简体中文 繁体中文

所有文章

新闻中心 > 所有文章

  • 舞出精气神 守住故乡情!动物舞蹈之乡的延续和坚守 潮汕文化

    舞出精气神 守住故乡情!动物舞蹈之乡的延续和坚守

    鼓声急促,锣钹铿鸣。配合激昂的鼓点,两只身披五彩鳞甲的“麒麟”在空地上翩翩起舞,时而口吐火光,时而踩着彩球,灵巧地辗转腾挪,甚是壮观。近日,在汕头市澄海区莲下镇建阳村惠祖祠堂,建阳麒麟舞队重温了表演舞步。 澄海区莲下镇建阳村麒麟舞队重温表演舞步 鼓声停止,两头“麒麟”脱下装束,高高低低的少年露出身来。“戴上麒麟头,听着大锣鼓的一瞬间,我就感觉非常兴奋。虽然现在很少有机会出去表演,但因为热爱,大家还是会时不时训练一下。”麒麟舞队负责人陈章伯说,建阳麒麟舞是在狮舞的基础上演变而来的,经过改良,融合了武术、舞蹈、音乐和工艺美术等传统文化。 戴上麒麟头,舞者只能从嘴巴看到外面 麒麟舞只是澄海民间动物舞蹈的一种。在《中国民族民间舞蹈集成·广东卷》中收录的汕头民间舞蹈共计20项,澄海占了9项,其中8项为动物舞蹈。汕头市级以上非物质文化遗产项目“传统舞蹈”共计7项,澄海占了3项,且全部为动物舞蹈。可见,澄海是名副其实的“动物舞蹈之乡”,多彩的动物舞蹈也是澄海一张靓丽的艺术名片。 作为韩江下游出海口,澄海是“红头船”的故乡,更是古代海上丝绸之路的重要节点。清光绪年间,澄海游神赛会之风极盛,各种各样的民间节目竞相出现,诞生了很多以动物为主题的民间舞蹈。有蜈蚣舞、鳌鱼舞、双咬鹅舞、龙舞、狮舞、麒麟舞、鲤鱼舞、龙虾舞、骆驼舞等十多种,种类之多令人赞叹,且形式多样,富有极高的艺术性和地域性。    澄海澄华小学通过强化艺术教育,开展蜈蚣舞进课堂活动    澄海莲下许厝村龙虾舞团的队员们在排练舞步 每到游神赛会,龙、狮、凤,甚至牛、马、鹿、鸡等动物舞蹈齐齐出动,各乡各里争奇斗艳,颇有“斗舞”意味。年轻人以加入村里的动物舞蹈队为荣,使尽浑身解数只为博得满堂喝彩为村里争光。 近段时间以来,我们把镜头对准了澄海动物舞蹈,并相继走访了其中四种。舞蹈本身的磅礴、造型道具的精致、民间艺人的淳朴、表演及传承的不易都给我们留下了深刻的印象。 训练及表演时,艺人们多是眉飞色舞,扛起沉重的道具,进行流畅轻盈的舞蹈毫不含糊。但当我们坐下来,聊到时下的发展及传承,他们却皱起眉头,眼中流露出些许迷茫。“这几年表演机会太少了,没办法。” 动物舞蹈中,庞大而精美的道具是特点也是亮点。拥有着动辄几十上百斤的躯干,各式细致入微的装饰,每次舞蹈后都产生不同程度的损耗。这不仅考验着艺人们的匠心,也考验着他们的财力。 幸运的是,坚韧的澄海民间艺人顶得住困难也扛得住压力,困境中仍在坚持传承及训练,他们深知,这种难能可贵的坚守背后,是一门本土艺术生命的延续。舞的,是澄海人不怕困难、开拓创新的精气神;守的,是代代传承、生生不息的故乡情。

    10月28日 
    阅读全文
  • 李奕标会长出席深圳潮青商会与深圳汕头商会交流座谈会 新闻动态

    李奕标会长出席深圳潮青商会与深圳汕头商会交流座谈会

    李奕标会长出席深圳潮青商会与深圳汕头商会交流座谈会

    10月27日 
    阅读全文
  • 乡村工匠 | 余壮忠:传承古法再创新 卤鹅做出“大文章” 潮汕文化

    乡村工匠 | 余壮忠:传承古法再创新 卤鹅做出“大文章”

    内容提要 preview潮汕卤味,味甲天下,其中又以卤鹅最具代表性,逢年过节,饭桌上总少不了一盘卤鹅,“剁盘鹅肉请人客”,几乎成了潮汕人热情待客的习惯。在民间,不少人也掌握了独特的卤鹅技艺。今天,我们就一起走近卤鹅专业工程师余壮忠,他是卤鹅制作技艺市级非遗传承人,专注卤鹅30多年,既传承古法手艺,又通过烹制方式、调料配置等内容创新,让传统卤鹅迸发出新的华彩,将卤鹅做出了大文章。    走进澄海区泰安路“日日香”鹅肉饭店,一只只狮头鹅悬挂在橱窗内,阵阵卤香扑鼻而来。店员迅速将全鹅分切为鹅头、鹅翅、鹅掌等部位,一盘盘色香味俱全的卤鹅,让每个食客赞不绝口。    鹅肉饭店的掌门人,是47岁的余壮忠,他出生在卤鹅世家,爷爷在泰国从事卤味生意,之后将手艺传给他父亲,他从小就闻着卤香长大,很早就对卤鹅工艺了然于胸。    1993年,余壮忠接替父亲,自主经营卤鹅,在澄海城区开设潮汕卤鹅店。为提高卤鹅技艺,他还登门拜师,成为市卤鹅技艺第五代非遗传承人。    此后,余壮忠又创建狮头鹅养殖基地,成立卤鹅管理有限公司,并组建卤鹅技艺研究小组。余壮忠说,卤鹅的每一道制作工序都十分讲究,比如选鹅,一般得选农场散养130天的狮头鹅。    卤水和香料是卤鹅的灵魂,在保留传统古法工艺的基础上,余壮忠创新秘制了“潮式鲜卤”,并精选冰糖、桂皮、南姜、香茅等十多种香料,按一定比例配制成了香料包。    卤鹅遵循古法制作,需经历“三吊三浸”。卤水汤锅加热后,放入适量的香料包,用猛火煮沸,将准备好的鹅倒入锅中,约15分钟后,用铁钩将卤水中的整鹅吊起,这是“第一吊”。    卤制的过程,还需特别注意火候,才能使卤汤的精华渗入每一寸鹅肉,而不破坏鹅的肉质。要卤制出一只浓香四溢、色泽诱人的卤鹅,大约需要2小时。    余壮忠说,卤鹅做好吃的,是鹅头、鹅颈、鹅胗、鹅肝、鹅肠、鹅肉、鹅掌、鹅翅,俗称“鹅八珍”。而近年来,他不断创新,调整香料配方及烹调方法,制作出更适合现代人口味的各种卤鹅菜品。    近年来,余壮忠和他的卤鹅曾多次登上央视及各省、市电视荧屏,他曾连续三年赴香港参加“潮州美食节”,受到食客欢迎;也曾赴广州参加“鹅王争霸赛”及“世界鹅王争霸赛”,获“特金奖”等荣誉。近期,他通过评审,获得2021年“乡村工匠”烹饪(卤鹅制作)专业工程师职称。

    10月27日 
    阅读全文
  • 中国驻泰国大使韩志强出席泰国中华总商会、泰国潮州会馆联合泰华各界举办的“热烈祝贺中共二十大胜利召开”座谈会 会董新闻

    中国驻泰国大使韩志强出席泰国中华总商会、泰国潮州会馆联合泰华各界举办的“热烈祝贺中共二十大胜利召开”座谈会

    中国驻泰国大使韩志强出席泰国中华总商会、泰国潮州会馆联合泰华各界举办的“热烈祝贺中共二十大胜利召开”座谈会

    10月25日 
    阅读全文
  • 传扬潮汕菜!汕头市餐饮业协会潮菜名厨委员会成立 潮汕文化

    传扬潮汕菜!汕头市餐饮业协会潮菜名厨委员会成立

        潮汕菜,声名远扬,是潮汕人共同的文化财富,也是海内外潮人舌尖上的共同记忆,更是潮汕文化的重要组成部分。为更好弘扬工匠精神,推动潮汕菜发展,近日,汕头市餐饮业协会潮菜名厨委员会正式成立,为高质量培育潮汕菜星级名厨赋能,现场还举办潮菜传统、创新菜点展示会。    潮汕菜,色香味形俱佳,以其食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美等特点而享誉海内外。本次潮汕菜传统、创新菜点展示会,展出菜点60多道,用料广泛、做工精致,充分体现了潮汕菜的独特魅力。        本次潮汕菜传统、创新菜点展示会,展出菜点60多道,用料广泛、做工精致,充分体现了潮汕菜的独特魅力。为更好弘扬工匠精神,推动潮汕菜发展,近日,汕头市餐饮业协会潮菜名厨委员会正式成立,进一步搭建行业与名厨的交流平台,促进汕头餐饮业的高品质服务,为各地潮汕菜名厨开展烹饪技艺交流服务。    现场还举行“拜师授徒”活动,潮菜名师和高徒以庄重的礼仪,展示了潮汕厨艺界尊师重教、衣钵相传的优良传统。黄振文从事潮汕菜行业多年,保留了不少潮汕菜经典菜品的制作技艺,他表示,将和爱徒们一起努力,传承、创新潮汕菜的烹饪特色,促进潮汕菜事业发展。    潮汕菜发源于广东潮汕地区,是潮汕文化的重要组成部分。其历史悠久,在海内外的烹饪文化中都占据重要位置,而这,离不开一代代潮汕菜师傅的匠心传承。

    10月25日 
    阅读全文
  • 踔厉奋发新征程 使命担当展作为 | 黄海东、李光春、吴泽和、林泽练、张廷为、黄锋伟、林鹏烽等畅谈学习党的二十大报告(六) 新闻动态

    踔厉奋发新征程 使命担当展作为 | 黄海东、李光春、吴泽和、林泽练、张廷为、黄锋伟、林鹏烽等畅谈学习党的二十大报告(六)

    踔厉奋发新征程 使命担当展作为 | 黄海东、李光春、吴泽和、林泽练、张廷为、黄锋伟、林鹏烽等畅谈学习党的二十大报告(六)

    10月24日 
    阅读全文
  • 勇立潮头 砥砺奋进 | 陈君尧、柯家洋、王锐旭、林盛、谢俊波、李红梅、陈家桂、孙镇生、赖少伟等畅谈学习党的二十大报告(五) 新闻动态

    勇立潮头 砥砺奋进 | 陈君尧、柯家洋、王锐旭、林盛、谢俊波、李红梅、陈家桂、孙镇生、赖少伟等畅谈学习党的二十大报告(五)

    勇立潮头 砥砺奋进 | 陈君尧、柯家洋、王锐旭、林盛、谢俊波、李红梅、陈家桂、孙镇生、赖少伟等畅谈学习党的二十大报告(五)

    10月23日 
    阅读全文
  • 迈向新征程 创造新伟业 | 黄大卫、张钦伟、朱春雄、陈晓锋、郭卓钊、马志文、章曼琪、叶少坤等畅谈学习党的二十大报告(四) 新闻动态

    迈向新征程 创造新伟业 | 黄大卫、张钦伟、朱春雄、陈晓锋、郭卓钊、马志文、章曼琪、叶少坤等畅谈学习党的二十大报告(四)

    迈向新征程 创造新伟业 | 黄大卫、张钦伟、朱春雄、陈晓锋、郭卓钊、马志文、章曼琪、叶少坤等畅谈学习党的二十大报告(四)

    10月22日 
    阅读全文
  • 乡村工匠 | 许少雄:碎瓷塑艺 让厝顶“生花” 潮汕文化

    乡村工匠 | 许少雄:碎瓷塑艺 让厝顶“生花”

       嵌瓷,是潮汕地区特有的一种传统民间工艺,被誉为“绽放在屋脊上的艺术”,多年来,一代代传承人潜心研究技艺,并付诸实践,让嵌瓷这个非遗项目焕发新生机。今天的《乡村工匠》,我们一起走近潮南成田大寮村的许少雄,看他作为大寮嵌瓷省级非遗传承人,是如何用手中的小小瓷片,将嵌瓷技艺发扬光大的。  俗话说,“潮汕厝,皇宫起”。在潮汕传统的民居、祠堂、庙宇中,石雕、木雕、嵌瓷等建筑装饰艺术的精致程度,给世人留下深刻印象。其中的嵌瓷,以绘画、雕塑为基础,采用色彩斑斓的釉彩陶瓷片,经剪取、敲制、镶嵌,制成飞禽走兽、花鸟虫鱼、神话人物等,寓意吉祥美好,有的则刻画着戏剧故事和历史传说,因此,在潮汕还有句俗语,叫“厝角头有戏出”。漫步在潮汕的大街小巷,一件件独特的嵌瓷工艺品绚丽夺目,精巧逼真。汕头存心善堂的建筑上就有嵌瓷艺术品,九条姿态各异、栩栩如生的巨龙引人瞩目,而照壁顶端的两只2.6米长、1.6米高的大麒麟,更让人赞叹不已。 存心善堂的这些嵌瓷作品,出自大寮嵌瓷省级非遗传承人许少雄之手,耗费了他几年的心血。    “嵌瓷”是国家级的非物质文化遗产项目,今年50多岁的许少雄,出生于嵌瓷世家,从事嵌瓷创作与研究已30多年。    多年来,许少雄勤学苦练,秉承传统的同时进行大胆创新,融入国画技法与壁画艺术,制成嵌瓷挂屏或摆件,把“屋顶艺术”从屋脊搬到展台,让嵌瓷这门民间艺术变得更富有内涵和生命力。如今,步入许少雄的工作室,仿佛走入一个由瓷片构就的宫殿。小小一片瓷,在许少雄的手中焕发出生机。    难得的是,在许少雄的影响下,原本在工作室里帮忙打理的妻女也逐渐爱上嵌瓷,还出了不少佳作。    由于技艺精湛,2008年,许少雄被评为大寮嵌瓷非遗项目省级传承人,他的作品,多次夺得中国工艺美术文化创意奖,多件作品被省内一些博物馆和专业机构收藏。最近,许少雄在职称评审中,获评乡村工匠民间建筑正高级职称。    为更好推广大寮嵌瓷,许少雄等非遗传承人正尝试延伸嵌瓷艺术品的功能,从原本只作为民间建筑工艺运用于祠堂、庙宇、民居,到如今逐渐制作一些茶盘、屏风、摆件等日常用品,嵌瓷从“屋顶”回归“地面”,这是突破艺术限制、拓宽大众认知的创新之举。许少雄表示,未来将进一步努力,更好传扬大寮嵌瓷技艺。

    10月22日 
    阅读全文
  • 为实现中华民族伟大复兴贡献潮青力量 | 周厚立、姚宾、黄进达、陈亨达、黄瑞雷、周建轩等畅谈学习党的二十大报告(三) 新闻动态

    为实现中华民族伟大复兴贡献潮青力量 | 周厚立、姚宾、黄进达、陈亨达、黄瑞雷、周建轩等畅谈学习党的二十大报告(三)

    周厚立、姚宾、黄进达、陈亨达、黄瑞雷、周建轩 学习党的二十大报告

    10月21日 
    阅读全文
共5465记录 首页 «上一页 ... 107 108 109 110 111 ... 下一页 » 尾页

关注公众号