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潮汕方言－歌谣／童谣

天顶一粒星版本一：天顶一粒星，   地下开书斋；   书斋门，未能开   阿奴丙爱食油堆；   油堆未能浮，   阿奴丙爱偷牵牛；   牛卖牵，   阿奴丙爱偷收衫；   衫卖衬，   领父领母饲你无订用。版本二：   天顶一粒星，地下开书斋，   书斋门，未曾开，   阿奴哭欲吃油堆，油堆未曾熟，   阿奴哭欲吃猪肉，猪肉未曾割，   阿奴哭欲吃蕃葛，蕃葛未曾柳，   阿奴哭欲吃阿老爹两杯酒，酒未激，欲吃粟，   粟未挨，欲吃鸡，鸡未抬，欲吃梨，梨未摘，   阿奴哭了白白歇，白白歇。阿公要食蚶，三个媳妇叱唔甘，买得阿公猛猛死，灵前灵后哀哀呛。   阿公要食蠔，三个媳妇叱担无，买得阿公猛猛死，灵前灵后哭铁桃。     一只鷄仔尾直直，后处阿姆做生日；唔知要请我呀唔，害我收拾二三日。   一只鷄仔尾灿灿，后处阿姆做寿诞；唔知要请我呀唔，害我修妆甲打扮。门脚一个壶，嘴仔生来嘴堵堵。问你亲情做地处？嫁分乞食卖尿壶。   门脚一个钵，嘴仔生来嘴阔阔。问你亲情做地处？嫁分乞食卖番葛。       门脚一丛柑，客鸟飞来嘴昂昂。借问娘你嫁地处？嫁给裁缝做裙衫。   门脚一丛梅，客鸟飞来嘴横横。借问娘你嫁地处？嫁给乞食讨冷糜。绿竹绿竹钩，绿竹所种河溪头，一筐猪屎挂在绿竹尾，有人看做大馒头。   绿竹绿竹枝，绿竹所种河溪边，一筐猪屎挂在绿竹尾，有人看做落汤糍。   绿竹绿竹钩，绿竹所种河溪头，一尾乌鱼吊在绿竹尾，骗着猫儿涎垂流。   绿竹绿竹枝，绿竹所种河溪边，一尾乌鱼吊在绿竹尾，骗着猫儿哭垂啼。   绿竹绿竹头，绿竹所种河溪头，一把应菜吊在绿竹尾，猪母看着猴呀猴。阿公爱食韭菜果，后头韭菜还未生。保贺阿公食百岁，牵仔牵孙入书斋。   阿公爱食韭菜汤，后头韭菜还未长。保贺阿公食百岁，牵仔牵孙入祠堂。美国仔，鼻高高，想食猪肉包。食—个，糜肚脐；食二个，糜下颏；食三个，去到战场买相刣。拍啊拍胶刀   拍来手龙罗   龙罗籽    过深河   深河深河深   一群娘仔罗听琴   琴好听   阿公阿婆搬客厅   客厅躺地块   躺内后头花园内   花园开花吾敢摘   刘扮娘仔插鬓辫   鬓辫插好去落田   吩咐阿公阿婆收大冬   大垫堆   细垫辫   大家来过个丰收年一二三，洗浴免穿衫；三四五，洗浴健过老石部！雨大点，大头出来掩，掩着面包呐笑笑，爱食无米票，褐只卡车载伊亩，伊亩唔敢坐，两人烧盗抱，抱到七娘宫，两人烧盗钟，钟破姿娘个玻璃窗，姿娘担着两人小神宫。白廖诗，担粪箕，担到土乾夺着暗宝钱，买糖圆，买了姆欲阿弟食，阿弟投阿姨，阿姨去洗衫，投阿爸，阿爸去放屎，拨落海，海深深，海林林，拜观音，观音无软拜，拜韭菜，韭菜分钱十几条，拜果条，果条卵，卖鸭卵，鸭卵片，卖胶变，胶变尾，卖莲果，莲果红，仔赛打赵人，赵人走去店，赵姆骑支剑，骑姆浮，掷死牛，牛卖走，掷死狗，狗卖吠，掷死风柜，风柜好绞戚，掷死老叔，老叔气到脚仓斗努粒胶走，一粒斤半一粒斤九。井底一块石井底一块石，菱角开花七页叶，    人人旦话我唔信，阮晡旦话句句着。    井底一块金，菱角开花七个心，    人人旦话你唔信，恁埔旦话句句真。天乌乌版本一：   天乌乌，挈枝雨遮待阿姑。    阿姑有钱轿唔坐，跋到一身尽是涂。版本二：   天乌乌，   擎支雨遮等阿姑。   阿姑一下来，   花篮掼红柿。   一个乞阿李，   一个乞阿柰，   阿桃看见就拼爱，   阿姑去了下次唔敢来。细鹅咬大鹅细鹅咬大鹅，阿弟有晡阿兄无。    阿弟生仔叫阿伯，阿伯少礼无奈何；    收拾包鼓过暹罗。    海水迢迢，后母真枭；    老婆未带，此恨难消！      一头看脯一头扒    天顶一粒星    带着脯雅又后生。    三顿食饭免物配，    一头看脯一头扒。虱母欲嫁胶蚤翁虱母欲嫁胶蚤翁，猪虱狗虱做媒人。    木虱听知去破说，破说虱母唔是人。    虱母听了憧憧潮，咒骂木虱老花娘！    [人家嫁翁干你事，破说姻缘雷扣火来烧！]      蕉叶蕉叶蕉    焦叶蕉叶蕉，蕉叶飞来贴阮墙。    阮厝好兄无好嫂，日日搬唆打小娘。枫叶枫叶枫，枫叶飞来贴阮门。    阮厝好兄无好嫂，日日搬唆打小郎。拥金囝版本一：   唪呀唪，唪金公，金公做老爹，阿文阿武来担靴。担靴担唔浮，饲猪大过牛。饲牛生马仔，马仔生真珠。真珠辇辇圆，阿舍读书赴科期，科期科，阿舍读书中探花。去时书僮担行李，来时高灯共彩旗。乌红竿，马头锣，咿呵声，三门大铳响通城。文武百官来庆贺，庆贺新科状元爷。版本二：   拥啊拥金囝…   金囝金金囝金…   阿婆来惜惜…   金囝做老爹…   阿七阿八来担靴…   担靴担回府…   饲猪大过牛…   饲牛生马仔…   马仔生真珠…     真珠溜溜圆…   阿舍读书赴科期…   科期科期…   阿舍读书赴探花…   去时书童担行理…   回来是大轿大彩旗…   回来是大轿大彩旗…     拥啊拥金囝…   金囝金金囝金…   阿婆来惜惜…   金囝做老爹…   阿七阿八来担靴…   担靴担回府…   饲猪大过牛…   饲牛生马仔…   马仔生真珠…     真珠溜溜圆…   阿舍读书赴科期…   科期科期…   阿舍读书赴探花…   去时书童担行理…   回来是大轿大彩旗…   回来是大轿大彩旗… 蚯蚓歌蚯蚓蚯蚓歌…   蚯蚓出世翻了沙…   竹筷长竹筷大…   伊怎呢会啊会会叫歌…   蚯蚓伊是土里生土里大…   伊有一节笛…   伊才会啊会会叫歌…   田蟹伊也是土里生土里大…   伊怎呢就买啊买买叫歌…   田蟹虽是土里生土里大…   伊是腹下有个椅…   伊才买啊买买叫歌…   寒姑松腹下也有个椅…   伊怎呢就会啊会啊叫歌…   寒姑松伊是树上树上大…   还有六脚和四翅…   伊才会啊会会叫歌…   竹蜻蜓伊也有六脚和四翅…   伊怎呢就买啊买买叫歌…   竹蜻蜓伊是石马开石马累…   双目利利青…   伊才买啊买买叫歌…   田水鸡伊双目才青…   店在土巷里叫到喔喔叫…   伊怎呢会啊会会叫歌…   田水鸡伊是肚大嘴也大…   伊才会啊会会叫歌…   土水缸伊个肚愈大伊嘴愈更阔…   伊怎呢就买啊买买叫歌…   土水缸伊是土来做火烧…   伊才买啊买叫歌…   土伊符伊也是土做火来烧…   伊怎呢就会啊会会叫歌…   土伊符虽然是土来做火烧…   伊是双头有两个洞…   伊才会啊会会叫歌…   竹烟简伊双头也有两个洞…   伊怎呢就买啊买叫歌…   竹烟简伊是竹来做刀来雕…   伊才买啊买买叫歌…   竹簘仔伊也是竹来做刀来雕…   伊怎呢就会啊会会叫歌…   竹簘仔虽然是竹来做刀来雕…   伊是簘洞多…   伊才会啊会会叫歌…   菜头施伊个洞愈更多…   伊怎呢就买啊买买叫歌…   菜头施伊是柴来做铁来钉…   伊才买啊买买啊歌…   柴三弦伊也是柴来做铁来钉…   弹着伊叮咚叮叮咚咚   伊怎呢会啊会会叫歌…   柴三弦伊是双头有两块弦弹皮和中间那条线…   伊才会啊会会叫歌…   阿伯那个布裤袜个线愈更多…   伊怎呢买啊买买叫歌…   布裤袜伊是石砂磨石砂累…   伊才买啊买买叫歌…   手车仔你也是石砂磨石砂累…   拖着噜噜叫…   伊才会啊会叫歌…   手车仔伊是叶片多…   你才会啊会会叫歌…   酸桃朵伊个片愈更多…   伊怎呢就买啊买买叫歌…   酸桃朵伊是树顶生树顶大…   伊才买啊买买叫歌…   讲冬鸟伊也是树顶生树顶大…   伊怎呢就会啊会会叫歌…   讲冬鸟伊是嘴尖舌子利…   伊才会啊会会叫歌…   剪刀仔伊个嘴才尖舌才利…   伊怎呢买啊买买叫歌…   剪刀子伊是铁来做火烧…   伊才会啊会会叫歌…   大铜锣伊也是铁来做火来烧…   伊做拍着“碰”一叫…   伊做会啊会会叫歌…   哦，输了输了…   怎呢输了…   大铜锣是铜来做说成铁来…   那不是你输… 挨呀挨挨呀挨…    挨米来饲鸡…   饲鸡叫谷家…   饲狗来吠夜…   饲猪还人债…   饲牛拖犁耙…   饲阿弟来落书斋…   饲阿妹来雇人骂… 爱斗歌仔行近来看乜个看乜个…   爱斗歌仔行近来…   一千八百同你斗…   斗到日落月也圆…     看乜嘻看乜嘻…   爱斗歌仔行近边…   一千八百同你斗…   斗到日落月也圆…   斗到日落月也圆…     看乜个看乜个…   爱斗歌仔行近来…   一千八百同你斗…   斗到日落月也圆…     看乜嘻看乜嘻…   爱斗歌仔行近边…   一千八百同你斗…   斗到日落月也圆…   斗到日落月也圆… 一时肚饥一时肚饥，   想食溪中鱼鲜。   买到珍馐共百味，   又愁闺房无妖妻。   生到五男共二女，    又愁无谷食根基。   稻谷买到数百石，   又愁白额被人欺。   不觉做到官府职，   又愁做官怕上司。   不觉做到宰相位，   又愁无子来登基。   人生知足未为足，   不如骑鹤飞上天。雨落落雨落落，   阿公去栅箔，   栅着鲤鱼共“苦初”，   阿公哩爱富，   阿婆哩爱柯，   两人相打相挽毛。   挽去见老爹，   老爹笑呵呵，   担恁二人好笑绝。     客厅唱歌哩畏人     客厅唱歌哩畏人，   房内唱歌哩畏安，   灶前唱歌畏司命，   坐落尿桶唱够双。天顶一只鹅天顶一只鹅，   人哩有嬷我哩无，   想将起来冤枉绝，   拜别爹娘过暹罗，   爱去暹罗牵猪哥。   海水迢迢，   父母真硗，   老婆未娶，    此恨难消。     一把红箸廿四支     一把红箸廿四支，   怨父怨母怨媒姨，   怨父怨母收人聘，   叫我细细嫁了爱怎呢？      一把红箸廿四双，   怨父怨母怨媒人，   怨父怨母收人聘，   叫我细细就嫁人。竹笋囝竹笋囝，   脚短短，   做人新妇嘴学好，   夜昏暗睡早走起，   头毛梳光人呵罗。     长荚豆，   脚尖尖，   做人新妇嘴学甜，   夜昏暗睡早走起，   头毛梳光无人嫌。     十七十八正当时     十七十八正当时，   十九二十过二年，   廿一廿二无人爱，   廿三廿四倒贴钱。天顶一条虹天顶一条虹（肯，阳上），   地下浮革命。   革命铰掉辨，   娘囝放脚缠。   脚缠放来真架势，   插枝花仔冻冻戏。      鸭仔会撑船     鸭仔会撑船，   猫仔会掌厝，   狗仔会把门。   阿公阿婆会惜孙，   一家欢乐甜过糖。     老鼠拖猫上竹篙     老鼠拖猫上竹篙，   和尚相打相挽毛。   担梯上厝沽虾囝，   点火烧山掠田螺。     老鼠拖猫上竹篙，   和尚相打相挽辫。   担梯上厝沽虾囝，   点火烧山掠蟛蜞。天顶飞雁鹅天顶飞雁鹅，       阿弟有嬷阿兄无，   阿弟生囝叫大伯，   大伯听着无奈何，   收拾包裹过暹罗。   来去暹罗牵猪哥，   赚有钱银多少寄，   寄返唐山娶老婆。月光，月光     月光，月光，月疏躲。    照篱照壁照瓦槽，   照着眠床脚踏板，   照着蚊帐绣双鹅。     六月桃     六月桃，   四月李，   当今姿娘镶金齿。   金齿镶着一会雅，   当今姿娘食薰囝。   薰囝食着一下芳，   当今姿娘打辫鬃。   辫鬃打起卟卟曳，   当今姿娘掼呷必。   呷必掼起挲呀挲，   当今姿娘去电毛。   电毛电一橛，   当今姿娘穿裤橛。一枝竹囝一枝竹囝乃弯弯，   电毛姿娘嫁海关。   正月嫁，   二月生，   三月抱囝去外家。   “阿姐哙，   你个怎呢会只猛？”   “早死囝，   勿多嘴，   俺个快种是只生！     七丈溪水七丈深     七丈溪水七丈深，   七个鲤鱼头带金；   七条红线钓唔起，   钓鱼阿哥空费心。     七丈溪水七丈高，   七尾鲤鱼泅过沟；   七条红线钓唔起，   钓鱼阿哥空费劳。老爷一出游老爷一出游，   心肝结一球。   门前留人客，   后门当破裘。     老爷到门脚，   心肝结一丫，   前门留人客，   后门当破衫。     父母无志气     父母无志气，   送囝去学戏，   鼓槌一挈起，   目汁溚溚滴。     父母无挨倚，   送囝刷银纸，   嘴皮吹到裂，   尻仓坐到歪。鸡鸟囝鸡鸟囝，   跳上椅，   俐伶新妇会早起。   入客厅，   摆床椅，   入灶下，   洗碗碟，   入房内，   用针黹。   父母会教示，   翁姑有福气。畲歌畲嘻嘻畲歌畲嘻嘻   我有畲歌一簸箕。   一千八百哩来斗，   一百八十勿磨边。   畲歌畲嗨嗨，   我有畲歌一米筛。   一千八百哩来斗，   一百八十勿磨来。姿娘姿娘囝姿娘姿娘囝，   走去电毛想做雅，   爱学番婆学唔成，   变做猪头叠草饼。     古昔时     古昔时，   我公上富上有钱；   起厝革玻璃。   请个先生来教示：   头句”乾为天“，   二句”坤为地“，   三句唔北读一年。雅姿娘雅姿娘，   别人嬷，   看酸目，   想困肚，   转去内，   暗糜还着家己煮，   破衫还着家己补。     年年冬节边     年年冬节边   家家户户咯舂米   舂米做乜事   搓丸做乜事   一粒贴粟苫，一粒贴门边   贴了好乜事   人但贴了平平安安？*（上不下会）唔见潮州湘桥好风流潮州湘桥好风流   十八梭船廿四洲   廿四楼台甘四样   二只鉎牛一只溜    
03月24日　15
探访潮汕侨乡侨批博物馆见证历史

旅居上海的新加坡作家蓉子姐，要带我们参访她的潮汕故乡，计划了好些日子，终于在枫叶转红的秋色中成行。徘徊于千年龙湖古村，参观侨捐中学，在艳阳下乘渡轮徜徉于金沙白浪的南澳岛，看岭南第一侨宅陈慈簧故居，再往汕头侨批博物馆和开埠陈列馆，探索潮汕人“落番下南洋”又回馈故里的种种情怀。这趟充满文化底蕴的知性感性之旅非常有意义。世外桃源南澳岛游览车直接开上了渡轮，上岸后，车子沿着傍山面海的公路走，有沙岸有岩岸，坡度平缓，沙质细滑，海水清净无污染，颜色始终呈碧蓝色，海湾上围绕深百米的防风林带，一年四季都郁郁葱葱，阳光透过云彩把海滩照亮，浪打岸边荡起一片粼粼的金银光，在都市尘埃背后，南澳岛简直是个世外桃源。蓉子姐指给我们看，她在岛上买了几亩青山环抱比水相依的地，将来想盖一栋作家之家，犹如欧洲的文艺沙龙，提供作家们可以在此安心创作之所。走访叠石岩及黄花山，欣赏风力发电风车群，这是亚洲第一大海岛风电场。然后去看始建于明朝万历四年的总兵府，府前大榕树下立有郑成功像，树下有块兵检石，用于测试兵勇的体力，大家抢着抬抬看，能撼动它的人不多。走过松林到海滨，为了寻找充满传奇色彩的古井。南宋末年元兵南下，当时官兵护着帝王，为饮用水之需挖井，井虽离波浪滔滔的大海仅10多米，但清泉不绝，千年来水质清纯甘甜，久藏而不变质，被称为神奇宋井。坐在海边，吹着海风，我们望海喝茶，吃着刚捕捞上来的海鲜，鱿鱼皮甜肉甘，鲍鱼虽个头不大，但吃起来特别鲜甜，鱼粒炒饭鱼肉弹牙饭粒松软，铁板焗生蚝鲜嫩可口，还有许多说不出名来的贝类鱼类，令舌尖上的味蕾惊艳。岭南第一豪华侨宅来到汕头市澄海前美村，迎接我们的是这儿特有的狮头鹅舞。侨乡民众心系故里，落叶归根想回家盖洋房，但还未见过像陈慈黉故居及其家族兴建的如此大规模民居建筑群体。蓉子姐指着近门处的二楼，说她曾在此住了一年，参与这豪宅恢复原貌及修缮，和对外开放观光旅游的规划。 “天上取样人间造，窗如画卷门似诗”。陈家是旅泰著名华侨实业家、金融家，富甲一方。大屋始建于清光绪二年，历时半个世纪，占地面积两万五千多平方米，建筑面积一万六千多平方米，包括善居堂、郎中第、寿康里、三庐四大宅第院落，共有厅室五百零六间，该宅以典型的四进驷马拖车为主体，中西合璧，厢房仿北京东西宫建筑，四周为双层洋楼。每座院落内部大院套小院，大居配小屋，既有点缀亭台楼阁、西式阳台，又有更楼哨台，通廊天桥。屋内雕梁画栋，名师名匠塑造的精美金木石雕比比皆是，附墙柱上采用了各式西方柱头，檐梁花饰点缀有英文字母，门窗门廊既有潮汕嵌瓷又有石膏塑装饰，所用建筑材料，有东南亚及欧洲各国风情图案的花纹墙砖和地板砖，而宅内的书法石刻皆出自当时名家之手，一字千金，是一本集众多书法名家手笔的活字帖。长久以来这建筑流传着一个趣闻，用开窗关窗来说明这宅第有多广阔豪华，当时陈家雇用一个专司开关门窗的佣人，每天清晨打开门窗，开完所有的门窗后已近午，又开始关窗，当所有的门窗都关上了，天也就暗了。我们走在其间，整栋房子就像一座迷宫，包括陈慈黉家史馆、红头船雕塑、潮汕戏曲馆、木偶馆、潮汕新娘房、潮汕工夫茶馆、老潮州小食馆、书画廊、微雕展馆、潮汕工艺礼品馆、古厨房系列等富有潮汕民间传统文化艺术特色的景观。侨批博物馆见证历史 “侨批”就是华侨的信，俗称“番批”或“银信”，这种“信”很特别，它是银、信合体。从清朝末年起历时一百六十年，沿海一带侨民到南洋发展，遵循传统伦理道德，保留了强烈家乡意识，不论身在何方，从事什么工作，一旦有点收入，首先想到的是把款物托带给家乡的双亲或妻儿，尽孝尽责，家乡的人也盼着侨批带回款物维生，所谓番邦钱银唐山福。从外形上看，侨批与普通的信件没有太大区别，行式上却有明显不同，信封右上角和左下角都盖着如意、吉星、竹报平安印章，这印章是一种记号，为防带信的人将信掉包，右上角都写有“××大元”。因着侨批的需要，出现一批专门从事侨汇业务的行业，以带信带钱带物为职业的人，用现代的话来说，这行也可以说包含了代写书信、邮局、快递、银行、宅急便、西南汇款等的作业方式。当年一封薄薄的侨批，写着“批一封，银二元”，是远隔千里的游子把温暖和关爱传送给家乡亲人的方式。一行家书泪千行，馆里展示着发黄的信，封封都有感人的故事：父亲为刚出生却不曾谋面的孩子取名，儿子问候年迈双亲，父亲要求赎回被卖女儿，鼓励儿子发愤读书，侨眷盼儿早日回归…… “一日离家一日深，万里迢迢难尽陈。外方虽然风景好，人人思乡一片心”。侨批不仅是汇款凭证，也是当时社会历史真实的见证，侨批不仅记录了华侨在海外的奋斗史，还见证了他们爱乡爱国的义举，有人通过侨批将钱捎回国内建屋修桥造路，甚至支持孙中山先生的革命，对侨乡政治经济文化的发展，起了很大的作用。批来了，家乡老母妻儿望穿秋水等批信，写下一代代侨乡人的悲欢历史。
03月21日　15
汕头潮南爱心粮仓十余年不断粮贫困户不挨饿

据《汕头日报》报道，汕头市潮南区成田镇简朴村的贫困户，已经十余年不曾饿过肚子了。因为在该村村委会办公楼，有一间10多平方米、长期堆放着几百袋大米的“爱心粮仓”，村里任何一个困难家庭，只要家里缺粮了，都能来这里免费领取，而需要做的仅仅是在“粮仓”管理员的本子上签个名字。 “这个粮仓是村里在外经商的企业家捐资建成的，目的在于帮扶生活窘困家庭，解决贫困村民的温饱问题。”简朴村党委副书记李壮彬告诉记者，简朴村是人口大村，共有三千多户近两万人口，历史上由于交通不便，基本是纯农经济，所以不少村民都选择走出家门到广州、深圳等经济发达城市打拼，近年来一些事业有成的简朴村籍企业家回乡省亲时，了解到当地一些村民特别是一些孤寡老人、残疾人由于失去劳动能力，日子过得较为艰难。于是，2003年，一直热心乡里公益事业的企业家李先生做了表率，每年捐款60万元让村委会干部购买大米等爱心物资，常年供应村里需要帮助的困难家庭。就这样，这个“爱心粮仓”建了起来。在李先生的爱心感染下，村里多位热心企业家也都慷慨解囊，使得“爱心粮仓”能够长期供应，十余年来从不“断粮”。为了规范管理，村委会为村里400多户困难家庭建立了一个名单，并给“粮仓”雇了一名专门的管理员，除了负责做好米、油等爱心物资的发放记录，还为一些行动不便的老人家或残疾人定期送米上门。日前，记者跟随管理员李添明来到80多岁的村民镜姆家中，李添明从摩托车上抱起50斤重的大米放在餐桌旁边。李添明告诉记者，像这样每月一次的送米行动已经持续了十余年，“刚开始送那时候镜姆还能偶尔下床走动，这几年已经完全走不动了。” “粮仓平时库存的大米有四五百包左右，管理员每天都上班，村民随到随取，一般是根据家里人口多少一次领1至3包大米，库存不足了就通知米行送过来。”李壮彬介绍道，“另外，在每年的端午、中秋、春节等重大节日，村里都会举行统一的发放活动，包括大米、食用油、棉被等。”
03月18日　16
[梦回故乡]深入乡野探寻 “潮文化”

参加青龙庙会、观看潮剧表演、品味潮州功夫茶，寻访潮州手工艺……对于久居深圳的潮州人来说，梦回故乡，不外如是。春节刚过，由戏曲专家、画家、艺术家、媒体、文化学者等组成的“乡土曲艺进深圳”采风团就踏上了前往潮州的旅程，目的在于寻访最正宗的潮州文化，并把这些体验带给深圳的思乡之人。从2月21日到2月27日，在为期六天的考察期间，采风团深入潮州乡间田野，访潮人、听潮剧，看潮绣，满载浓浓的潮州文化气韵从潮州归来，而新一轮潮州曲艺走进深圳的活动筹备也即将紧锣密鼓地展开。赶一场阔别64年的盛事潮汕文化内涵丰富、底蕴深厚，一提起潮汕文化,自然会想起潮乐、潮剧、潮州菜,当然还有闻名遐迩的功夫茶。“潮文化”也因其独特的地域特色和浓郁的民间生活气息而充满魅力。之所以选择在春节刚过的时间前往潮州，是为了赶一场阔别64年的盛事──潮州青龙庙会。“花灯美景，百戏杂陈，鼓乐喧天，爆竹震耳，游人达十万余，全城如醉如狂……”这是民国时期《潮州年节风俗谈》一书中形容潮州府城青龙古庙游神的一段文字。这种被潮州人称为“营老爷”的民俗活动开始于清乾隆年间，延续了一百多年，据说，昔日到离家谋生的潮人，都习惯到青龙古庙祈求安顺，每年的正月廿四，潮州人都要举行盛大的青龙古庙游神活动，旅居海外的潮人也把这一风俗带到了东南亚等地。以至于马来西亚新山的柔佛古庙游神，被台湾民俗学者定位为：“台湾妈祖庙会之外，华人世界最大的庙会”。可惜64年前，这一潮州风格明显的民俗庙会被斥为封建迷信废止，直到今年，才在各方努力下恢复，成为潮州规模最大的文化踩街活动。活动当天，潮州府城封路，13个锣鼓班走上街头，舞狮舞龙、锣鼓花车，各种民俗活动让人眼花缭乱，潮州市民则走上街头，或是围观表演，或是拜神祭祀，当地人告诉记者，“营老爷”既是潮州人的一种传统，也是国泰民安，国家富强的一种表现。刚刚恢复的这次青龙庙会，虽然还是60年来第一次，但已经有了几分当年“全城如醉如狂”的盛况。也让采风团的成员见识到潮州民间文化之丰富。潮剧、歌册带来潮州乡音既然是寻访乡土曲艺，那么闻名遐迩的“潮剧”，当然是不能错过的。本次采风团来到潮州潮剧院，寻访国家级非物质文化遗产潮剧代表性传承人郑舜英和国家二级音乐演奏家、潮州市潮剧团头弦丁广颂。在两位老师的介绍下近距离感受潮剧艺术。令人惊讶的是，与很多地方戏曲观众日趋减少、难以为继的现状相反，潮剧在现代的发展却是方兴未艾。作为潮州地区的地方戏——潮剧，代表着潮州文化的精华，最具地方特色的标志是联结海内外潮人的纽带。现今仍流行于粤东潮汕平原、海陆丰、福建南部、港台地区以及泰国、新加坡、马来西亚、柬埔寨一带，受众在千万以上。郑舜英告诉记者，目前她所在的剧团每年要演出200多场，每年在潮汕地区的每个乡村都有演出，而潮州市潮剧艺术培训中心培养的年轻潮剧演员更是供不应求，常常是学生还没毕业，就被借出去演出了。而在潮州，采风团还欣赏了一场别具一格的少儿潮剧演出，其中最小的演员只有6岁，在潮州，潮剧之深入人心可见一斑。另一个别具一格的潮州特色曲艺是国家级非物质文化遗产“潮州歌册”，潮州歌册是由江南弹词发展而来，它萌芽于明代初年，形成于明代中叶，繁盛于晚清至民国，广泛流传于潮汕民间，流行时达五百多年之久。深受民众尤其是妇女的欢迎，有“闺中文学”的别称。仅在几十年前，唱歌册几乎就是当时潮汕民间最为重要的娱乐方式之一，埕头、巷尾、门前、树下……到处都有人在吟唱着那动听的潮州歌册。但是，如今这些歌册大部分已经失传，只有部分图书馆、档案馆尚有少量存档，而谈到潮州歌册的传承人，数量就更加少了。在与潮州歌册的传承人柯秉智和他的学生翁楚钿交流的过程中，专家们不仅仔细聆听他们对歌册的介绍，还指出歌册发展中的问题，希望帮助这个濒危的艺术形式更好地传承下去。手工艺展示深厚潮文化在潮州期间，最让采风团成员惊叹不已的，要数各种巧夺天工的手工艺作品。铁枝木偶、大吴泥塑、潮绣、通草花、麦秆画、手拉壶、竹编灯笼……，采风团穿梭在潮州的大街小巷中间，寻访一个又一个民间手艺作坊，被手工艺人的传统手艺所折服。潮州刺绣的繁复精美，潮州木雕的金碧辉煌，潮州手拉壶的别具一格，都给采风团成员留下了深刻的印象。“真没想到，潮州有这么多独特的民间手工艺！”有人这样感叹。不过，在采访中，大家也发现，由于远离现代生活，保留了传统手工制作的民间手工艺，生存现状堪忧。已步入花甲之年的潮绣大师康惠芳告诉记者，如今在她的工作室里工作的绣娘大多是从十几年前就跟着她的老人，“现在的年轻人很少来学这个，有的来学了一年就嫌太枯燥走了。”而因为巨大的人力成本，现在的潮绣已经基本不再应用在生活用品上，而是大多成为工艺品，制作成装饰的绣品画。康惠芳向记者展示了她收藏的两件潮绣龙凤褂，“这是当年的潮绣厂里作的，当时每个女工一天8分钱的人工，这样一件衣服要绣好几个月，卖到香港东南亚等地，一件卖4００块。” “那现在这样一件衣服要多少钱呢？”面对这个问题，康惠芳笑着说：“现在已经很少有人绣这样的衣服了，因为太费工，这些已经成为收藏品。” 人工越来越贵，传承人也越来越少，很多民间手工艺都面临着这样的窘境。在龙湖镇湖边林村，采风团访问了制作竹编灯笼的村民林先生，了解到这样的灯笼他一天可以编两个，而一对一般大小的灯笼只能卖到108元，因为编灯笼不挣钱，所以他的妻子只能到外地打工。怎样用现代创意，为民间手工艺注入活力，这也是采风团成员思考的问题。铁枝木偶舞台演出布置及木偶人服饰包含潮绣元素，木偶的制作体现潮州泥塑工艺；潮州泥塑展现潮州戏曲人物形象，蕴含潮州传统戏曲艺术；潮州花灯蕴含通草花及潮绣等工艺……在潮州，每一种民间戏曲和手工艺的身上，都渗透着潮文化的痕迹，而这些特色的乡土曲艺内在的文化精神内涵正是人们乡情的“根”。据悉，乡土曲艺进深圳项目采风归来后将进一步整理相关素材，并进行活动筹备，预计将在4月中旬为深圳市民带来醇正的潮州曲艺展演，将采风期间采集到的这些乡土曲艺成果，通过绘画、摄影、摄像等多种形式呈现出来，同时邀请部分潮州老艺人到深圳进行展演，让深圳市民更好地感受潮州文化的魅力。（记者梁瑛）
03月04日　14
“小巷老厝”见证“金融中心”繁华

永泰街4号中新潮汕3月3日电据《汕头特区晚报》报道，去年暑假期间，由一群本地大学生自发组织的民间文物保护小组——汕头山水社在了廖冰兄人文专项基金的支持下，来到老市区开展沿街建筑及街区文化调研。几个月时间过去了，汕头山水社的成员们在对调研成果进行深入研究之后，日前向市文广新局文物科等部门递交了一份关于将永泰街4号楼认定为不可移动文物的申请书。那么，这座建筑有着什么样的历史文化价值呢？记者联系了山水社成员对此进行了采访。永泰街4号过去有段“古” 据负责递交申请的汕头山水社成员陈瑶霖告诉记者，在去年暑假他们对老市区的永泰、永和两条老街进行了实地走访和调研之后，形成了一份《汕头市金平区永和街、永泰街沿街建筑及街区文化》调研报告。随后，他们在廖冰兄人文基金会的协助下在广州大学城举办了为期一个月的调研成果展，还与岭南建筑学社等广东文化保育团体交流。在刚刚结束的寒假，他们还完成了耀昌火柴厂、捷兴洋行、汇丰银行旧址等老建筑的测绘，文物认定申请的确认，以及“昨日繁华”老市区导赏等工作。陈瑶霖说，山水社的成员们用了4个月的时间考察了解了6栋准备申请为不可移动文物的老建筑，后来他们最终敲定了永泰街4号，是基于建筑价值、产权关系和居民意愿等因素考虑。据了解，山水社成员根据调查所得，永泰街4号在二十世纪二三十年代曾是银业公会及侨批公会的所在地。当时南洋巨额侨汇的输入是汕头金融保持活力的源泉，也是汕头金融能够发挥区域金融中心功能的基本条件。侨汇运作机制本身就是汕头地方金融通过上海、香港及新加坡融入资本主义市场体系的一条重要链条。侨批公会则起到了促进侨批、侨汇网络制度化的重要作用。由此可见，永泰街4号不仅在侨批行业的历史上具有重要地位，也是老市区曾经繁荣的重要见证之一。从建筑价值方面看，永泰街4号是一幢砖混结构的仿巴洛克风格的民居建筑，平面为潮汕的四点金传统建筑布局。其中西合璧的建筑风格很好地体现了当时汕头作为开埠城市，中西方文化不断交融的特色。立面采用了大量灰塑装饰，从架空水泥板到柱头均有复杂华丽的装饰，体现了当时精巧成熟的建筑施工艺术。老建筑已成危楼缺乏管理陈瑶霖告诉记者，山水社成员们为了寻找有关永泰街4号的历史，专门去了市档案馆查阅《汕头指南》、《汕头商业名人录》等资料，也请教了不少专家学者和走访沿街居民。据原永和街居民沈伯回忆，二十世纪五十年代，他居住在永和街时，永泰街4号是汕头地区农机学校的所在地。解放初年，很多学生在这里就读，直到农机学校合并入汕头职业技术学院后，方才结束它的“从教”生涯。沈伯说自己小时候常钻到大楼里面玩耍，后来的同事有的就是从这里毕业的。永泰街4号后来成了邮电局的宿舍，建筑内部隔出多个小开间，居住人数激增，居民们称之为“七十二家房客”。如今，永泰街4号已成为危楼，无人在此居住，房屋缺乏管理修缮，已经出现了一些破损。曾有一些流浪者和闲杂人员将这里作为他们的落脚处和赌博场所，有些人为挖掘金属物品而对房屋进行破坏。陈瑶霖认为，永泰街4号虽然被定性为危房，但其建筑结构稳固，建筑外立面保存比较完整，加上其无论是在历史上还是建筑工艺上都具有极其重要的地位，都具备了作为不可移动文物点的资格。他们希望将其申请为不可移动文物，对建筑物加以修缮和保护，为今后研究老城区历史文化起到积极作用。老厝产权人不明仍需完善记者从市文广新局文物科了解到，该科室已经收到了这份由汕头山水社递交的申请书。据文物科有关负责人介绍，市文广新局一直以来都非常重视小公园历史文化街区的保护。去年8月，市文广新局邀请广东省文物保护专家委员会委员华南理工大学建筑学院教授吴庆洲、郑力鹏，省文物考古研究所副研究员单杰莅汕进行专业评估。专家组现场考察小公园历史街区部分近代建筑，并听取了有关情况的汇报，出具了《对汕头市若干历史建筑的保护意见》。文物科有关负责人告诉记者，他们对汕头山水社一直以来身体力行、不遗余力地为保护老城区建筑所付诸的行动表示肯定及感谢。同时也指出，这份申请书存在部分不足之处，首先关于永泰街4号的产权人不明确，其次申请书也欠缺了申请单位、管理单位以及区政府和区文广新局的意见，申请书中关于申请理由方面只需简要阐述该建筑的地址、面积、风格和价值，但史料内容则需要权威资料的复印件。该负责人表示，市文广新局将会把这份申请书提出的意见作为参考，并建议山水社成员进一步完善内容，按照程序提交申请，市文广新局将认真受理，希望这份申请书能够为保护工作尽一份力量，从而引起社会各方面对老市区保护工作的重视。
03月03日　15
潮汕方言俗语浇析

潮汕方言，有人称其为hoh81o2。hoh8lo2二字，写法及解释有不同：有人说是“福佬”，谓潮汕人大部分自福建迁移入粤东，故称；有人说是“河洛”，谓有些潮汕人是直接从河南进入粤东，或者自河南移民至福建，再移民才至潮汕。追踪溯源，称为“河洛”，就如今天的陈姓人还喜欢在其居第上题“颍川旧家”的牌匾一样；还有人说是“学老”，谓潮汕方言音系复杂难学，一辈子要学到老才能学会，故称。这恐怕是穿凿附会之说；海陆丰一带，有跟台湾一样写作“鹤佬”的，便仅是译音而已了。一、饮食类     “一方水土养一方人”。人类对食物的选择不仅取决于其个人的机体特征、时代条件、周围的自然环境等，而且更取决于其文化特点。不同的文化，对食物有不同的标准和消费方式。地处海滨的潮汕人对于食物更是有自己的一方见解和偏好。  1.“年夜尖头冬节乌 ”  尖头：江海交汇处的一种鱼。乌：乌鱼，一种淡水养殖鱼。冬节：冬至。在冬节至年关，此两种鱼最肥美。乌鱼是潮汕人较喜欢食用，也是比较值钱的一种淡水鱼，在潮汕俗语中有广泛的反映。与之相关的俗语还有“寒乌热鲈”（冬天的乌鱼、夏天的鲈鱼最为肥美），“乌鱼鳃，唔甘分厝边”（乌鱼味美，就连不能吃的鱼鳃都不与别人），到了六月，乌鱼不当令了，但这时苦瓜、勒鱼开始新鲜上市，于是又有“六月乌鱼存个嘴，苦瓜上市勒鱼肥”一谚。  2. “鲤姑喉吃赢草鱼头 ”  潮人谓鲤姑鱼的头部与肚子之间的部位最好吃，比草鱼头还美味。鲤姑鱼到六月最为肥美，是趁时好货。故还有俗语“六月鲤姑”一说。  3.夜昏东，眠起北，赤鬃鱼，鲜薄壳。  晚刮东风，早刮北风，正是赤鬃鱼和短齿贻贝当令的季节。薄壳为潮汕特产，生长在江河的入海口，六月天的时候，生长得最为饱满，故有“六月薄壳—假大头”一说。   4.“钱螺蚌仔—食酸嘴 ”  钱螺、蚌仔两种贝壳类食物，个小肉少，不方便进食，同时也没有什么吃头。  5.“食蛴试身份 ”  蛴，蟹类的一种，壳的两端成锥状，大足瘦长，潮人喜用生蛴腌制生食，味极鲜美，如果肠胃不好，易引起腹泻，因此食蛴就能知道你身体好不好。  6.“三四卖梅，五六刮草。”  每年的三、四月杨梅当令，市面上就开始有人卖杨梅了。但“一粒杨梅，三斗火”，杨梅有热气，容易上火，不能够多吃。由于杨梅不易保存，过了端午节，市面上就没有杨梅卖了。即“水梅唔过四月八，杨梅唔过五月节”。每年的五、六月天气热，街上开始有人卖草（凉份）。草，是三伏天潮汕民间小贩所卖的一种清热小食。一般都用一个大缸盛之，当有人购买时，用勺子从缸中一块一块的刮出装碗，并同时在碗中切割几下，撒上砂糖即可食用，与之相仿的消暑食物还有豆腐花。 7.“端午食叶，胜似服药”  潮汕药膳，应该是潮菜的一个组成部分。潮汕人讲究饮食，不但讲究色、香、味、形，还讲究饮食时人体的保健作用，这正是潮汕饮食文化的一大特色，“端午食叶，胜似服药”这句潮汕民谚，正体现了这方面的内容。端午时节，潮汕地区正是雨水充足，万物生长繁茂的季节，因而潮汕人便函顺应自然，在这时节进食盛产于此时的各种植物茎叶，以达到保养身体的目的。如蕃薯叶、秋瓜叶、苦刺芯、麻叶芯等，不但含有丰富的营养，还具有凉肠解毒等作用。七样羹，食后变后生（年轻）这句俗语，是潮汕群众在长期的饮食实践中，有关饮食卫生，或者说是食疗方面总结出来的经验，含有深刻的医学道理。这句俗语话说的是，每年从大年三十夜至新春初七，潮汕地区的习俗，都是新年卓、团圆桌，酒菜筵席、大鱼大肉不断。从医学的角度看，鱼肉类食物属酸性，所以到了初七以后，就应该多吃一些属碱性的蔬菜类，使体内酸碱平衡。此外，蔬菜类食物富含维生素，在大量吃食肉类之后，再多吃蔬菜，能起到消食开胃、清肠通便函的作用，对人体大有好处。   8．“三四桃李柰，七八犹甘柿 ”  三、四月桃、李、柰成熟，七、八月份犹甘和柿子当令。  9.“霜降，橄榄落瓮。”  霜降时，橄榄成熟可以收获。要用瓮来装是因为橄榄见风就起皱，需装入瓮中密封保存才长久。  10.“立冬蔗食病痛。”  立冬的甘蔗已经成熟，吃了不上火。  二、婚姻类  （一）恋爱    1.“一钱，二缘，叁美貌，四少年，五好嘴，六敢跪，七缠，八绵，九强，十敢死。” 意谓谈恋爱的条件，第一爱情虽甜蜜，但经济问题还是重要的，所以要有钱；第二要有缘，因为有缘才能够相遇；第叁要长得俊俏、美丽；第四要年轻；第五要甜言蜜语，经常夸奖对方；第六要敢跪，勇于追求；第七要能一直跟着，纠缠到底；第八要赖着不走；第九要采取比较强势的态度；第十要用尽各种办法来追求。   2.“一钱，二缘，叁（美），四少年，五敢，六好胆，七豉，八绵，九跪，十姑晟。” 意谓谈恋爱的条件，第一爱情虽甜蜜，但经济问题还是重要的，所以要有钱；第二要有缘，因为有缘才能够相遇；第叁要长得俊俏、美丽；第四要年轻；第五要勇敢地表示；第六要大胆；第七要时常相处在一起；第八要赖着不走，才能日久生情；第九甚至可以用跪求；第十要好言相劝，以打动对方。    3.“爱情的热度，像六月天的火烧草埔。”    情人热恋的时候，那种情形就像夏天燃烧起来的草埔，热情如火。   4.“第一门风，第二祖公，第叁秀才郎。”    第一要讲求对方的家世，第二要看他的祖先是怎么样的人，第叁最好是读书人。  5.“饿狗肖想猪肝骨”癩蛤蟆想吃天鹅肉——条件相差悬殊，门不当户不对。 “饿猫不敢肖想要吃海底鱼”彼此条件相差悬殊，想都不敢想。    6.“龙交龙，凤交凤，隐龟交恫憨，叁八交叮咚。”意谓婚姻的对象条件相当，门当户对。   7.“目睭金金，人伤重。”    失恋的时候吃不下饭，两眼无神，睡不着，人看起来很虚弱的样子。   8.“看有食无干干癮”  意谓单恋，不能真正谈恋爱。 9.“媒人嘴，呼累累。”    媒人在做婚姻介绍时，都是说对方好的一面，说得天花乱坠，其实未必能够尽信。   10.“叁人共五目，日后没长短脚话。” 男方长短脚，女方是独眼的，媒人丢下这样的话，叁人一共五个眼睛，日后不能说关于长短脚的事。其实婚前男女双方都不知道对方的缺点，只有媒人知道，但为时已晚。这句俗语表示已答应别人的事就不能反悔。   11.“包领你入房，没保领你一世人。” 媒人只保证你能娶得到老婆或嫁得出去，但一辈子的幸福与否，媒人是不负责的。    三、礼节习俗类   1“人在人情在，人亡人情亡。”人如果还在的话，人情就还在；如果人死了，人情也就跟着亡了。   2.“见面叁分情”  只要见过面，什么事情都比较好说。 3.“茶满欺客，酒减欺客”  客人来家里喝茶，你泡茶的时候茶杯不能倒满，倒满了有暗示客人离开的意思；客人来家里喝酒，你倒酒的时候酒杯不能到太少，太少了有暗示客人离开的意思。   4．“饲鼠咬布袋”   养老鼠养到反而咬破了布袋。   5.“碗内，洗碗外。” 形容忘恩负义    6.“隔壁亲家，礼数原在。”    即使是隔壁亲家，礼数仍要维持。  7.“无叁不成礼 ”  送礼的时候至少要有三样东西。现在台湾拜拜习俗仍是以叁为数。   8“熟悉人行生份礼  ”  熟悉的人礼数还做得很周到，反而让人觉得陌生、受不了。   9.“牛瘦没力，人穷白贼。”    牛若较瘦，力气会较差；人若穷些，可能会为生活说些谎话，因为经济因素说谎。 10.“细汉偷挽瓠，大汉偷牵牛。” 小时候偷瓠瓜，长大后就会偷牵牛。表示小时候偷小的东西，长大之后就不得了，敢犯更大的错误。
02月27日　15
[梦回潮汕]我的故乡在渐渐沦陷

1 在这样一个激变的时代中，人们已经越来越无法按照祖辈的方式生活。所谓“现代”，越来越迅猛地挣脱了“传统”的轨道，在一片前所未有的旷野中向着不可知的未来疾奔。大批的人群逃离黄色的土地与宁静的田园，进入繁华而喧嚣的城市。在城市不断崛起的同时，农村在日渐萎落。每一个人的故乡都在沦陷，沦陷在现代的大潮之中，沦陷在日渐淡去的记忆之中。故乡是我灵魂中的一块圣地。我总不敢轻易去打开回忆，去看它在我的灵魂里的痕迹与印记。我今天的思想、精神状况，为人处世的方式，乃至审美趣味、是非观念，都源发于土地的馈赠，与土地上的亲人们的教导。尽管书本教给我很多，城市教给我很多，但是无论遇到什么事情，土地给我的那种细腻而丰富的情感，故乡给我的那种原始的是非观，总会作为一种精神与思想的源头，影响着我的生活。但是，当我回到故乡，却一次次看到故乡文化的溃亡。文化的表征是人们的生活方式，以及支配人们行动的伦理观念。当我用文化的眼光去寻找故乡的灵魂时，却发现故乡的传统生活方式，也是我的童年的生活，正在消亡与崩溃。且不说居住方式各方面的变化，就是在跟乡亲、邻居的聊天中，每一个人的每一种行为、每一句话都有各种各样新与旧的挣扎。村里的人们曾经拥有一个封闭而完整的精神世界，但是外面的世界改变了这一切，这个村正在悄无声息而又急遽地改变与转型，而且这种转型中没有人知道方向，只是生活在其中的人漠然无知。 2 我的故乡，坐落在粤东的潮汕平原的榕江边，行政上属于汕头市的潮阳区关埠镇，我们的始祖给她起了一个很美的名字，叫东湖。一个潮汕地区以外的人进入潮汕农村，最令他惊奇的，可能就是神庙之多了。这里的每一个村——无论是上万人的大村，还是几百人的小村——都至少有一座神庙。神庙里供奉着三山国王、慈悲娘娘、妈祖、保生大帝等各种名目的神像。可以说，每一座神庙，都维系着一个村村民的精神世界。在这里，几乎每一个村，每年年初都在固定的时间举行盛大的游神庆典。大多数庆典的模式，是把庙里的神像抬出来，仿照古代官员出巡的仪式，在村的边界走一圈，以示神灵所到之处，新年风调雨顺、五谷丰登、人畜平安。通过这种仪式，人们能够感觉得到自己的居住环境，自己的生命，接受了神圣的保护。传统的潮汕农村总是通过各种各样的祭拜活动——有时是以“迷信”的面貌出现的祭拜活动——力图营造一种神圣的生活场景，让自己生活在神圣之中。在标准的潮汕农村，一个村落有两个标志性建筑，一个是神庙，一个是祠堂。神庙维系着人跟神圣的交流，满足了人心灵中神圣的维度的需求;而宗族的祠堂则维系了人与人之间血亲伦理关系。通过神庙，人们觉得自己的生命跟自然，跟生命投放的客观环境，跟脚下的土地，是血肉相联的。通过祠堂，人们能够感觉到自己生命的周围，都是自己的血亲，与自己的生命有密切的关系。活在有神庙、有祠堂的环境中的人们，永远不会感到孤独。每年的正月初六、初七是我们村游神的日子，今年游神的队伍中，最显眼的是一支由在校学生组成的西洋仪仗队。这个仪仗队走在神像的后面，白衣飘飘，锣鼓喧天。而仪仗队的位置，以前是我们村一些潮乐爱好者组成的弦丝乐团，用二胡、古筝等传统乐器演奏本地的潮汕音乐。游神队伍中，最后面是村里的老人，穿着笔直的长袍，悠闲地跟在队伍的后面。仪仗队的出现，与神灵、老人形成一种极不和谐的对比。游神对人们生命的真正意义，在于通过一整套仿古的仪式，使人们与神圣领域交流。在游神过程中，神灵不再是天上、神圣界遥不可及的，而是降临人间，是一种显圣的存在。神灵存在于世俗人间的日常生活中，参与人们的日常生活。著名的罗马尼亚宗教学家米尔扦伊利亚特在《神圣与世俗》中说：“神圣和世俗是这个世界上的两种存在模式，是在历史进程中被人类所接受的两种存在状况。”对前现代中的人来说，“神圣就是力量，而且归根到底，神圣就是现实。这种神圣被赋予现实的存在之中。神圣的力量意味着现实，同时也意味着不朽，意味着灵验。”神圣的体现，包括了宗教信仰、住房、自然界、工具等等各个方面。相比之下，现代人则生存在一个“去圣化宇宙中”。生活在神圣宇宙中的人们，他们的生命是有意义的。他们通过参与神灵的世界而确认自己的存在。就游神来说，神灵都是历史的英雄，而且是现实生活的庇护者，是神圣世界的存在者。游神仿照了古代官员——也就是现在的神灵——出巡的仪式，实质上是对神圣产生的原初历史的再现。伊利亚特说：“诸神创造了人类和世界，文化英雄使创世纪更为完美，所有的这些神圣和半神圣业绩的历史都保存在神话之中。人类通过对神圣历史的再现，通过对诸神行为的模仿，而把自己置于与诸神的亲密接触之中，也即是置自己于真实的和有意义的生存之中。” 而今天的改古制，无一例外都是改得更加方便一点，更容易操作、更有新鲜感一点。这实质上是神圣不断脱落——背后是生命世俗化，也就是生活的去圣化——的表现。在这一过程中，神圣的意味逐渐被削弱，人们赖以与神圣交流的因素在逐渐削弱。中国的民俗宗教有一个特点，那就是往往把神明拉入自己的俗世生活之中。因此，中国的民俗宗教几乎是天然的有世俗化功利化的趋向。在我的家乡，“六合彩”赌博活动就是与迷信活动联结在一起的。人们热衷于到神庙之中向神明祈求“特码”以让自己一夜暴富。神明是日常生活的一部分，当人们同样把赌博视为生活的一部分的时候，神明便不可避免地被拉下水。这种状况并非潮汕地区仅有。上世纪80年代台湾的“大家乐”赌博，也曾经波及神灵。学者李亦园就把这看成民间宗教功利化的一种表现。民间宗教功利化的趋势日益明显，实质上意味着民间宗教在安顿人们的心灵方面的功能，正在日益缺损。 3 神圣作为一种情感从人们的心灵中逐渐褪去它神妙的色彩，潮剧则作为一种生活方式逐渐退出人们的生活。我还记得今年正月初五的晚上，我站在村寨门口的戏台前看着村里请来的潮剧团演出。那时大风乍起，尘土飞扬，风鼓幕布，张翕有声。恰表演至黑脸奸臣纵火，焚烧王妃及王妃之父所藏身之茅房，幕后着一红灯，又有一喷枪，喷出浓烟滚滚，舞台上乐声低沉急促，演员们非常入戏，奸臣的嚣张，王妃的无助，老人的痛苦，毕现无遗。而台下，仅有稀稀疏疏百十个老妇与幼孺。我记得在我童年的时候并不是这个样子。每一出戏，几乎可以让老巷的妈妈和那些一起绣花的婶婶姑姑们盼上一年，再聊上一年。那个时候，戏台还没搭好，台下就已经铺满了各家人各种颜色的草席了。演出的时候，周围乡村的人们，也都会跑过来，挤到戏台前。而今天，潮剧艺术，作为过去生活方式的组成部分，正在远离我们。在我的回忆中，古旧的青石小巷，温暖的正午阳光，猫儿蜷在脚下，绣花架框放在膝上，于是打开收音机，在咿咿呀呀淅淅沙沙的声音中调到了一个放潮剧的频道，坐在那里绣上半天的花，晒上半天的太阳，听上半天的潮剧。潮剧极其着重唱腔、动作，而不突出故事情节的曲折动人。潮剧与传统的潮汕人的生命存在方式一样，“存在”的意义并非那个最终的目的，最终的目的是早已确定的了，潮剧的最后必然是大团圆，生命存在的最终目的，是在儿孙的簇绕之中死去。潮剧“存在”的意义在于以艺术的方式展示一个故事，在展示的过程中给人以艺术的享受，正如传统潮汕人生命的存在方式在于每天切切实实的生活，在这生活过程中接受自然与神灵的馈赠。潮剧既没有离奇曲折的故事情节，也没有惊心动魄的教育意义，它只是把一些朴素得不能再朴素的民间观念，例如“善有善报，恶有恶报”之类的，以艺术的方式不断呈现出来。为了达到唱腔效果，有时候一个字要唱上半分钟，舞台上表演过一根独木桥，有时候演员要小心翼翼地比划上三两分钟。一个情节简单到十分钟就可以讲完的故事，一出潮剧要花上一百分钟才能演完。在传统的生活方式中，生活的目的，是生活本身，因此人们可以安静地享受潮剧缓慢的艺术节奏。而在今天，人们生活的目的，是生活以外的东西，整个生活模式已经变化了，青石巷中的绣花人，在一年一年地变少，潮剧，在一年一年的消亡。这是一种生活方式的消亡。潮剧只是这种生活方式的尖锐表征。潮剧的消亡意味着故乡的消亡，意味着童年回忆的消亡。演员们在台上认真而吃力地演出，从台下百十老孺的喧闹中，我只觉出这认真充满了荒诞。我喜欢陪我的妈妈，坐在电视机前一边喝我们的功夫茶一边看妈妈喜欢的潮剧。我其实并看不大懂。只是我能够感到电视中演员的一颦一笑，一举一动，都充满了温情而独特的地方文化气息。这气息唤起了我无限温暖的回忆。我曾在这温情里活着，我曾在这温情里存在着。这种温暖曾像那样丰盛的甘泉，流进我的灵魂深处，滋润了我幼小的生命。然而这样的温暖正在消失。我和妈妈一起边看潮剧边喝茶这样温暖的场景，在我与我的孩子之间将永不再现。这种母子之间的融洽将永远不可能在下一代重演。虽然我与我的孩子可能在另外的场景中同样温情融洽地相处，但是这种在家乡特色文化建构起来的文化场域内的温暖与惬意，在我的生命一脉中将成为终结的历史。有一种幸福，正在悄悄消失。 4 每一次在孤独的城市里梦回故园，总让我心驰神往。但是每一次真正回到故乡，却总是遗失了家园。我的胸中激荡着故乡与城市的冲突，农业文明与工业社会的挣扎，但是当我身处故乡，却发现我在城市是寓公，在家乡成了异客，在工业社会里是孤独者，在农业文明中也是异乡人。梦中的故乡是我的精神家园，恰如梦中的童年。然而童年已经只剩下嘶哑的歌谣，我身在故乡却成异客，我被故乡放逐了。故乡在不断地变化，故乡熟悉的人，正在长大，老去，死去。童年玩耍的乐园，正在崩塌。我所认识的故乡，进入我灵魂里的一切，都在老去，都在溃亡。梦里的故园已经不是现实的故园，我已经无家可归。唯有的是残留的故梦，是没人愿意居住的老房，这老房即将彻底崩塌。
02月26日　26
潮汕特色建筑：“下山虎”和“四点金”

藏风聚气“下山虎”　　潮汕民居建筑的发展变化自中唐开始。在人文发达的潮汕，民居往往由群体组成，互相穿构，彼此依存。居住与自然相和谐，景观与自然共生，家居因和谐而美好。这是潮汕建筑文化的核心。　　潮汕民居建筑的精华集中在府第宅园上，用生动形象的名字命名，如“下山虎”、“四点金”、“驷马拖车”、“百鸟朝凰”等，建筑模式主要以传统的三合院、四合院为基本格局，各种组合从简单到复杂，最基本的形成称“下山虎”和“四点金”。“下山虎”为三合院布局，“四点金”为四合院布局，形成有地方特色的布局手法和建筑风格。“下山虎”建筑在潮汕农村较为普遍，是潮汕府第最基本的构成单位，状如下山之虎，故名；又似爬行之狮，故又称为“爬狮”或“双跑狮”。“下山虎”多为一厅二房二厝手（即前房，扣八尺），以大厅为嘴，2个前房为两只前爪，俗称“伸手房”，后厅为肚，厅两旁的大房为后爪。“下山虎”因为出入门路不同，有开正门和开边门的区别。通常中间不开门，而是两边开门，称为“龙虎门”，也有既开正门又开边门的。“下山虎”还有一种形式：大门一侧升高，占去一侧“伸手”位置，称为“单跑狮”；也有因用地的限制，“二伸手”的厢房为单泻水屋顶的廊房形式。整个结构的平面近似于北方民居中的三合院。“下山虎”减去前部两个厝手，只剩一厅二房的，称为“平房厝”。“下山虎”整座建筑前高后低，恰似浑身是劲、张开大口的下山猛虎，又如蓄势待发的雄狮，藏风聚气。为最大限度地吸纳和贮藏“精气”，大门往往建成凹斗形式，使整个建筑形成一个葫芦般的嘴阔、径（内门框）窄、肚大的富于变化的空间，以达到藏风聚气的风水目的。　　“下山虎”形制十分古老，农家小屋多建此格局，正厅墙壁和房门上常绘有壁画，内容一般是民间广为流传的戏剧故事、神话传说，如“十仙贺寿”、“仙姬送子”、“穆桂英挂帅”、“郭子仪得宝”等，犹如画苑。还有巧夺天工的雕刻、永不褪色的嵌瓷，使得整座“下山虎”富丽堂皇、美仑美奂，简直就是潮汕民间工艺的小型博物馆。  　　同构共生“四点金”　　“下山虎”加前座就成了四角各有一房的四合院。压角的房间形如“金”字，故名“四点金”。“四点金”是潮汕独特的民居，是一种多层次、对称、平衡、结构完整的平房式第宅。其建筑格局与北京四合院相似，构造方式是：中轴线上前厅——天井——后厅，前、后厅两侧各有一房，占据四合院的4角。4面以房屋围合而成的天井小院，外有围墙，内打阳埕、凿水井。整座建筑外观为方形，多为“日”字形结构，形体庄重，就象一个以后座厅堂为身、两大房为两肩、“伸手房”为两臂、下房为交手的抱气入怀的人体。大厅左右两侧有“壁肚”，进门为门厅，门厅下面是天井，天井4角有4条石柱，俗称“喷水柱”，结构对称。天井直进是后厅，也称“大厅”或“客厅”。大厅两侧是大房，门厅两侧是下房，天井四周有回廊、厢厅、南北厅，两侧是厢房的侧门。敞开的庭院、天井是虚怀纳气的空间。“四点金”一般对外不开窗，窗只开向内庭。潮汕人把天井视为财禄，天井阔狭适中则聚财。“财气”从大门或天上降临，积聚于天井后再通过各房门窗“吸”进屋里，“聚财不漏气”。这种格局是基于“风水学”中“山凹环抱”、“含风纳气”的理念而设计的。　　“四点金”的构造还有多种：只有前后4个正房而4厅齐向天井的，称“四厅金”；前后房都带“厝手房”和“八尺房”的，变8房为10室的称为“四喷水”。如果在“四点金”外围建一圈房屋，就叫做“四点金加厝包”（俗称“包屋”）。“四点金”这一基本结构还可以有很多扩展和变形，如“多壁连”是由多座“四点金”并排围起来而成。“四点金”横向发展，大厅、门厅两侧各有两房或三房，形成正屋和门楼间五开间或七开间，俗称“五间过”或“七间过”。纵向发展有“三座落”、“三串厅”。如同时向横纵发展则形成了“驷马拖车”、“四厅相向”、“八厅相向”、“五连壁”等格局。有的“四点金”于一侧或两侧各加一细长似剑的“火巷”和“排屋”，分别称为“单背剑”和“双背剑”。有的“四点金”两侧和后面扩建巷厝，正门外还有庭院。　　潮汕“四点金”与北京四合院同为四面闭合的建筑群，但二者文化底蕴不同。北京四合院由一系列房屋和联廊围合，院落较大但不一定在中心。潮汕“四点金”则房屋相接，左右对称，紧凑简洁，狭小方正的天井位于中庭，保持了唐宋四合院的形制与格局。潮汕的宗祠和家庙就是在四点金的基础上扩建而成的。如将回廊两侧的“格仔”和天井后厅之间的“隔闪”（隔断）、以及后厅和左右大房的墙统统拆去，成为以中庭为中心的上下左右四厅相联相向的“亚”字形空间结构，就成二进祠堂；再通过四点金与下山虎之间串联并联，即可组成大型民居群落。
02月25日　16
陈旭年：成就南洋华人之光

位于(广东)潮州市彩塘镇的从熙公祠，以其石雕建筑之精美绝伦，于2006年5月25日被国务院批准列入第六批全国重点文物保护单位名单。而从熙公祠的主人——旅居马来西亚柔佛洲侨领陈旭年的一生，则更富传奇色彩。 “番驸马”：漂洋过海辛苦打拼陈旭年原名陈毓宜，生于1827年(清道光七年)，卒于1902年(清光绪二十八年)，享年七十五岁。“陈旭年”这一名字，可能是据其英文名“Tan Yeok Nee”译成中文时谐音所致。其原籍是梅林湖北岸的上莆都金砂寨(今潮安彩塘镇金砂乡)，因早年丧父，从小家境十分贫寒，备受豪坤欺凌，每天以挑油担下乡贩卖艰难度日。由于生活陷入困境，为了生存，年仅17岁的陈旭年被迫出洋谋生。清道光二十四年(1844年)，陈旭年身无分文，随身仅有一条水布、二件破衣，便冒险躲进开往马来半岛的红头船，只身来到柔佛国(现马来西亚的柔佛州)的彭亨州锡矿做苦工。他和同伙胼手胝足，饱尝了人间艰辛，还清“卖猪仔”债务。起初，他以出卖苦力为生，夜间栖身于沿街商铺骑楼下。后来，他改行贩布。勤劳肯干、声音洪亮的他，每天沿街沿路挨家挨户叫卖布匹。陈旭年性格耿直、买卖公道，又年少英俊、谈吐风趣富有感染力，在直落布雅一带给当地居民留下了很好的印象，特别是马来贵族天猛公阿武峇卡一家大小对他非常欢迎，喜欢和他做买卖。与陈旭年交往的日子一长，阿武峇卡觉得他仪表不凡，又从他的言行举止，发现他自身内在蕴藏着巨大的能量有待开发，对他十分赞赏，在尊卑贵贱悬殊下与他结为兄弟。后来他又与阿武峇卡的表妹结婚，被潮人称为“番驸马”。 “旭年公”：成就突出华人之光在1855年以前，柔佛州的统治者是东姑胡仙，他死后，由儿子继承王位，但实权控制在天猛公伊不拉欣(阿武峇卡之父)手里。由于有英国势力作后盾，伊不拉欣自1855年起，已成为柔佛实际的统治者。伊不拉欣雄才大略，有意把当时尚是地芜人稀，属于荒芜地区的柔佛州，全都开发起来。于是，他开始鼓励华人迁入柔州，利用华人努力拓荒，同时，更推行“港主制”有计划的发展柔州。 1853年，陈旭年通过天猛公的关系进入柔佛州。这时，他和另一名股东陈万泰已取得柔佛河一支流叫做武吉伯兰卡的港主委任状，进行甘蜜和胡椒的种植。当时的柔佛荒山叠叠，峻岭重重，森林蔽日，虎豹成群，经常吞噬人畜，周围数十里渺无人迹，长期被人们视为天然“绝域”。陈旭年等来柔佛后，为了避虎狼之害，使垦殖事业顺利，他首先采取烧山除草办法，使一切走兽无所藏身。然后以坚强的毅力，带领乡人起早摸黑顽强劳动，烧山、砍柴、锄地、种植，进而全面规划，使阡陌纵横，道路畅通，旧貌换新颜。他成为这一地区历史上的开埠创始人。相关资料有记载，“我潮侨富冒险性，群起领地开发，蔚成风气，故传说谓仅柔佛州，即有一百三十八条港之多，潮侨开辟者占有十分之九”。 1862年，天猛公伊不拉欣逝世，由儿子阿武峇卡继承为天猛公。阿武峇卡通晓英文和马来文，同英国王室关系良好，自1863年起，天猛公阿武峇卡便倾全力重组柔佛州行政权，并大力开发土地。自1863年6月至1866年12月止，共发出四十七个河流的港主委任状，范围由柔佛南岸直至峇株一带。 1864年，阿武峇卡把境内10个港口交给陈旭年管理。到陈旭年39岁时，已成为马来半岛上最大的港主，成为当时一位炙手可热的风云人物。柔佛苏丹出现经济危机时，陈旭年还发现新锡矿，帮助柔佛度过难关。他对柔佛王国的经济起着支柱作用，是柔佛王国财政、税收的主要来源之一。1863年9月11日，陈旭年被委任为依斯干达德利(现为新山市)税收负责人。陈旭年还将事业领域拓展到新加坡，1866年，他在新加坡创设广丰公司，业务发达，使他成为一名富有的商人。同时，他与人合作，在新柔两地经营鸦片和酿酒生意。1863年至1866年之间，陈旭年并管辖柔州甘蜜和胡椒的出口，以及鸦片的入口。 1868年起，陈旭年已成为南洋最著名的华侨领袖和实业家，被柔佛苏丹封为“甲必丹”(华侨领袖)，授予“资政”头衔。到了1870年，陈旭年被授为“柔佛侨长”，他是担任侨长职位的唯一华人，自陈旭年以后，就不再有这样的官衔了。1874年，陈旭年又被州议会委为议员。陈旭年还多次陪同阿布峇卡大君或其稚子进奉清朝。他本身也顶戴官翎，奉官加禄。为表彰陈旭年对柔佛州开发作出的贡献，新山市中心纱玉河附近的一条街被命名为“陈旭年街”。今此街口尚立有一个铁花架的告示牌，以简单的马来文和英文介绍这位风云人物，还附有肖像，肖像上的陈旭年蓄着白胡子，浓眉大眼，豪气干练。此外，柔佛河的最大一条港被命名为“砂陇港”(砂陇是陈旭年故乡金砂的俗称)。 1985年8月17日，马来西亚柔佛州大臣在马来西亚潮州公会联合会51周年纪念会上致词中，特别赞扬当年陈旭年对开发柔佛作出的重大贡献。至今，当地华人都尊称他为“旭年公”。建公祠：心怀祖籍国情系故里陈旭年为人乐善好施、爱国爱乡，在祖国遭受严重自然灾害时，他积极响应清政府赈灾请求，为我国陕西等省饥民捐巨资做出了特殊的贡献。慈禧太后因而赐他二品顶戴，并在他的家乡为他建“急公好义”牌坊。在家乡他慷慨大方，为家乡做了大量好事，他对乡亲们有求必应，以德报怨，口碑甚佳。对故乡怀有深厚的感情的陈旭年，从清同治九年(1870年)开始，历时14年，耗巨资在家乡金砂斜角头兴建“从熙公祠”。当地俗语有“砂陇祠堂，下美沈厝”(均属彩塘)，即喻其建筑之精美。最令人叹为观止的还是镶嵌于门楼石壁上的四幅石雕。这四幅石雕分别以土农工商，渔樵耕读，花鸟虫鱼为题材，每幅石刻都很好地运用了“之”字形的构图，将不同时空的人、事、物集中在同一画面，浓缩故事情节，表现最富戏剧性的瞬间。一幅“渔樵耕读” 图，分布了二十五个人物，或穿插于亭台楼阁之上，或出没于山林曲径之中，或抛网捕，或牧牛而归，神态各异，栩栩如生，在潮汕地区流传的“一条牛索气死三个师傅”的典故，说的就是渔樵耕读的石雕。“花鸟虫鱼”则以自然取胜，源于生活而高于生活。展翅的鸟，跳跃的鱼，肥硕的荷，怒放的花……无不维妙维肖，尽态极妍，艺术造诣之高，堪称一绝。“从熙公祠”是陈旭年梦魂萦绕的精神家园。 1875年后，陈旭年逐步把事业重心南移至大规模开发中的新加坡。他从柔佛移居新加坡时，从潮州请去工匠并运去原材料，按从熙公祠的规格和式样，在克里门梭路和槟榔路间建成被该国列为国家第五古建筑的“资政第”。1984年6月，新加坡以这座当地仅存的潮式古建筑物理图印发了邮票。这不仅是陈旭年家族的光荣，也让华人引以自豪。该建筑物现为救世军公益设施，免费向公众开放。其后，陈旭年在新加坡住了七八年，常感郁郁不乐，便告老还乡，颐养天年，于1902年因患疟疾死于故乡，享年七十五岁。(张丽纯)
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[潮汕船文化]昔日汕头港木船

□ 林瀚陈嘉顺  ①       ②       ③       ④       ⑤       ⑥       ⑦       ⑧    木船是昔年韩江流域民众生活不可或缺的交通工具，区域间的人员和物资流动很大一部分是通过木船来完成的。停泊在汕头港的木船型制多样、功用各异，这些木船或渡人、或运货，其运营实态为我们呈现了当年汕头港的水运网络图景中国的舟船文化历史悠久，源远流长。密布的河网和漫长的海岸线，使南方人很早就“以船为车，以楫为马”，丛林溪谷之间“习于水斗，便于用舟”。在传统时代的东南沿海地区，水运凭借其便利易行、运费低、载运量大等天然优势，在承运大宗货物方面，较之陆路更为便捷，尤其是在铁路及公路等陆运设施修筑以前，这一优势更为明显。水运的勾联与海上网络的编织，无不以舟船作为媒介。在蒸汽轮船发达之前，木船一直是韩江流域运输的主要工具。汕头开埠以后，汕头港作为韩江流域唯一可以停泊机器轮船的港口，韩江上行驶的木船往往满载韩江沿岸的土产，到达汕头码头卸下，再接驳轮船载来的货物。在新加坡陈传忠先生收藏的老照片中，出现了不少木船的身影（图①：上世纪初汕头海关验货场内的木船；图②：上世纪初汕头码头边停泊的木船；图③：上世纪20年代汕头潮海关前的木船；图④：上世纪20年代汕头韩江出海口边上停泊了多艘木船）。通过这些图像资料，我们对当年航行于韩江的木船有一个直观的印象。一般来说，船篷位于船的尾端，船头则用来放置货物。一般船篷较高的船相对宽敞，人的活动空间较大，往往人货混载，而船篷下的空间较为逼仄的，则更偏向于载送货物。在《1882-1891年潮海关十年报告》中，海关税务司辛盛就航行于韩江之上篷船的情形有过详细描述：“外国人普遍叫它‘纸船’，中国名称是‘六篷船’。它主要用于从嘉应州及邻近地区运来纸和木炭。这种船体宽、底平，船头弯弯翘起有十尺之高。因为用篙撑船是推进航行的手段，船工们由此获得了巨大的动力。他们从船头顶点起步，握篙撑船，竹篙紧抵肩膀，身体几乎形成水平线，一直跑步撑至船尾。船就这样得到了可观的速度。” 民国年间，邹进之修、温廷敬纂的《大埔县志》卷九《交通志》中，对境内篷船的类型、载重量、往来航线、运载货物类别、船主籍贯等情况有较细致的描写，这些船基本上都航行至汕头港：哨马船船头略翘而阔大者，载重甚巨，多供盐商雇运盐斤，其水上航行多赖南风之力，篙撑极迟，本邑各埠船式如高陂船、梅潭船、漳溪船及各处村市墟，皆略同此类。岐岭船船头翘起，高至六七尺，意殆为利便上滩而设，行驶此式篷船者，多为五华人，县内大小河，所有市场皆有此船，行驶时常来往潮汕运载货物。平头船船头极平，而船腰反隆起，行驶此船者亦多五华人，其船线多由潮汕往梅县以上，来往本县各墟市者比较为少。五肚船行驶此船者，多潮安人，故邑人多呼之曰福老船。船式与上列各船截然不同，船腰树桅樯二杆，悬挂风帆，不置硬篷，故不便搭客，所有行驶邑内者，皆系到各村口岸收买柴炭土产运往潮州销售。银溪船头尖而身长，行驶颇快，县内各市场皆有之，其身之小，与专驶银溪者无异，故有此名称，载重仅可二千觔以内，或容四五人而止，船腰或有篷，或无篷，颇不一定，大抵不通航各埠，仅备来往客商临时雇用。在1908年潮海关监督康普金所写的《汕头常关地位与工作报告》中，对内河民船也有一些描述，因是海关工作报告的缘故，对各船所运货物类别更为关注，并做了较为详细的介绍，据此可为上面所引文献的补充：八桨船最大载重量1000担，往返于汕头、揭阳、普宁、和平之间，往汕头大多运载食糖，返程运载豆饼和洋杂货。客家船载重量从100到300担不等，从嘉应州运来神纸、鞭炮、神香、柿饼，返程运载洋杂货。五肚船最大载重量300担，从府城运来纸、麻皮、粗瓷，返程运载洋杂货。四肚船最大载重量100担，从府城运来糖蜜，返程载人粪尿。尖头船最大载重量50担，从府城周围乡村运来粗瓷、蔬菜、水果，返程载洋杂货。竹竿塔和驳艇最大载重量40担，是港内运输小船，有时也将洋杂货运往内地。由韩江上游下至意溪，为木材集散之所，“竹林之盛，以岭东论，当首推大埔之高陂，上自宋翁坑、下至黄竹居，沿河一带，四十余里，产菉竹为最多，相传有伐不尽高陂竹之谣，可见年有二三百万元之出息，亦非全虚。”丰顺县也盛产竹，“有凤尾竹，俗呼甕竹，大可盈尺，高二三丈，色黄秀美，状似猫竹，凡船篙、风帆竹，皆用其材，邑属韩江岸多有之……箬竹，俗呼叶子竹，野生山中，高二三尺，茎小而叶大，邑北鄙村民终年采其叶以为生，晒干结束成把，谓之叶脯，运销潮汕为船篷、雨笠、糖篓材料，其利甚薄。” 丰富的林木资源为造船业的发展提供充足的原料供应。长汀所产油杉就适合做船桅杆，郑丽生有诗句云：“长汀油杉十丈长，为梁为栋为桅樯。”以松、杉木板造船体，用竹子、竹叶编织船篷以遮日挡雨，俗称“篷船”。这些船的船舱垫以木板，既可装货，又可让船员在舱面上休息。当时潮汕人为了运载更多的货物，则建造了与客家地区不同类型的船——五肚船，因其船主多为潮安人，当地亦把这船称为“福老船”。在《汕头旧影》一书中，有一张相片似与“福老船”的构造描写相符（图⑤：汕头太古码头及太古洋行仓库前的船）。美国南加利福尼亚州大学图书馆相片数据库中，也有一张关于汕头湾的相片可供参考，该相片拍摄时间大致在1918-1922年间，海湾桅樯林立，大致反映了民国初期汕头湾泊船的繁荣景象（图⑥：1921年，汕头，码头上的渔船）。随着1939年6月汕头沦陷，侵华日军对进出汕头港的木船进行严格检查（图⑦：侵华日军在汕头内河道上搜查过往木船，引自《日军侵略潮汕写真》），而当汕头至潮州的公路被中国军队切断之后，日军征用民用木船，从汕头沿韩江往潮州运送军用汽车（图⑧：日军征用民用木船从汕头沿韩江往潮州运送军用汽车，引自《日军侵略潮汕写真》）。在传统社会，木船是韩江流域民众生活中不可或缺的交通工具，区域间的人员和物资流动很大一部分是通过木船来完成的。通过资料的收集及排比，可发现停泊在汕头港的木船型制多样、功用各异，这些木船或渡人、或运货，其运营实态为我们呈现了当年汕头港的水运网络图景。
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