潮州市古城石牌巷：访一段巷史 看时代的变迁
▲石牌巷今貌。 1号的“头叶”宅院是典型明代建筑. 彭厝住户正在蒸制咸水粿 5号叶厝住户向我们介绍老宅历史。 李宅最初是张氏产业。 石牌巷 □ 文/本报记者 江马铎 □ 图/本报记者 黄春生 在潮州古城十大名巷中，如果从老府城人对每条巷道的亲近度来说，石牌巷并不逊色于“义、兴、甲”巷。石牌巷全长约280米，东侧巷口树着一座当代筑造的牌坊，上刻“石牌坊”三只金字。十条名巷仅三条拥有这样的牌坊，其余两条分别是甲第巷和义井巷。与探访灶巷一样，最初，我们对石牌巷的了解，也仅仅停留在“名气”的层面上。巷中居住过什么人、发生过什么事，我们几乎无从获悉。不过，当我们一步步走进石牌巷的历史，耳闻目睹的不止是一条老巷数百年沧桑变幻，更是一段时代更易观念更迭的社会史…… 老巷道： 搬出去的人时常回来走动 暮春的潮州城，晴天显得格外难得。石牌巷众多古民居，沐浴在温暖的阳光中，仿佛闲叹岁月的老者精神矍铄。 一路走一路看，明代、清代、民国时期的建筑，不时呈现在我们眼前。许多保存完好的“大落厝”，频频留住了我们探访的步伐。 个别民居的门楼前，还可以见到“潮州东方红二路·东升巷”的门牌，那是一个特殊年代的印记。十年“文革”期间，石牌巷一度更名“东升巷”，到1980年才恢复旧称。 年过六旬的“巷长”翁凯，是石牌巷的老居民，对巷道的情况十分熟悉。他告诉我们，上世纪六七十年代，是石牌巷最热闹的时期，居住着100多户上千人口。如今，大部分人已经外迁，剩下的住户不足一半。 我们在探访中发现，一些老屋虽然只有三五老人留守，却仍把居室打理得整洁体面。即便是无人常住的老屋，主人家也时不时回来走动清扫。 “房屋要有‘人气’，才不致于荒废。”这已成为住户们的共识，也是他们保护老屋最直接的做法。 老宅院： 聊起家族渊源阿伯兴致勃勃 石牌巷如今的“大户人家”，应当属叶厝了。在巷道东段，共有三座老屋住着叶氏人家，居民们把这三座老屋俗称为“头叶”“二叶”“三叶”。 1号的“头叶”，是一座明代时期的民居，院落坐西向东，大门朝北而开，南面辟为火巷，四进结构保留完整。这座宅院的建筑风貌，让我们联想起辜厝巷1号——明代户部尚书林熙春府第（详见本报2013年7月8日12版“探访城市老街巷”）。两座宅院样式几乎一致，只不过林熙春府第仍保留着明代原始风貌，眼前的叶宅则多处透露出清代修缮的痕迹。 5号的“三叶”规制比“头叶”更大，掺杂着明清乃至民国时期的建筑风格。住在这里的一位阿婆得知我们的来意，指着前厅的偏门，大方地说，“你们随便参观，瞧，从这里进去，往后面绕一大圈，可以通到那边去。”阿婆告诉我们，平时有游人请求入内参观，她都乐意开门迎客。 聊起家族渊源，71岁的住户叶伯兴致勃勃。他说，曾听先辈讲述，他们是清代年间来到此地定居，至今已居住了好几代人。先辈口述相传，明末清初，叶氏祖上经营地毯生意，因清兵入关，地方大行跪拜之礼，地毯十分热销，叶氏得以发家，于是来到石牌巷置宅。 有文献记载，巷中今石牌小学，原为叶氏祠堂之一部分，供奉着明代正统九年（1444）举人、湖北大冶知县叶溥，以及明代贡生、台浦县丞叶茂等叶氏先贤。 关于叶氏先辈贩卖地毯发家一说无从考证，不过，从探访中了解到的信息，我们认为，早在叶氏来到石牌巷之前，这里便生活着另一户望族。后来，这户望族可能是没落或者外迁，其宅院被叶氏陆续购置。 老牌坊： 一个望族消逝的记忆 5号叶宅斜对面的10号李宅，同样是一座具有典型明代时期建筑风貌的大宅院，石板天井开阔宽敞，屋架檐托古朴大气、不假雕饰，多处斑驳的墙体露出了坚实的青砖结构。 李宅的住户近年已经迁往别处，探访中，我们恰好遇到回来打理老屋的李姐。她告诉我们，李氏大约70多年前向一户张姓人家买下此宅，据说张氏原来是有一定社会地位的大家族，“当时一位老先生还当过金山中学的副校长。” 据相关文献记载，石牌巷中原有一座牌坊，名曰“枫陛荣褒”，是为清代张扬壁之妻黄氏所建的贞节坊。此坊1950年被拆除，我们询问多位住户，仍无法确定其所在位置。张扬壁为何许人，暂时也无法查考。然而，张黄氏能够获建此坊，侧证了其当时的社会地位。 从建筑风貌上看，李宅修建的年代，与几座叶宅十分接近。我们初步判断，叶宅可能最初也是张氏产业，那么，张氏有可能是目前可考最先迁进石牌巷的望族。 李宅隔壁的12号彭宅，门面与我们此番探访所见的民居风格迥异，是典型西式建筑风格。半圆形门匾上，“唫（同“吟”）虹斋”三字依稀可辨，大门两侧嵌有立体浮雕饰柱。 走进彭宅大门，我们见到，屋内仍为潮式建筑结构，第二重门的门匾上，刻着“庐陵旧家”的郡望。 78岁的彭仕楷老人，悠闲地坐在天井中，逗着他的苏牧犬，泡着工夫茶。聊起彭氏先辈，彭伯轻描淡写地说，他的爷爷曾是“千祥金铺”经营者，百余年前向吴氏购得此宅。 说到“千祥金铺”，我们想起探访小鱼市巷时的“千祥”老宅——黄宅。黄氏先辈清代末期创建“千祥金铺”，民国初年金铺负债倒闭，转让给彭姓商人。彭氏进一步扩大经营规模，使“千祥”成为民国潮州金铺巨头，财东彭屏卿更于1935－1939年任潮安县商会主席（详见本报2015年8月17日12版“探访城市老街巷”）。 如今，“千祥金铺”不复存在，但彭氏后人依然念念不忘那段辉煌家族史。 在彭宅内堂，我们见到一位中年人正在蒸制一筐筐“咸水粿”粿皮，这是潮州最知名的小食之一。他们将蒸好的粿皮运到市场上，填入煎炸成金黄色的蒜蓉萝卜丁，遂成为潮州市民钟爱的日常点心。有意思的是，市面上的“咸水粿”都以米粉作为原料，粿皮呈乳白色，而彭家的“咸水粿”，粿皮还有灰、绿、橙、紫等颜色。 “我们在制作粿皮时特地添加了其他材料，灰色是香芋，绿色是西芹，橙色是胡萝卜，紫色是紫薯……”经营“咸水粿”摊档的阿姐说，他们的铺号叫“祥记”，就是取自先辈的“千祥金铺”。 ■ 追访 一位老人揭示一段巷史 随后，在与巷中一些老住户交谈时，我们了解到，如今聚居巷中的姓氏很多，但大部分姓氏迁入的年代较近，并且有好几处宅院是向张氏所购置。然而，太平街道南门居委会工作人员明确表示，巷中现在已没有张姓住户。 结束探访以后，石牌巷张氏的渊源，一直牵引着我们的好奇心。李厝阿姐说，70多年前李氏向张氏购宅时，张氏一位老先生担任过省立金山中学副校长。围绕这一线索，潮州文化研究人士陈贤武查阅了众多资料，在《太平街道志》中发现，教育家张家兰（1888－1958）曾居住石牌巷，民国时期“先后担任潮安县第一高等小学（即城南小学）……广东省立金山中学……潮安县第一中学等校教员、教导主任、校长等职……1956年荣获优秀教师称号。同年7月被聘为广东省文史馆馆员。” 就在这时，陈贤武恰巧从友人处得知，张家兰先生的公子、今年97岁的张新老先生仍然健在。他立即登门拜访，向张老先生了解张氏祖上的来龙去脉。 陈贤武说，张老先生虽然年事已高，许多记忆早已模糊，但对昔日在石牌巷的宅院仍有印象。据老先生回忆，解放前，张氏在石牌巷只剩下一座宅院，由于居住的“房脚”太多，大家索性将其变卖，各自迁往别处。 陈贤武向张老先生询问，张氏在牌坊街是否建有牌坊，老先生明确表示有一座，直至建国后才被拆除。但至于是哪一座，老先生就记不起来了。 陈贤武告诉我们，牌坊街以前有37座牌坊，1924年潮梅护军使洪兆麟为辟建马路，将部分牌坊拆除，一些有社会地位的家族通过捐资，保住了自家的牌坊，因此有19座牌坊一直保留到建国后。 张氏的牌坊1924年能够得以保留，说明他们当时仍然有相当的社会地位。 在查阅旧牌坊资料时，陈贤武发现，留存到1950年的太平路19座牌坊中只有一座是纪念张氏先贤，即位于原牌坊街北段朱厝巷口的“龙章宠锡·秋省饬漕”坊。此坊纪念的先贤名叫张凤翼，字元辉，号惺初，明代潮州府澄海县下外（今属澄海冠山）人。万历十年（1582）举人，历官刑部郎中、云南按察副使，曾在广西平冤狱受当地百姓感戴。 陈贤武还发现，张凤翼与林熙春、黄琮二位潮州先贤是同榜举人，与居于巷尾的夏厝埕的夏弘，均是私交甚笃。假如张凤翼便是原石牌巷张氏先祖，则这条老巷的历史变迁脉络尤为清晰。明代末期，张氏来到巷中创居，产业一度占据大半巷道。清代中期，叶氏发迹迁入，逐渐购置张氏产业。至民国时期，其他姓氏纷纷迁入，张氏等初期望族产业进一步转手，石牌巷始成为多姓聚居地。“头叶”宅院建筑格局与辜厝巷林熙春府第如出一辙，也是我们梳理这条脉络的一点佐证。 ■ 闲谈 浮华散尽 历史酣醇回绕 石牌巷的历史变迁，从某种角度上，可以说是明、清乃至民国时期，社会逐渐变革的一个缩影。 明代至清代初期，寒窗苦读，通过科举考取功名，是一个家族赢得较高社会地位的唯一途径。“仕农工商”四民，“仕”为首，“商”居末流。一个家族即便经商致富，也必然要培养子孙读书致仕、光宗耀祖。有了功名，宅院就可以盖得又高又大，来彰显社会地位。如若没有功名，即使再富裕，也只能修建低矮宅院，得不到社会认可。 到了清代中后期，一些富商不再自己修建宅院，而是购买前朝有功名家族的府第，同时通过“捐官”来获得相应的社会地位。“捐官”虽然没有实权，却能成为一方仕绅，在地方受到一定的尊重。因此，商人不再是“末流”，也有机会“高脊飞檐”。 民国时期，随着封建社会的灭亡，经商成为家族获得较高社会地位的主要途径之一。富商的身份尊贵起来，成为经济社会发展的中流砥柱。他们的宅院不仅高屋建瓴，而且中西合璧、极尽精美。他们中的佼佼者被推选为商会领头人，受到社会各界的尊敬。 而今天，当一切浮华散尽，老巷沉淀在历史的酣醇中。“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。”仕宦名庭、商贾豪宅，如今化身寻常百姓居室。我们虽为逝去的辉煌感到惋惜，也为如今一笼五颜六色的咸水■感到振奋。因为老巷还告诉我们，平凡中的精彩，才是更多人真实的生活。
05月10日 396
