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红糖在民俗中的妙用

红糖（潮汕人称为“乌糖”）是一种随处可见、极其普通的食物，然在潮汕人心目中，其意义却非比寻常。在潮汕地区，产妇分娩后，其家人一般都会煮上一碗用姜母和红糖煮的米粥来给产妇吃，说是给其“补腹”。因为产妇分娩时，精力、体力消耗很大，失血较多，产后又要给婴儿哺乳，红糖既能补血，又能供应热量，是较好的补益佳品。婴儿一降生，他的父亲就要亲自到岳亲家去报讯。岳亲家在得知女婿报喜之后，就要办肉蛋、糯米、红糖等礼物，并贴上红色纸花，以示吉祥，前往女婿家致贺，俗称给女儿补腹。在潮汕有些地方，婴儿出生满月时要举行剃头礼。除煮个剃头蛋外，还要另煮好多蛋，染成红蛋壳，切成一片一片的，拌些红糖，托盘去馈送邻舍亲朋，一家一片，以示婴儿以后讨人喜欢。在潮汕婚俗中，定亲当日，男方要用红糖做成一个圆锥形球体，叫糖母，因糖与传谐音，预祝传子及孙、子孙兴旺。在潮汕一些地方（如揭阳），新娘出嫁时要用一块手帕包着红糖，捻于手中，意谓手中捻着红红火火的、甜甜蜜蜜的生活。到新郎家，拜过公婆后，在盖井之前，新娘要把红糖倒于井中，让邻居们汲水也尝到甜，意思是希望新娘过门后能敦邻睦里。婚庆午宴结束后，婆婆或新郎就要带新娘向家族中的长辈、亲属及姻亲、来宾，从长辈到晚辈，依次敬甜茶（在茶水里加入红糖，俗称“祝福茶”）以寄寓甜蜜美意。进洞房后，新娘要吃“五碗头”：龙箭鱼、猪肝煮葱、韭菜炒猪肉、肉丸、甜碗——糯米饭或芋泥。桌上四角放四个甜杯，杯里放红糖，每挟一菜都粘一点红糖，意取从头到尾件件甜。改革开放以前特别是新中国成立前，农村多数是饮用井水，于是人们对于水井十分崇拜，故有井公井妈（婆）之说。不论是公井还是私用井，除夕夜都要封井，初二或初三举行“开井”仪式后方可启用。“开井”仪式由村中的长辈妇人或庭院内有水井的婆婆，用“大吉（柑）”、红糖、素果和清茶等祭品放于井台祭拜后，揭开井盖，再将３杯清茶和一半的红糖倒进井里，并边从井里打水边念吉祥的“四句”。正月初四是“神落天”，家家户户要在这天举行迎神活动。迎神物品视家庭而定，富裕人家要供上三牲——鸡、鱼、猪头，一般人家则不必太讲究，但是一盘米、一盘红糖却少不了。白米一盘，意谓新年五谷丰登；红糖一盘，暗含生活甜蜜。农历三月十九日为太阳公生日，潮汕人有用面条和红糖等祭品祭拜太阳公之习俗。在潮汕人正规的宴桌上，总会摆放2碟或4碟红糖，象征生活甜蜜幸福。旧时潮汕人出远门的时候除了带上石榴枝，还有很多潮汕人会带上一小瓶家乡的水、一小包家乡的泥土和红糖。一般到了目的地，就近把泥土和红糖撒在居所的花盆里或者门口的花圃中。如果当地有水井的话，带去的水可以倒入井里。潮汕地区的妇女很会吃苦耐劳，很多到了更年期时还要干重活，加上长期精神紧张，更年期崩漏的情况很多。过去，很多潮汕人会喝益母草和红糖一起煮的水。有条件的家庭则用当归和红糖熬水。当归红糖水不但有暖宫补血作用，还能预防老年痴呆，对脑部也有保健作用。
02月10日　8
一位羌族人在潮州的宦迹

王用文原名翰，字用文，以字行，号友石山人，元末灵武人。据清代历史学家和金石学家钱大昕的《潜研堂金石文跋尾》一文所述：“用文者，潮州路总管王那木罕文字。”因“罕”和“翰”的字音相近，故当时人称王用文为王翰，史书也称其为王翰。钱大昕的《潜研堂金石文跋尾》，和清代潮州著名学者陈衍虞的《郡乘代言》中，皆称王用文是唐兀惕族人，唐兀惕族即党项族，也称党项羌，是羌族的一支，原居住在青藏高原，唐朝以后移居甘肃、宁夏一带。以上可以说明，王用文是羌族人，史书称他是元末灵武人，元末灵武即今宁夏回族自治区的灵武市。王用文三世仕元，为上千户，少袭爵，擅诗文，先在江西、福建两行省任郎中官职，其后于元顺帝至正二十六年至二十八年（1366—1368）任潮州路总管（元朝在行省之下设置路，路的行政长官称总管）。在元朝统治近百年时间，历任潮州路总管大多数奉行民族压迫政策，民众因此甚痛恨。而羌族人王用文在任潮州路总管近三年里，做了不少好事，这是很难得的。他主要宦迹有下列五项：一、为官清廉受潮州民众赞扬。王用文在潮州为官清廉，实行轻徭薄赋政策，严惩贪官污吏，使当时潮州政治和社会面貌焕然一新。据清乾隆年间周硕勋纂修的《潮州府志》记载：王用文在潮州任官职期间，“性廉悍，遇事敢断，吏畏民怀。”作为一位元朝地方官吏，王用文能够清廉履职，注重吏治，使所属官吏不敢违抗他的清明政策措施，并得到潮州民众的拥护，这是很值得赞扬的。二、重建韩山书院，有利潮州文化教育发展。王用文了解到潮州城南的韩山书院（取潮州城东之韩山为书院名称），自至正十二年（1380）被大火烧毁后，潮州文教事业遭受严重破坏，于是他到潮州任官职的当年冬天，就主持在潮州城西的大隐庵旧址，重建起韩山书院，以昊期为该书院山长，并聘请潮州名士戴希文至该书院讲学。这一举动，对潮州文教事业的发展起着积极的作用。三、赞扬文天祥的民族气节，得到潮州士民的赞赏。王用文在参观潮阳东山双忠庙（即唐代民族英雄张巡、许远庙），并遣人到潮阳东山双忠庙祭张巡、许远以后，自己经过一番考证，认为《沁园春·谒东山双忠庙》词，确是南宋末年民族英雄文天祥进军潮阳，在东山双忠庙拜谒张、许二公后题写的作品。王用文还为文天祥这一词作跋，跋中记述文天祥这一词“实愤奸雄之误国，欲效二公（张巡、许远）之死以全节也。”以上可见，王用文对文天祥坚贞的民族气节，是给予高度赞扬的。作为一位羌族人的元朝地方官吏，能够公正地赞扬文天祥的民族气节，在当时很得民心，很自然地博得潮州广大士民的称赞。四、游赏潮州名胜古迹，留下著名诗篇。王用文在公余之时，喜欢游赏潮州各地名胜古迹，并有感而写下一些情景交融的诗篇。如他的《游灵山寺》诗云：海气漫漫暗越城，禅房寂寂慰高情。秋深岩户留云彩，夜半山风作雨声。释子不眠供茗木宛，幽人无语对棋枰。马蹄明日知何处，赢得山灵识姓名。在以上诗篇中，王用文把潮阳灵山寺深幽静寂，僧人虔诚供佛和专心修练的情景，生动形象地描述出来。诗人在此诗中还赞扬灵山寺有相当高的知名度，同时抒发了自己热爱潮州景物和畅快游赏的情怀。五、擅长篆书，留下珍贵石刻。王用文的书法很有成就，尤其擅长篆书。他在潮州一些地方，留下篆书石刻，其中如潮州城金山隐石洞的“清晖同趣”，潮阳东岩的“云关”、“飞云”等篆书石刻，现在仍保存下来。清代历史学家和金石学家钱大昕的《潜研堂金石文》一书中，把王用文在潮州各地留下的亲笔篆书石刻，都列为全国著名的石刻，堪称珍贵。由于王用文有封建忠君思想的局限性，当明朝军队南下将至潮州时，他浮海要逃至交趾（今越南地方）不果，转而避居福建省永福山（今永泰县东部）。明太祖朱元璋闻王用文有贤才，曾下诏征聘他，但他却自杀而死。王用文有思想的局限性，但这位少数民族的历史人物在潮州任官所做的有积极意义的事迹，一直仍受到潮州民众的赞扬和怀念。
02月10日　7
施少斌：以发散性思维做营销

瘦瘦的施少斌有着营销人的典型脸庞：坚毅的面部线条流露出干练和决断，似乎是漫不经心的眼神常常地闪过夺人的光芒。　 2012年6月9日，上市仅8个交易日的珠江钢突然宣布公司董事长王润培辞职的消息，并提名原广药集团董事、副总经理施少斌出任公司董事长。　　今年44岁的施少斌在33岁时就出任王老吉药业前身广州羊城药业股份有限公司总经理，是广州国有企业界有名的“少帅”。从参加工作起，施少斌在医药行业打拼了23个年头。从广药集团到珠江钢琴，面对的是自己完全不熟悉的行业，施少斌如何发力引起媒体和资本市场关注。　　不过施少斌对这种大行业跨度不太在意。以前接受媒体采访时，他曾戏称自己是“16开纸干部，一张16开纸的红头文件随时可能把你调走”。而营销在他的眼里是万变不离其宗的经典4P，关键是如何组合运用而已。　　拥有丰富营销经验的施少斌早已历练得宠辱不惊。1991年，因为经常写营销心得，他被厂长点名当了秘书，24岁成为公司办公室主任。1997年，不到28岁的他成为广药集团下属企业中最年轻的副总。2004年，因塑造王老吉金字招牌案例，施少斌与倪润峰、张瑞敏荣膺 “中国十大策划风云人物”。　　施少斌认为不必总是回顾过去，回顾太多的话就会成为自己的包袱。而且，“山高人为峰”，过去不值得炫耀，而应该是当下踏踏实实的工作。　　对于王老吉品牌运作的成绩，施少斌异常谦虚。他把自己比作沧海一粟，把功劳归于集体。“换了别人做，可能也是这么做，可能做得更好!”　他喜欢杰克·韦尔奇，敬佩张瑞敏，虽然不会弹钢琴，但是他对于带领珠江钢琴走向更美好的未来充满信心。　他说，今后要把很多时间用在掌握各方面信息上，要学习钢琴知识，掌握生产、技术、运营等信息。此外，就是多花费时间与消费者沟通。通过沟通可以找到问题之所在，同时也是推动思考的好办法。　对于繁杂的工作，施少斌认为要“更多考虑活在当下，做好当下的事情，用心享受营销”。2001年，施少斌就提出快乐营销主张，并带领团队进行实践。后来，觉得“快乐”这个词不够准确，也太直白，他又提出幸福营销理念。“中央电视台最近做了"你幸福吗"调查，吐槽很多。我觉得幸福不幸福，不是口头上讲的，关键要有一个标准。我们要让珠江钢琴的员工都能过上体面、幸福的生活。”　闲暇时，施少斌喜欢听西部歌曲，他觉得能感受到奔放的力量。西部音乐，比如带有藏族风格的歌曲，在他看来更有感染力、穿透力。这是否意味着他内心里狂放的一面?当谈及他如何看待自己的性格，有没有做过九宫人格测试时，施少斌笑着说：“我测试过，可能我比较明白其中的门道，所以我感觉测试结果不太准。”他说自己属于表面温和但是内心倔强的人。　随着年岁渐长，施少斌认为现在自己能够很好地控制自己的情绪，退一步海阔天空。“感恩、责任、智慧、激情”，是他的人生座右铭。　营销是技术活，施少斌认为营销容易学，但是很难精到。做营销一定要有发散型思维。或许这是施少斌横跨医药和钢琴两个不相干的行业，却觉得游刃有余的主要原因。　他说自己之所以有发散性思维能力，与小时候受到父亲教导有关。他记得，父亲曾问他，一块砖头能做什么，他想都没想就说可以建房子。父亲却告诉他，一块砖头的价值远远不止于此：狗来咬你，砖头就是武器;你不够高，砖头就是垫脚石;在斜坡上行车，垫一块砖头可以防止打滑。“同样一件工具，在不同的人眼里就有了不同的价值。”因此，无论是对王老吉的经营，还是对珠江钢琴的规划，施少斌都以发散性思维思考问题。　《基业常青》对施少斌影响很大，“我们做企业的人会思考一个企业在自己手里如何做强、做大，然后交给其他人持续发展。做企业和做人一样，需要可持续发展。”运作王老吉时，施少斌说将来的某一天可能到美国销灌装王老吉。而规划珠江钢琴，施少斌的梦想是让品牌更高端。“珠江钢琴在奥地利维也纳金色大厅用过了，那么可不可以在悉尼歌剧院、美国白宫和国会大厅做永久性的展示?”据悉，珠江钢琴正在与德国合作，下一步有可能到美国造钢琴。　 “活在当下”是施少斌对人生的领悟。多年来从事营销工作，让施少斌对如何与人打交道、如何把握人的需求有了独到的认识。他说了一句颇为玄妙、充满禅机的话：“把自己当自己，把自己当别人，把别人当自己，把别人当别人。”　 “对上以敬，对下以慈，对事以真，对人以诚。”他说，无论是做营销还是做人做事，首先要真诚，而投机取巧，一定会受到惩罚.　　相关链接　　施少斌1968年3月出生于广东饶平，1989年毕业于中山大学生物化学系，1989年6月至2001年8月在广州敬修堂药厂(后改为广州敬修堂药业股份有限公司)历任研究所科员、销售员、厂长秘书、总经理办公室主任、总经理助理兼市场部经理、副总经理等职。2000年12月获制药高级工程师职称，2001年8月至12月担任广州羊城药业股份有限公司总经理，2001年11月获中山大学管理学院首届MBA学位，2002年1月后担任广州王老吉药业股份有限公司董事长，总经理。他以振兴中医药事业为己任，以求真、务实、创新的精神，带领企业实现创新发展。2004年，他果断决策，将公司由“羊城药业”改名为“王老吉药业”，并成功地与香港同兴药业合资，使王老吉实现了从传统企业向现代化企业的转型，激发出新的活力。2009年王老吉的销售额和利润分别比2000年增长了10.6倍和13.5倍，经济发展速度远高于国内同行业和广州市工业平均水平，使王老吉在广药集团由一个相对落后的企业一跃成为名列前茅的标杆企业。　施少斌提出了食品和药品“两个轮子一齐转”发展战略目标并付诸实现，逐步将“王老吉凉茶”发展壮大，使王老吉品牌从 “两广”走向全国。2010年11月，广药集团旗下“王老吉”品牌价值评估为1080.15亿元，成为“中国第一品牌”。施少斌倡导“快乐营销”，提出“企业的核心竞争力取决于其资源半径”、“创造快乐人生”等新理念，积极探索做好中外合资企业的党建工作，充分发挥党组织在合资企业的核心作用，使王老吉的企业文化建设不断跃上新的台阶，并先后荣获“广东省企业文化先进集体”、“广东省和谐劳动关系企业”、“广州市文明企业”等荣誉称号。
02月08日　10
黄文稀:性格决定命运

大中华地产行政总裁黄文稀在外国完成学业后，便回到内地与父亲一同打理生意。起初有感自己所学的与内地的一套完全格格不入，感到挫折之余更几度欲放弃，可幸的是，她性格「硬净」，而且为人乐天。随时间愈久，事情得以慢慢磨合，现在，她处理业务已变得得心应手。黄文稀于05年在美国完成学业后回来，回来后，父亲便给她第一个考验─全权负责大中华喜来登酒店项目。「在美国，我主修环球金融学，在喜来登酒店项目上，我先是当上採购经理，过程中慢慢熟悉内地酒店业的发展进程，再认识不同範畴的合作伙伴。」力不从心有了基础认知后，黄文稀欲把外地所学的带回来，实行学以致用。「在美国回来，很多公司运作，尤其是人事的东西，我非常看不顺眼，心想怎么可能会这样做事?所谓新官上任叁把火，我当然是急不及待想修正公司所有陋习，但父亲总是语重心长的跟我说，这是内地传统，不可能一下子改变它，只能慢慢改善，去解法这个衝突。」但一次又一次的力不从心，都令黄文稀感到很气馁。她感嘆地道：「有时真的很累，觉得自己是不是做不来了?但第二天起来，便将之前的事情忘记，爸爸亦是喜欢我这一种性格，一种打不死的性格，哈哈!现在，我跟管理团队沟通已毫无难度!」在商业知识上，她比其他同龄的人认识得早，「以前我们一家人都会上茶楼，在吃东西时，父亲便会说一些公司发生的事，虽然当时的我实在不太知道是甚么一回事，但久而久之，长大了便对公司生意产生兴趣，所以现在回公司接手，也是我的意愿，父亲从来没有强迫我，因为他是一个很开通的人。」懂事的孩子说起父亲，黄文稀认为父亲是一位能接受新事物的人。「虽然他从事的房地产事业，性格比较传统，但同一时间，他亦会对其他业务很感兴趣，很想聆听各方的意见。」「父亲无论是在业务与对子女的管教，都是奉行自由政策，他从来不会左右我，所以我根本不会反叛，很多事情我从小就懂得衝量，会自己做决定。」唯独只有一样事情会挑动父亲神经。「小时候我很喜欢打球，甚么球类活动都会参与，所以我个人可能比较外向与乐观，不像其他女生喜欢静静的看书;而在做运动时，总会发生意外，所以我从小就经常入院，父亲对此是最看不过眼!」黄文稀身旁的同事说：「对，黄总(黄文稀之父黄世再)有一次说，就是那次踩单车的事件!」黄文稀有点不好意思的回忆那段儿时的「百厌」经验。「那次我就从高处堕下了，哈哈，其实除了这次，还有熘冰、滑雪，总之全家就是怕了我，不愿让我外出!」此时同事续说：「但其实，黄总却说这孩子好，不是听话，但是要有主见!」可见，黄总还是很痛惜这个孩子。现在长大了，黄文稀已懂得如何与爸爸磨合，她与他，是师，亦是友。「父亲很相信我，很愿意放手让我作各种尝试。未来作为公司第二代的掌舵人，当然有一定压力，我现在已很少时间到外地旅游，又没有太多时间跟朋友做运动了!毕竟父亲把公司交託给我，我便要全力以赴的把它搞得有声有色，不可辜负他与公司股东的期望，最重要的，我是要对自己负责。」黄文稀 29岁通天下基金公司董事及大中华国际集团公司执行董事曾任中国深圳福田喜来登酒店副总经理具有建立及营运中国深圳中心商业区其中一间五星级国际酒店的经验 Wisconsin–Madison大学工商管理学士学位及纽约大学环球金融硕士学位主席黄世再女儿
02月08日　13
李桂雄：我心中的“中国梦”

我是一位在泰国生活了30多年的华侨，在2014马年新春之际，感谢人民日报给我一个机会代表我们泰国的华侨华人向全中国的父老乡亲们拜年! 2013年中泰两国关系中的一件大喜事，是中共十八大以后产生的中国新一届政府总理李克强访问泰国，我真切感受到了中国政府与泰国、与东盟国家进一步加强睦邻友好、亲邻、善邻的外交信息。李克强总理访问期间在多次讲话中反复强调一句话：中泰一家亲，今后还要亲上加亲!真是说到我们心里了!特别是李总理专门到中华总商会演讲，对我们说，泰国是你们的家，中国是你们的根。我们很多在场的华侨华人都非常感动，心里暖烘烘的。我的家族在泰国生活了近百年，泰国6千万人口中，有华人血统的约占1/3，所以中泰两国人民是血脉相通的兄弟。泰国人民对中国发展的关注和关心中有一种特殊的情感。有些人对中国强大表示忧虑，但我们懂得，中华民族是一个爱好和平的民族，一个讲道义、讲包容的民族。中国的外交政策对东盟每一个国家的发展都是有利的!我作为泰国华人青年商会会长，我觉得自己很重要的责任就是做好中泰人民之间、中国与东盟国家人民之间相互理解、沟通与合作的桥梁。中共十八届三中全会以后，我们商会认真学习了习近平主席的讲话和相关文件，我觉得中国新一届政府的新政策非常切合国内与国际形势的实际，习主席提出的中国梦，也是海外华侨华人多少年来心中的梦。现在提出，恰逢其时，鼓舞人心!我们觉得有很多事情想做。去年，我们商会在三个方面做了很多事情。一是促进文化交流。我们组织了广东民乐团到泰国演出，组织了4次中国书画艺术交流展，让更多的泰国人民认识了中国的文化艺术。二是推动两国的经贸合作。我们牵线搭桥，促成了泰国正大集团与广东湛江的“新农村”农业合作项目。组织了近10次省市间的经贸洽谈会和旅游推介会。而最大的一个项目，是启动了为2015年东盟经济一体化建立一个中国商品基地“东盟城”项目。我们已经在曼谷素万纳普国际机场附近买下了4000多亩土地，准备建设有学校、酒店、会展中心、服装城等的综合体。让中国的商品借助泰国的中心位置向东盟辐射，也为泰国吸引中国投资、繁荣贸易建立新的平台。三是支持华文教育合作。这是我们坚持多年的工作。仅去年，我们就组织了4个华人青少年夏令营，回中国认祖寻根，了解家乡的风俗和文化。我们推荐了50多名学生到中国去读书。我自己的孩子中已有一个在中国厦门读大学，今年就要毕业了。他不仅能自如地运用汉语，而且懂得了中国文化。从自己孩子身上我看到，去中国读书是最好的学习中国文化的途径。经过多年努力，我们已经与中国四个省市的数所大学建立了合作关系。几天前我们又促成了曼谷苏南他皇家大学与北京外经贸大学的友好关系，并正在促进中国的大学到泰国办分校。我希望有越来越多的泰国青少年学汉语、懂中国。可以说，让泰中两国文化相融，人民相亲，经济双赢，就是我心中的中国梦!
02月08日　15
潮州市领导开展慰问活动为困难群众送去温暖

近日，潮州市委常委、统战部部长徐和带领市工商联开展春节慰问困难群众活动，共筹集资金12万元，分别向饶平县、湘桥区、潮安区等县区300多户困难群众送上慰问金，并致以节日的问候。在扶贫挂钩点汤溪镇围罗村，徐和为该村贫困户送上食用油、大米等慰问品。自去年开展扶贫帮扶工作以来，市委统战部、市工商联等帮扶单位与该村制订了3年帮扶计划，着力帮助该村壮大集体经济，完善该村的道路、饮水、排水沟、垃圾场等各项基础设施，进一步改善村容村貌。同时，为丰富村民的文体生活，帮扶单位还为该村4个自然村各修建1个文化活动中心。徐和先后到其中两个自然村现场察看了文化活动中心的建设情况，要求加快活动中心的建设进度，尽快完善各项配套设施，争取早日投入使用。此外，徐和一行还向汤溪镇其他村贫困户以及湘桥区湘桥街道、潮安区归湖镇贫困户每户发放400元慰问金。
01月24日　4
许瑞生副省长率领省慰问团莅汕慰问（图）

许瑞生与慰问对象亲切交谈。在新春佳节来临之际，广东省副省长许瑞生率省慰问团带着省委省政府的亲切关怀莅汕慰问。22日，慰问团一行深入走访慰问了该市困难国有企业、困难劳模、困难职工的代表，向他们送上新春的美好祝福。省住房城乡建设厅副厅长陈英松、省总工会副主席张国兴，市人大常委会副主任、市总工会主席王扬泽，副市长徐凯等陪同慰问。 22日中午，许瑞生一行刚一抵达汕头就赶往困难职工林伟兴家中。看到林伟兴下岗后，靠在外打零工将两名女儿培养成才考上或保送了研究生，许瑞生高度赞赏其在生活困难的情况下仍保持积极乐观心态，培养子女成才的做法，并向他致以亲切的问候和新春的祝福。要求各地探索建立普惠型的困难户救助体系，让更多的困难家庭能够得到应有的救助，感受到党和政府的温暖。 22日下午，许瑞生一行首先看望了困难劳模方壮辉。方壮辉系市公路局机械修配厂退休干部，在1977年被评为劳模，与妻子两人靠退休工资及劳模补贴支付家庭费用及医药治疗费。许瑞生详细询问老人的身体情况，叮嘱老人安心养病，有困难及时向当地党委政府反映，祝愿老人身体健康，阖家幸福。许瑞生指出，劳模为经济社会发展作出了重要贡献，新时期我们仍需发扬劳模精神，在全社会倡导劳动最光荣的社会风尚。随后，许瑞生一行来到汕头市塑料九厂，与企业干部职工座谈，了解企业的经营状况和职工的收入情况。汕头市塑料九厂是汕头塑料皮革总公司属下的一家集体所有制企业，1956年建厂，由于各种原因，现在处于亏损经营状态。该厂现有职工212人，基本能够维持正常生产。许瑞生肯定了塑料九厂在维持职工生计，稳定职工情绪等方面作出的贡献，要求各级党委政府、国资部门重视同类困难企业的发展出路，想方设法帮助企业转型升级，使企业走出困境。希望企业干部职工坚持自力更生、齐心协力克服困难。
01月24日　7
90后后生仔十年来醉心收集潮汕文献

据《潮州日报》报道，随着时光的推移，一些曾经见证着一个年代故事的老物件，也逐渐被很多人所淡忘。中新潮汕1月22日电据《潮州日报》报道，随着时光的推移，一些曾经见证着一个年代故事的老物件，也逐渐被很多人所淡忘。然而，潮安区龙湖镇23岁的李楷瀚，从小受外公影响，对潮汕地区文献、古玩物品情有独锺，十年来走街串巷，通过各种方式收集富有潮汕特色文化的资料，老照片、潮剧唱片、潮汕各地古文献、潮州歌册……近年来，更是将部分文献资料捐赠出去，让它们在更合适的位置发挥应有的价值。受外公影响爱好收藏地方文献资料小时候，李楷瀚的外公常常到农村各个地方卖草药，回来的时候总带来各种各样的被别人视为「废品」的老物件，每一次都会跟李楷瀚讲述每一个物件背后的故事。有一回，他的外公给了他一张民国时期的关金券，并详细跟他讲述那个年代的百姓故事。慢慢地，李楷瀚对那些看似破旧的东西越发充满好奇，觉得每一样东西都承载着一段历史。从上初中开始，他一有空便到各个乡村去摆地摊收集，有时候跟一些收集旧物件的人联系，收藏的范围从一开始的枫溪陶瓷、古钱币，逐渐变为只要是具有潮汕地方文化特色的文献资料，他就收集。现在他的藏品中，地方文献资料就占据了大部分，其中包括歌册、曲册、潮剧本等上千套，还有各个年代奖状、结婚证、毕业证，清到民国时期的田契、厝契，以及清末至民国期间的明信片、老照片、汕头埠广告纸品、潮汕侨批、潮汕钱庄票等等。此外，还有不少关于抗日战争题材的老照片、画报、书籍。出于对潮州文化的喜爱，近十年来，李楷瀚不仅通过各种文献资料了解潮州，还习惯性地把潮州日报上关于本土文化的报道，一一剪贴下来制成书籍，工作之余便细读研究。「捐赠是一种传播和传承」每个人都有自己的爱好，可是，李楷瀚的这个收藏爱好，许多人却并不认可：收集来的有些东西又破又旧，甚至还脏兮兮的，还花费了不少钱。他成了朋友和家人眼中的「怪胎」。他说，从小他就不买衣服，不玩游戏，不去网吧，所有的零花钱都用在购买这些古玩和文献资料上。上大学的时候，看到一套与侵华日军占领潮汕有关的明信片，特别喜欢，但觉得太贵，前前后后折腾了三次，最后还是拿出3000多块钱的生活费买下了它。后来，身边的人看到李楷瀚并不因为收藏而收集，而能从中汲取地方历史文化知识，做有意义的事情，也就慢慢对他的这项特别爱好改变看法。大学期间，他母亲还特意在他每个月的生活费中多加200-300元，以支持他的这项业余爱好。随着收藏品的增加，李楷瀚梦想着有一间属于自己的小屋，能够将藏品展示给更多的人看。可是由于条件限制一直未能如愿。为了给这些藏品找到更能显示其价值的平台，他开始将部分藏品捐赠给各地的图书馆、以及一些民俗文化艺术馆。1月17日，他把刚刚从金石镇西林村一位阿伯那里买来的潮剧资料，送到了韩山师范学院图书馆。赠品包括200多张上世纪70、80年代的潮剧薄膜唱片、几十盒上世纪90年代的潮剧录音带，20多本潮汕文献，以及6本潮州歌册，还有一部上世纪80年代的电唱机。「这些东西看似不上档次，但它是真真正正的民俗文化，记录着特定年代的生活和故事，希望对潮汕文化研究能起到一定作用。」李楷瀚说，把东西捐赠出来，他一点都不心疼，在他看来，捐赠也是对潮汕文化的传播和传承。
01月23日　4
逛泰国京城曼谷唐人街偶拾

曼谷唐人街在曼谷市区西部，原有“龙土”之旧名，它由三聘街、耀华力路、石龙军路三条主要街道及多条小街巷组成。这里，做生意的唐人，以潮州人居多。我的老叔{祖父的弟弟},民国早期就在耀华力做小生意的。早几年，我的侄女阿珍，也曾在狭窄拥挤的三聘街开过成衣店，前后约四五年，赚了点钱。出嫁后，她随夫改做别的生意，离开三聘街。上次她陪我逛三聘街，特意到她原先的商铺看看，新的店主也是潮州人。　　　耀华力路既古补又有时代新气息，充满活力和动感，人声、汽车喇叭声夹杂在一起,时刻鸣奏着。听说,这条街是曼谷的黄金街区,地价寸土寸金。这里有很多家金行、钟表店，中文的招牌随处可见。我起码去过那里十几二十次，多半是闲逛，偶尔才购物的,对那里深有感触。一次在那里一个甜品摊档品尝“鸭母捻”，这是潮州有名小食，系一种带馅的糯米粉制作的汤圆，汤水上撒着一些炒熟的补益食材碎片，漂浮在上面，五颜六色，品相极好。鸭母捻是取其形似母鸭在满是浮萍的春水上游荡而得名。首创于清代初年，潮州本土的鸭母捻是潮州市太平路尾传统名店胡荣泉最为正宗。这种潮州有名小食早就在泰国流行。我见到，那个摊档上的小食名称，也用中文写潮州鸭母捻的，可见潮州饮食文化在泰的影响力！据说，老一辈潮州华侨，在唐人街等地做小商小贩非常多，现在逐渐减少，大都是一些刚从唐山去闯荡的新唐，老唐及其后裔不多啦。因为，前辈们赚到钱后，后代大都受到良好的高等教育，从政或做其他体面的工作，从商则是做大生意。如正大集团谢国民，潮州人后裔，仅在泰国就开了一二千家带“7”字标志的中小型超市，进入全泰大部分社区。正大集团从1990年4月至今，长期在中国中央电视台赞助“正大综艺”节目，还保送原节目主持人杨澜到美国攻读哥伦比亚大学国际传媒硕士学位,此事许多国人都了解。福布斯2012泰国富豪榜，首富是正大集团谢国民{90亿美元}，排名第二的是“零售业帝国”的郑氏家族{69亿美元}，排名第三的是“酒业大王”苏旭明{62亿美元}，他们都是潮州人后裔。苏旭明还是我们同姓宗亲，泰国苏氏宗亲会的最高宗长。记得，先前曾到耀华力“苏泰源大金行”买了几条金链送给家人，是我侄女阿珍建议的，她说泰国的金饰款式好，佩戴好看。那次是由一位旅泰的后陇籍与我同姓的苏老宗长带去，他与金行的苏头家{老板}很熟。苏泰源大金行的头家在耀华力街区共有三家大金行。2008年10月，他与几位旅泰苏氏宗亲一起，到潮州后陇村{我出生长大的村庄}参加苏氏大宗祠重光庆典，还捐了巨款哩！其实，泰国的金饰款式虽好，但成色不高，大都是96.5％的。像我侄女阿珍这样的年轻人是喜欢的，但像我老婆年纪较大的那类人则更喜欢成色高的金饰，她们偏重于收藏，讲究保值。在泰国买金饰，多数没按政府规定开具正规凭据{国内的凭据比较正规}，随意用红星作业薄之类撕页写写，注明金饰代号或售货员工号就了事，也不盖章的，连张印有金行名称的便签都没有。一次，陪潮州人乡亲发哥逛耀华力潮州人开的钟表店，他买进两只“劳力士”名表，好像是ROLEX-蚝式恒动日志型的二手货，折合人民币共10余万。钟表店的女店员很热情，为我们端来两杯加冰块的冷饮。发哥透露，他是买回国内转卖赚钱的。上两三个月，我到耀华力皮革店买鳄鱼皮皮带，头家是老夫妇俩，讲潮州话，但他们说自己是客家人，系原潮州府所属的大埔县{现属梅州管辖}的。因他们的母语为客家话{那边也有母语为潮州话的}，只是做生意需要，学会讲潮州话。无论是广府、客家还是其他民系的人，要在泰国谋生，最好要学会讲潮州话。因为，潮州话是泰国第二流行语。据报道，现代侨居在泰国的潮州人及后裔近千万，仅泰京曼谷至少有400万潮州人。约占泰国人口1/5的华人{其中潮州人约占70%}控制了泰国经济政治的80%左右。活跃在泰国政坛上的许多政治家中，有不少潮州人后裔当过国会主席、总理、副总理、部长、副部长等要职。也有不少潮州人后裔在警察、律师、法官等领域中任要职或从业。现在的泰国女总理英拉・西那瓦{中文名邱英乐)及他哥哥、泰国原总理他信{中文名丘达新}祖籍广东省丰顺县{原属潮州府}，系第四代的潮州人后裔。他们兄妹的父亲为潮州人，母亲为客家人。我的朋友、粤东丘{邱}氏联谊会秘书长丘继豪去过他们的故乡，得知那个村庄全讲潮州话的，即属潮州民系的。有人误认为他们是客家人，不实！祖籍地虽划入客家地区的梅州管辖，但母语为潮州话的，仍不属客家民系，应为广义的潮州人。同理，居住在潮汕三市，少数母语为客家话的，他们不会认为自己是真正的潮州人。在海外，此类人一般都是参加客家社团的。他信任泰国总理时访问中国，在接受中央电视台记者水均益采访时，明确讲到，他父亲为潮州人哩。泰国第41代君王、民族英雄郑信也是潮州人后裔。现在的拉玛九世泰王的祖先则是潮州人后裔郑信国王的义王子，拉玛历世王都自称中文郑姓。听说耀华力以前有众多的鸦片烟馆、赌场、女支院等。现在，女支院应该还有，只是换个诸如浴室、按摩之类隐晦名字。逛街时亲眼见到，临街的按摩店里，小姐还会对过路男人做点招徕生意的动作。俗话说，“无女票无赌不成州府”，何况那里是泰京哩！一次我到泰国，半夜不敢去打搅亲友，在耀华力潮州人开的“兰花大酒店”住了一晚，泰国服务业是收小费的，帮提行李进客房的男服务生或帮叠被收拾房间的女侍者都应主动付给小费的。按照泰国的礼节习俗，客人不需主动双手合十向他们致谢，而是在付小费后，当他们双手合十向客人致谢后才回礼。兰花大酒店倒是很清静的，没接到小姐骚扰电话。在国内某些酒店，小姐上房服务的电话不断。你若拒绝她，她还嘲讽你连“快餐”也舍不得吃，还自带“方便面”，老土，没用！因旅途劳顿,次日早晨起得比较晚,我没来得及在酒店吃免费早餐。漫步走到三聘街口,在一小店点了一杯“咕咇”{咖啡}，三个“嗍咯包”{圆形甜包}。这两种东西，无论是潮州话或是泰国话，它的叫法和发音都是相同的。可见，潮州人与泰国人交往密切，语言相互影响和融会，对应词汇有不少相同的。注：广义的潮州，是指历史上所说的潮州，大体包括今潮州、汕头、揭阳三市的全部及今梅州市和汕尾市的部分。狭义的潮州，仅指目前的潮州市。海外华人习惯用广义的潮州。
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谢国民:华人华侨应该回国投资兴业

“现在全世界都看好中国十多亿人口的巨大市场。华人华侨都是炎黄子孙，更应该回来自己的国家投资兴业，与中国一起发展。” “你有没有逛过我们集团旗下在星沙的卜蜂莲花超市?”1月17日晚，正大集团董事长谢国民在接受本报记者专访时，笑着这样问记者。曾经，一曲《爱的奉献》随着《正大综艺》节目唱遍大江南北。可是许多人并不知道，《正大综艺》由中央电视台与正大集团合力打造，其名正是源于正大集团的“正大”二字。正大集团是泰籍华人创办的知名跨国企业，在中国以外称作Charoen Pokphand Group(卜蜂集团)，集团董事长谢国民位列泰国首富。目前，正大集团业务遍及20多个国家和地区，在中国投资额近60亿美元，其中在湘投资已累计超过3亿美元，带动了万人就业。 “我们集团在湖南投资的项目都发展得非常顺利。不过，我认为，我们在湖南的投资项目还不够多。”谢国民这样评价正大集团在湖南的发展。他说，湖南的卜蜂莲花超市经营情况非常好，下一步还将在湖南开几家这样的大超市。除了卜蜂莲花超市外，农牧食品业是正大集团在湖南的主要投资项目。5家专业饲料厂、4个种猪场，1个种鸡场，年产值近20亿元。但谢国民并不满足。他透露，正大集团下一步还计划在湖南投资100万头生猪产业化项目和3000万羽肉鸡产业化项目。 “我们的企业原则是‘三利’，利国家、利人民、利企业。”谢国民认为，这些项目就是“三利”原则的最好体现。谢国民介绍，这个项目计划由农民组建合作社在自己的土地上建设现代化农场，成为股东。农民不仅自己当了老板，还可以在养猪场工作，赚取工资。正大集团利用自己多年来在农业产业化方面积累的经验，把养殖成本控制在最低，既保证了集团的基本利润，又有助于农民增收，还可以通过专业化的养殖及全程控制确保食品安全。把湖南的农产品卖到世界各地也是谢国民下一步的计划。他说：“泰国的香米世界闻名，湖南是鱼米之乡，我希望通过正大集团遍布世界的销售网络，把湖南的大米、水产、土特产等销往世界各地。” “现在全世界都看好中国十多亿人口的巨大市场。华人华侨都是炎黄子孙，更应该回来自己的国家投资兴业，与中国一起发展。”谢国民先生说。
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