由乡众理事会主持，它不需要投票、选举，也不需要委任状、行文，而是有一个或一小撮人“代表”而定制下来，然后让大家去遵守，带有一定的强制性；而让这种强制性发挥作用的，往往是所谓人多势众作为强有力的后盾。比如，偷东西的，要赔款、罚戏，不带刑事处罚；对人失礼的，要以金花红绸致歉，有的还要点纸炮表示赔礼；男女私通的，一般要逐出本境，死后不许入祠堂；同姓不能通婚，寡妇再嫁必须离村，等等。在那种常识不具、知识不足的语境下，类似这种乡约的条条框框，之于今日，也许不可理喻乃至有悖宪法精神，但在彼时，它也许就是解决乡民矛盾、安抚乡里稳定、壮大人脉渠道的一种最合适不过的方式方法。更甚的是，在当时，乡约所发挥出来的积极性和健康性或许更多，比如它是根据实际情况甚至是量体裁衣来制定这些乡约的，所以它具备着操作性和执行性，往往不存在一纸空谈之上，它就是现代文明法律法规的雏形。在上世纪九十年代初，我生活的那个小镇里，姓氏观念和房头意识非常之强，十来岁的我当年就对一件事情特别深刻。刚开始是两个人因琐事导致单挑，最后恶化成两个族姓家族群殴、械斗，最后的最后摆平这件大事的并非当地公安部门，而是两个族里的族老大，按照乡约，对始作俑者进行惩罚。潮汕地区有句戏谑的话，叫：官司可打，狗屎好食。强调便是不走官方那一套，而是遵循、崇尚最原始的族权乃至神权解决乡村之间的纠纷。类似诸如以上的社会组织，在笔者长篇小说《潮汕烟雨》中皆有涉猎，其中关于族权、神权解决纠纷和械斗之事，且是小说里一个重要的事件。因为小说的时代背景是放在民国时期，所以关于这一类的乡约自是合情合理了。这种代代传承的族祭、自发自治的乡约，它们都不是独立存在的，而是依赖于百姓的从善、感恩和民间的信仰建立起来的。那么，在潮汕大地上，存在着各种各样的本地神灵，如三山国王、妈祖、城隍等。这些神灵的存在，对潮汕人有何影响？且看下回之潮汕人心目中的诸神。
08月10日　960
汕头：“潮汕抗战纪念馆”将于今年9月初开馆

位于汕头市中山公园的忠烈祠是该市纪念在抗日战争中牺牲军民的历史建筑，自被确定为汕头第五批文物保护单位后，汕头市政府已批复同意将修缮完毕的忠烈祠开辟为“潮汕抗战纪念馆”（暂定名）。记者近日获悉，潮汕抗战纪念馆展览正在紧张筹备，将从整体反映潮汕地区抗日战争的概貌，主要体现潮汕军民抗击日本侵略者的史实，同时也将反映日军侵略潮汕，给潮汕人民带来的苦难。该馆争取在今年9月初抗战纪念日前夕开馆。据汕头市政协文史委相关负责人介绍，向社会各界征集抗战文史资料已经持续一年多，获得社会各界的踊跃支持，已收集100多名潮汕抗战军民的个人史料。
08月04日　716
铂涛郑南雁：下一个10年是全球化运作

【环球旅讯】3月15日，在铂涛集团的10周年盛大庆典上，铂涛集团联席董事长兼首席品牌建构师郑南雁发表演讲，提出铂涛集团下一个10年发展目标：成为全球最具规模的服务型企业。以下为郑南雁的演讲内容：很高兴在这里给大家回顾一下铂涛的过去，但更重要的是想给大家讲讲铂涛的未来。过去10年，我们各个品牌在不同领域引领行业发展。始于7天&emsp;未来搭建品牌矩阵 2005年，7天在广州北京路开出第一家门店，此后，我们走出华南走向全国甚至海外，现在7天已经发展成为中国门店数最多的经济型酒店品牌。而且我们现在努力设立一个平台型团队，相信7天很快就会成为全球第一的经济型酒店，你们有信心吗？ 2013年铂涛集团成立，我们不仅要发展7天，同时还发布了4个各具特色的中高端品牌。至此，铂涛从单一经济型酒店公司转型成为提供多种独特体验的多品牌集团，同时，我们也努力向8000万会员提供更多的体验型服务。在这里与大家再回顾一下这些不同格调的体验消费品牌：麗枫目前的全国签约门店数超过120家，从规模总量上说，应该可以提升到中端酒店市场前三名，希望他们能够像7天一样在中端酒店领域有一个很好的发展。铂涛菲诺是铂涛转型发展过程中第一个高端品牌，也是国内第一家能够在境外接管高端五星级酒店的品牌，去年他们在老挝签约的标杆项目，也将成为下一次东盟峰会的指定接待酒店。喆·啡是我们很有代表性的中端品牌，将咖啡馆文化与酒店结合，在国内甚至全球也是第一家跨领域结合的品牌，现在签约门店也超过了80家。 ZMAX潮漫是我们推出的新锐社交酒店品牌，在国内也是社交主题酒店品类的开创者，不仅在国内受到很多消费者的喜爱，在国外的消费者调研当中也是深受欢迎，这也证明了社交主题在全球酒店市场也是一种领先潮流。再说说希岸，这应该是男女生都会喜欢的酒店，因为美女能在这里能得到很多宠爱，男生在这里能看到很多美女，期待希岸能够在独特体验的酒店领域有所发展。稻家是我们收购的提供藏式民俗体验的旅游酒店品牌，目前位于稻城亚丁，刚才为我们献上动人歌声的藏族员工就来自稻家。 IU是我们新推出的国内首个引入互联网概念的酒店品牌，IU的很多理念会再一次引领经济型和高端经济型酒店的潮流，因为现在没有互联网就没有了生活。此外，我们也开始拥有一些极具特色的高端奢华酒店品牌。来自法国的Maison Albar（安珀）拥有近百年酒店家族历史，Albar家族从1923年开始经营第一家酒店，将近100年的历史在世界酒店业也是少有的。去年，铂涛集团与法国的巴黎酒店集团达成合作，在全球市场发展Maison Albar（安珀）这个奢华精品酒店品牌，这将成为铂涛集团在高端奢华领域的重要品牌之一。 H12酒店，是位于奥地利雪山上的一家充满艺术格调的酒店，客人对这家酒店的评语，除了好评之外没有别的评语。大家理解吗？这意味着H12酒店的设计和服务是多么地超乎消费者预期。我们期待H12与Maison Albar（安珀）能够成为铂涛集团皇冠上两颗重要的明珠。刚才我们提到全球酒店当中哪些品牌拥有百年历史，希尔顿就是其中之一。去年，我们与希尔顿全球达成战略合作，把希尔顿全球旗下规模最大的欢朋酒店带给中国消费者，我们有信心将希尔顿欢朋发展成为精品商务酒店领域非常出色的产品。除了酒店品牌，铂涛集团在业内首创酒店以外的跨界品牌，将我们提供的服务，从酒店住宿拓展到其他体验型消费。MORA COFFEE就是我们推出的第一个跨界品牌，这是一个简约、现代风格的咖啡店，我们希望以后在所有的7天、麗枫甚至更多中端酒店里面都有MORA COFFEE。最后了解一下漫珠沙华艺术平台。铂涛集团过往一直有援建希望小学的公益传统，而漫珠沙华艺术平台是我们在公益领域的一个创新。很多艺术家和画家的早期生活是很艰苦的，我们希望通过集团旗下的门店资源，联合一批理念相同的艺术机构，帮助一批有潜质的艺术家成长。将来，大家会在MORA COFFEE、中高端品牌的门店里看到漫珠沙华的艺术品。希望未来有更多的艺术家通过漫珠沙华艺术平台更自由地创作，为消费者提供更好的艺术作品，让大家在生活当中获得更多的艺术熏陶。在过去的10年，我们铂涛人创造了以下数字：超过8000万的会员、4万名员工、近3000家门店，覆盖全国300多个城市。我们相信这些数字可能在5年、10以后还会发生改变。富有铂涛特色的理念今天，我还希望与大家一起回顾铂涛为什么能够快速成长。我想富有铂涛特色的文化理念是很重要的成功因素。第一是“责任”，我们的一线店长、一线员工、高管都把责任作为我们工作的核心，驱动公司不管遇到困难或在逆境中都能够快速发展。希望铂涛集团以后的10年、20年发展中，这种品质能够继续发扬。第二是“创新”，铂涛集团在业内是创新最快的公司，我们能够迅速成立十多个中高端牌子，并且搭建好各种平台，希望各位员工和管理人员在工作中继续创新，这个基因发展的越好，我们也就发展得越好。第三是“共享”，我们很注重共享精神，这也是公司持续发展的重要保证，我们现在做的品牌创建平台、会员平台都是“共享”的体现。第四是“快乐”，从7天开始就有的文化基因，将来也是我们坚持下去的核心理念，在公司发展的不同时期，我们也在努力打造“员工参与”的文化，让员工能快乐地工作。我们认为让员工快乐是最核心的，只有你们快乐，我们的顾客才会快乐，客户的快乐会给你们带来更多的快乐，这是一个良性的循环。希望大家能秉承“快乐”的理念，让我们工作更加开心。铂涛集团发展还有一个很重要的因素，就是我们一直重视客户服务的理念，包括我们早期在经济型产品中，突出让客户“天天睡好觉”的产品设计，也包括去年铂涛会推出“不爽就免单”的服务，以后我们也会推出更多提升客户价值的服务，让不同级别的会员积分得到更好的价值体现。我们还需要推出更多新品牌，让我们的会员有更多和更好的消费体验。重视客户喜好、重视客户需求，这是铂涛集团在过去10年可以成功的关键因素，也是将来我们需要坚持的核心价值观。下一个10年：真正全球化运作铂涛集团的下一个10年，我们给自己定了一个有点挑战的目标：在10年后成为全球最具规模的服务型企业，我们不仅把目标留在国内也定在全世界，我们以酒店住宿为核心，提供其他多种独特体验的品牌。为什么我们可能做到这一目标？因为我们很幸运，可以跟随中国消费者的脚步，这是全球最强大的消费群体。目前铂涛集团已经在东南亚设立办公机构，今年会在欧洲设立更多开发机构，将来也可能在美国设立开发机构。只要消费者有需求，再大的挑战我们也会努力去做，希望到2018年，我们拥有500家海外酒店。而在下一个10年，希望铂涛集团成为第一家真正全球化运作的中国住宿业集团，满足中国消费者走向全球的需求。要做到这一点，我们需要在体验消费领域不断创新。我们所说的体验消费，就是消费者需要花时间去体验的行业。消费者除了工作时间以外，有很多闲暇时间，如果我们能创造更多体验型品牌，能覆盖他们更多的休闲时间，那我们就有可能成为最成功的服务型企业。所以，我们在酒店方面，除了继续扩展更多品牌之外，还会在长租和短租、休闲度假和休闲娱乐等领域突破。铂涛未来展望对未来的展望，我们有短期和长期的目标。2018年，我估计经过所有铂涛人的努力，旗下门店数应该可以超过6000家，各种品牌总数达到30个左右。相信将来我们不是讨论覆盖国内多少城市，而是讨论覆盖全球多少个城市。如果更长远一点，希望在下一个10年，当我们再相聚一起庆祝时，我们可能不是以多少家门店来衡量我们的发展。到那个时候，希望我们每天服务的客户可以超过200万人次，相当于1年中我们会服务超过7亿人次的客户。   我相信只要坚持让我们成功的铂涛理念，把目光放长远一点，我们一定能实现这样的目标：有为消费者提供很多种独特体验的酒店、咖啡店、画廊或艺术廊，还有其他更多的体验型服务。
06月18日　1564
“潮州人”与“潮汕人”有什么区别？汕尾人是潮汕人吗

“潮州人”与“潮汕人”两词，经常看到，也经常通用。他们有何区别？下面我们就来探讨一下。 “潮州人”在很多情况下是指原潮州民系，在国内有些人为了区分原潮州府与现潮州市，从而被其它地区（如原潮州民系中的揭阳、汕头等地）改称为潮汕人。实际上，“潮州人”与“潮汕人”两词的概念不完全等同；“潮州人”为更多人接受的含义，应该是指原潮州府的人，但亦可以特指原潮州府的讲潮州话的人(也就是说在特指的时候，不包含潮州府的客家人)；“潮州人”一词一般不包含海陆丰人，而“潮汕人”一词目前通常是包含汕尾人的。潮州的起源隋文帝开皇十年（590年），全国撤郡设州，义安郡属循州之义安县，是年，升立州，因地临南海取“潮水往复之意”，自命名“潮州”以后1400多年来，基本都是沿用这个名称。到了清末民初，“潮州”的概念已经基本定型。这时潮州的辖县一共有9个：就是潮安（海阳）县、潮阳县、揭阳县、惠来县、普宁县、澄海县、饶平县、丰顺县、大埔县，还有汕头埠和南澳岛。这9个县还有汕头和南澳的人民，历史上统称为“潮州人”。后来由于行政规划的原因，把丰顺和大埔剔出去，但是近代史上的一些历史名人，如丰顺的丁日昌、大埔的张弼士，人们还是习惯把他作为潮州人。广义与狭义的潮州人现在的海外潮州人（包括原属整个粤东地区）却依然保持其原来的习俗把自己称为潮州人，潮州人因此才有广义与狭义之分，狭义上的潮州人是指如今的潮州市（整个行政区）人，然而广义上的潮州人却依然指的是：包括原属整个粤东地区的人。即：潮州市、汕头市、揭阳市与梅州丰顺县、大埔县及旅居海外等地的潮州民系的人。三市与丰顺、大埔县构成传统的古潮州八邑。它虽然是广东三大民系之中所占人口比例最少的民系，却是中国南方乃至全球华人界最具影响力的民系。中国第一商帮——潮州商帮是中国最有实力的商帮，其中代表人物为全球华人第一富豪李嘉诚就是潮州人，也是如今的潮州市人。广义的潮州人主要分布在原潮州府的潮州（湘桥区、枫溪区、潮安县、饶平县）、汕头（潮阳区、潮南区、澄海区、金平区、龙湖区、濠江区、南澳县）、揭阳（榕城区、揭东区、揭西县、普宁市、惠来县），今梅州市的丰顺县、大埔县古属潮州府以及海外华人聚居地。广东梅州地区的大埔、丰顺县等地旧属潮州，至今丰顺南部的留隍镇、汤南镇、汤坑镇、黄金镇(埔东村等说闽南话)仍说潮州话，多认同潮州。广东原潮州地区（包含潮州市、汕头市、揭阳市与梅州丰顺、大埔县）有相当数量的客家人分布（其中揭西县是客家人比较集中的地区）。这些“半山客”兼具潮州人和客家人的双重属性。“半山客”还包括汕尾市的“海（丰）陆（丰）客”，汕尾市的陆河县又是潮汕地区之中，除大埔县之外唯一的纯客家县。港、台、海外的潮州人台湾的潮州人一般是指讲四县腔、大埔腔、饶平腔、长乐腔的客家人，不包含讲海陆腔的客家人(海陆腔属惠州人)。他们主要是明末到清代从原潮州府迁到台湾的移民。1949年以后移居台湾的潮汕三市人，也自称潮州人，但暂时这些潮州人未能影响台湾人对“潮州人”的传统理解。在香港，“潮州人”的含义似乎相当于“潮汕人”，因为包含汕尾人。也许在香港人的理解之中，“潮州人”甚至是不包含潮汕地区的客家人的，却包含了汕尾人。他们是以语言来分别的，而不是以历史行政区划的渊源。在新加坡，最著名的就是潮州八邑会馆，其中不包含丰顺，而以南澳代替，也是世界上为数不多的排除丰顺的潮州会馆（可能是唯一的），即潮安、饶平、澄海、潮阳、揭阳、普宁、南澳、惠来等八邑。但潮州人实际上又因为原籍大埔或者丰顺客家裔，涌现了李光耀、李显龙而感到荣光。在马来西亚，“潮州人”一般是指籍贯潮安、饶平、澄海、潮阳、揭阳、普宁、丰顺、惠来八邑的人。含丰顺的“潮州八邑”的概念，得到最广泛的认可。广东海陆丰（属汕尾地级市）地区属于广义的潮州地区，香港的潮州人在含义上一般就包含海陆丰籍，而且目前看来，似乎只有香港的潮州人含义才会包含海陆丰人，其他地区如果要把古潮州府裔与海陆丰裔合在一齐理解的话，一般会说成潮汕人，而且海外几乎没有“潮汕人”的说法。其中陆丰东部较为亲潮，海丰亲惠（陆丰东部的甲子镇、甲东镇、甲西镇、博美镇说的方言基本上能与原潮州各地交流）。虽有些潮州人也不将汕尾人视为潮州人。潮州人的定义不是一成不变，而应是一个历史地域文化不断演绎的称呼。一般意义上的潮州人指潮州、汕头、揭阳三地级市以及梅州市丰顺县留隍镇、汤坑镇、汤南镇、东留镇（04年并入留隍）等镇，有着相似潮汕文化背景的闽南民系，他们又自称潮州人，因为这几个地区大部分原属潮州府城管辖。这其中也包括境内为数不少的客家人，其中一些由于通婚各种因素已经闽南化，如丰顺留隍镇，饶平三饶镇，潮阳谷饶镇、两英镇，惠来县前詹镇等镇的一些客家人就完全闽南化。这就是所谓“潮州人，客家祖”的一些现象。通常来说，狭义的潮州人是指潮汕三市及丰顺县的讲潮州话的人，潮岭半山客属于广义的潮州人。港澳地区理解的潮州人包括汕尾海陆丰一带的闽南民系，或者可以理解为原潮州府与汕尾市的融合，语言民俗文化相似。而陆丰靠近惠来这一带的三甲甲子镇、甲东镇、甲西镇，以及碣石镇、博美镇、南塘镇、内湖镇等镇，更有着潮州文化鲜明特色的善堂，英歌与功夫茶。至于碣石镇的玄武山佛祖更是潮州人朝拜的圣地。当代分布各地的潮汕商会也可以见证出潮州商人与陆丰商人的结合。另外在外特别是港澳不少海陆丰人也会认同为潮州人。不过由于海陆丰一带长期远离潮州大本营，几乎一直属原惠州府管辖，难免认同感不足。一般而言陆丰人较为认同潮州，潮普惠（潮阳普宁惠来）较为认同陆丰人。总之，我们现在所称的“潮汕人”和海外华侨称的“潮州人”都是指粤东四市潮州、汕头、揭阳、汕尾，还包含梅州的丰顺县、大埔县的人。不论区域的分分合合，历史的错综复杂；不论广义、狭义，放下正统、架子的纷争。团结起来，互相帮助，携手共进，再创辉煌！
05月19日　1161
李木瑞：【省级非遗】浦东牛皮鼓制作技艺传承人

&emsp;&emsp;李木瑞，是浦东牛皮鼓的第四代传人，十几岁即开始学习制鼓。数十年来，他制作的鼓热销我市各地，以及汕头、潮州、梅州、福建等省市。据介绍，我市市区城隍庙、侣云寺、进贤门城楼等地放置的牛皮鼓，便是出自李木瑞之手。 &emsp;&emsp;鼓，对不少人来说并不陌生，流行潮汕地区的吹打乐《潮汕大锣鼓》便是以鼓为主要乐器。而鼓又是怎样制作的呢？近日，记者来到了东山区磐东街道浦东村，探访了“省级非物质文化遗产项目——浦东牛皮鼓制作技艺”传承人李木瑞，听他讲述制鼓的故事。 &emsp;&emsp;刚拐进磐东街道浦东社区向南新厝十巷，远远便看见几只大小不一的牛皮鼓放置在灰埕上晾晒。“叮叮叮……”记者循着敲打的声音来到李木瑞工作的地方，只见李木瑞正用铁钉把固定好的牛皮钉在鼓壳上，屋里几乎摆满了木条片、破旧或刚做好的大鼓等。 &emsp;&emsp;历史坚守百年祖业 &emsp;&emsp;李木瑞是浦东牛皮鼓第四代传人，16岁就开始学习制鼓。48年来，他制作的牛皮鼓热销揭阳市各地，是汕头、潮州、梅州、福建等地庵寺所沿用的文化珍品。据介绍，市区很多知名古刹放置的牛皮鼓，都是由李木瑞亲手制作的。 &emsp;&emsp;与浦东牛皮鼓的历史相比，李木瑞制鼓的时间并不算很长。相传清光绪年间，李木瑞的曾祖父李天恩迫于生计，窜街走巷买卖日杂、旧货，有一天，巧遇一民间制鼓艺人，深深被其精湛技艺所折服，遂拜其为师。从此，李天恩开始了牛皮鼓手工制作的生涯，其制鼓技术也代代相传，成为当地一项传统的手工技艺。 &emsp;&emsp;李木瑞接手整个家族事业后，在选料和制作过程中下大工夫，做到每个工序都非常考究，使牛皮鼓手工技艺在原有基础上得到很大改善。采访时，李木瑞告诉记者：“饶平有一个庵寺现在刚开始修建，就已经到我这里预定一个牛皮鼓。” &emsp;&emsp;制鼓制皮最为关键 &emsp;&emsp;制作牛皮鼓是一个考验制鼓人耐心和毅力的细致活，只有把选料、制皮、制壳、定型、油漆等5个流程连在一起，才算完成整个鼓的制作过程。据李木瑞介绍，鼓身所用的木料一般选用杉木或者其他优良木料，形状自然弯形为宜，“我自己到杉木场挑选，回来后再锯成弯形的木条片。” &emsp;&emsp;而鼓面所用的牛皮，则由几家店固定提供。李木瑞每天要用10多张牛皮，牛皮的选择十分讲究。“要选用本地优质新鲜的水牛皮，外表的牛毛要有光泽、均匀、多而密，内层不可以有屠宰时造成的伤刀。”李木瑞说。 &emsp;&emsp;在李木瑞看来，制鼓的过程中，制皮最为关键。首先要把选好的牛皮，取下直径为68～70厘米的圆形皮，然后用温开水蘸过，去乌屑留毛。“这个环节需要一定的观察性和技术性，否则就会直接影响去屑留毛的效果，牛皮表层如果产生鸡爪形的痕，就丧失了原有的价值。”李木瑞对记者说。 &emsp;&emsp;去屑留毛处理好的牛皮，还要使用专用工具修削均匀，有目的地把中央部分留厚，然后放置于阳光下晒干，用冷水浸10～12小时后，再用专用工具处理均匀。然后，在皮的边缘钻孔，好让绳子穿孔把皮固定在鼓壳上，再用铁钉把固定好的牛皮钉在鼓壳上，继续放在阳光下晒干。晒干后取下钉上的铁钉，将牛皮取出，放于有光线明亮的地方，停放4个月以上。最后，把牛皮用冷水浸过，用绳子把牛皮固定在鼓壳上，又用专用工具将牛皮拉力扩张成形。这样，整个制皮的过程才算完成。 &emsp;&emsp;传承制订保护计划 &emsp;&emsp;由于李木瑞的制皮技术精湛，潮州等地的鼓厂经常向他购买制作好的牛皮。如今，李木瑞制作的牛皮鼓种类也越来越多，福建南部一带多用的尖脚鼓、双头鼓、狮鼓、龙船鼓，庵堂、寺院使用的更鼓，潮剧界使用的高音鼓、低音鼓、中鼓、苏鼓，李木瑞都能够手工制作。 &emsp;&emsp;李木端每天早上5点开始制鼓，常常做到天黑才回家。就算是在接受采访的时候，他也没有放下手中的活，一边说话一边工作。他说，虽然每天如此辛苦地工作，但如果只是依靠他自己，还是无法满足市场上的要求。“一张牛皮经过几道缜密的工序变为牛皮鼓，正常情况下需要花费半年的时间。我一天只能做一个鼓，所以时常出现客户买不到牛皮鼓的情况。” &emsp;&emsp;由于浦东牛皮鼓手工技艺难度大，工作时间长，难以适应社会现状，现在大多数年轻人都不愿意钻研、学习这一技艺。如何让浦东牛皮鼓制作技艺更好地传承与发展？“我们将通过加强学习研究，加强引导和扶持，制订保护计划，切实做好保护和传承工作，使浦东牛皮鼓手工技艺发扬光大。”浦东社区有关负责人对记者说。
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【潮事沧桑】探访徐闻百年沧桑潮州馆

　踩着细碎的脚步，慢慢淘着地方的文物古迹、细细揣摩着古老建筑技艺，感受历史岁月风过后的留声，总有别样的感受。有文友告诉记者，4月初，来自香港中文大学对海洋贸易历史研究的一行学者，曾专程到徐闻探访过那里的潮州会馆。徐闻有潮州会馆？而且馆所保留得原汁原味？一时兴起，早上驱车直奔。　　百年会馆，潮州建筑风味浓郁　　“我爸爸何玉渊年轻时候在潮州会馆内居住过一段时间，当时四旁邻居都是潮州人，对潮州的风俗、习惯有不少了解。”徐闻县城一机关单位的工作人员何强对记者说。确切地说，徐闻的潮州会馆有两个，一个在徐城街道办民主街，登云塔附近。另一个在海安港古港埠。当天记者赶赴县城的潮州会馆看到，其馆还存正堂一座，风貌依旧。会馆原正大门为一大石牌坊，门匾上的题字据说为清代潮籍进士、翰林、著名学者潮阳棉城人马登云所题。潮州会馆的整个建筑是砖木结构，会馆正堂三进七开间，中进为庑廊，与前后进相连。会馆正堂，前檐滴水，前檐走廊，皆用长青石铺筑，堂内立10支梭形柱。上端七架梁，拱架有驼峰，垂莲，据说这都是潮汕地区特具的建筑特点。中进庑廊为卷棚结构，梁架为七架梁。后进为正殿，殿已毁，十支柱(方石柱、方木柱、梭形柱、八棱石柱)屋架为七架梁。双迭梁，梁下依稀可见“光绪”两字，估为光绪年间重修。在会馆后陈宅巷井头，记者看到遗有会馆碑文一通，但文字不全。陪同记者前去的民间考究人员告诉记者，现存的潮州会馆，仅是旧馆的后半部分，庭前原有门楼和两侧庑房，1939年日机袭击徐城，正门大石牌坊式门楼被炸，门匾和有关石碑均已散佚，门前原有精致石狮一对，现移往徐闻县烈士纪念碑前。　　据了解，该潮州会馆于1983年3月列为徐闻县第一批文物保护单位，1990年徐闻县人民政府应旅徐潮人和潮裔徐闻人的要求立碑保护，列为徐闻县级重点文物保护单位。1995年，徐闻县文化部门在会馆前建成县文化馆楼。1999年湛江市人民政府公布为重点文物保护单位。“我幼年时在潮州会馆内的厢房内居住，那时的潮州会馆的建筑艺术合璧的特色，尤其是那时会馆内的八仙桌和几扇木门尚存，在木雕艺术表现形式上，反映出潮州传统木雕的手工艺，当时这些木门镂空潮州木雕，在阳光下熠熠生挥，使观众一望顿生祥瑞吉庆之感，非常古色生香，但遗憾的是后来这些精美的木门已不知去向。”何强对记者说。　　据徐闻县的地方史志和现在的遗存以及潮州后裔的口述，徐闻曾有四大潮州会馆。海安港潮州会馆建立的时间较早，始于明代，现大体尚存。徐闻县城民主街的潮州会馆规模较大、设施较完善，后半部保存完好。据《徐闻县文物志》上记载曲界墟的潮州会馆建立于清初，在东老街附近，前几年尚发现有会馆老房间的遗址。另据《徐闻县地名志》上记载，以前在迈陈墟也建有潮州会馆，在老圩西宁街附近，只是历史久远，变迁太大，故址已不可考。　　海安潮州会馆位于海安古港埠的东南，是一座全部用糖包厘金（指用饭浆撬拌一定比例的赤糖和灰沙一起）所制、傍山坡面向大海建造的典型清代建筑物。海安潮州会馆这座建筑和遗址在《徐闻县文物志》的86页-87页上有详细的记载：海安潮州会馆现大体尚存，整座建筑坐西向东，分门楼和正厅二进。首进门楼已毁，尺寸不详，现存台阶10级，用长石构砌，两侧厢房仍保存相当完好，但多年前建筑的部分已改建。残存石墙130厘米，门楼前有庭院，中间铺、石道。第二进为正厅，一座三开间，全厅受毁严重。据记者深入了解，原海安的潮州会馆旁还建有戏楼，戏楼后台正中设有神龛，它与潮汕地区祖宗祠堂的神龛完全一样，只不过体积稍小而已。据史料所记载，上世纪三十年代，曾为抵御日军进攻被下令拆毁海安所城，这个会馆因在码头附近而遭兵燹。文革时期，这个会馆被政府分发给居民做住房和仓房，又遭到严重的毁坏。再加之这个会馆依山傍海位于码头边，多次受潮水的侵袭，所以这座建筑和原址受破坏程度比徐闻县城的潮州会馆严重。　　历史追溯：徐闻潮州会馆的来历　　为了弄清这座会馆的来龙去脉和潮州人在徐闻的历史渊源，记者查阅了部分历史文献资料并走访了多位旅徐潮人及其后裔，从中较详细和全面地了解到潮州人在徐闻的生活历程及潮州会馆的来历。　　据史料所记载，清康熙二十四年（1685年）开放海禁后，当时许多潮州人来到雷州半岛经营糖寮。潮州人较大规模来雷州半岛的主要原因，是因为海安港的开埠和兴盛，据《粤海关志》记载，清代海安港是广东省的七大总口之一，名曰雷廉总口，现有遗存的碑文可证。清朝雍正年间就在此设立海安海关，海安海关是清代海关的分关之一，故址位于现海安村的南端。海关在当时主要是管理轮船，并对其输出入的货物征税。这样一来，埠因海兴，海因埠旺，这里呈现出“帆樯蔽海、人货幅凑，日夜不绝”的繁荣景象。当时，佛山镇的瓷器，珠三角平原和越南、广西的大米，潮州、福建的名茶，江浙的丝绸，海南槟榔、沉香、木材和徐闻的土糖、海盐、南药都在这里集散。埠上金钱行、糖行、秤馆、老杉场、酒楼、茶行、鱼行、米行、肉店、烟店、货栈码头、会馆、驿站等等，比比皆是。因海安港当时有广东五大港口之称，又是雷州府最重要的贸易口岸，所以当时有很多潮州人在海安港和徐闻经商、工作后定居下来。　　由于潮州人长期在异地经商和工作，所以他们懂得在客地建立同乡人组织，并把它作为保护自己的最好方式。潮州人至各地经商时，不单只是路途遥远，更有地理、气候、语言的差异，都使他们倍感艰辛。远离家乡的潮汕人士依赖浓厚的地缘、血缘关系来结合所需的人力，以克服异地求生发展的种种困境。于是氏族子弟、同乡晚辈都在前人的提携任用下投入相关行业，代代相传，前后相承，形成一个紧密的团体。因此，会馆及其相关设施就成为潮州人落脚的重要据点。从另一个角度来说，潮州会馆是代表潮州人士的团体，并非只是个人或个别的商家，因此在对外交涉时，其份量或受重视的程度自是不容对手轻忽。　　据现居住在徐闻县城的潮人后裔介绍，潮州地区来徐闻及海安埠的潮州商人主要有：潮阳、海阳（1914年改名为潮安县）、澄海、饶平、揭阳、普宁、丰顺、惠来八县。古称潮州八属，而早在清乾隆初年潮州八属的糖厘商人就在徐闻联合起来组成松散的同乡人团体，后逐渐由定居当地又比较有声望和权势的潮籍大佬及在雷州府、徐闻县任职的潮籍官员出面建立会馆，建馆初始通过捐款的形式动用经费购进多块地皮作为会馆的产业，据说当时除了会馆的主体和供初来同乡暂住的客房外，还有铺面收租来维持会馆的日常费用。　　徐闻潮州人经商：对当地的贡献巨大　　据了解，潮人在徐闻经商者大多是从事开设丝绸、土糖、大米、杂货、打金银等贩运和手工业行业的店铺，而明清和民国初，在海安港商贸兴盛时期，海安港和县城的潮州会馆每年都举行宴会，由各行的潮籍老板出钱以潮菜招待本地各界有名望的士绅及当地政府官员等来宾，由于潮菜选料考究、做工细腻以及清淡可口的特色常为徐闻本地宾客所称赞。　　明清和民国时期，由于海安港的开埠和兴盛，潮人已有很多聚集在徐闻城和海安港一带经商，同时到埠的还有广府人（珠江三角洲地区原广州府属各县人）、海南人、高凉人和钦廉人。但如依据其经商所占的垄断比例来讲，又以广府人和潮州人居多，雷州半岛著名的产业土糖业--糖行的利润巨大，当时在徐闻城，有两家全雷州最大的糖行裕兴行和大源行，就是由广府番禺人和潮州人分别开设的。　　据悉，清代时的徐闻潮州会馆的家具摆设和饮食习惯皆按潮州家乡的设计，在当地仕宦与经商的潮州乡亲都喜欢到会馆中休息聚会，饮功夫茶、吃潮州菜……由于雷州和潮州山水相隔、且相距1000多公里，山海相隔、路途遥远，虽然同是讲闽南语系的方言，但毕竟生活习惯和饮食方面差异性大，长期身处异乡的潮人在会馆停留时听着、说着自己熟悉的母语，而且潮州菜独特的风味口感和潮州功夫茶的香醇浓郁，使得这些都是长年在外经商游历者所思念的而不可得的。　　民国后，受各方面的条件限制，由于匪乱和日军侵略等方面冲击的原因，当地不复从前的辉煌和繁荣景象。潮州会馆也改为潮人旅徐同乡会，把会馆的宗旨改变为服务同乡。当时的同乡会除了人员和规模没有会馆时那么多之外，功能也相应减少，没有了明清时会馆的整条街的商铺、货仓和供新来同乡落脚的旅店，只有联谊和在简单形式上帮助旅居当地的同乡的职能。但那时逢年过节时的节目也是比较丰富的，除了饮食之外，把酒言欢时的余兴节目自然非潮州戏曲莫属，而这些就成为在徐闻生活的潮州后裔为凝聚同乡情谊，共同信仰、饮食习惯和节庆娱乐的共同记忆了。  
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