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• 潮青访谈

  潮州这俩“90”后正为你打造“懒人厨房”

  什么是创客？就是将兴趣融入实践，实现创新的人。1993年出生的柯杰、蔡梓彬是今年6月份刚刚毕业的大学生，90后独特的张扬自信体现在他们的脸上。他们告诉记者，之所以选择入驻市电子商务园区进行创业，是因为园区对大学生创业给予了许多政策上的补贴支持，也提供了完善的配套设施，在这里能感受到浓烈的创业氛围，对于刚开始创业的许多人来讲，是一个很好的平台。 走进古德拉克电子科技公司，柯杰和蔡梓彬向记者介绍一款他俩合作设计的新产品——儿童健康榨油机。“粮油短缺的问题困扰着老一代的中国人，近一个世纪的工业发展虽然大大提高了中国的食用油产量，但随之附带的问题却影响着新一代人的健康，我们一直在思考用一种全新的生产方式，来解决目前食用油市场的矛盾。”今年23岁的柯杰向记者介绍，这款榨油机让用户可以自己选配原料榨油，相对来说会让消费者比较放心，目标消费群体是对生活品质有更高要求的年轻父母。   另一位创客蔡梓彬告诉记者，现在人们对安全健康食品的关注度越来越高，未来家用厨房系列的发展将会是一个大趋势，他们觉得这是一个好的发展路径，便瞄准了这个市场，开始创业。“从2013年开始，我们公司团队便着手研发热榨技术，经过内测并总结经验，到产品最终形态确定花了两年时间，设计这一款特别的儿童健康榨油机，是首次将科技与优质农产品结合在一起，通过这种整体解决方案，希望能让食用油的存在问题得到进一步解决。”蔡梓彬说。 柯杰坦言，由于缺少资金和市场销售经验，榨油机要真正量产量销，资金方面是遇到的最大难题。“经过考虑，我们将这个项目放在网上，希望通过互联网众筹，来优化产品的供应链，让产品能更快地投入市场。”记者了解到，一个半月时间，全国各地300多名支持者通过互联网参与其中，这个健康榨油机项目筹得启动资金33万元，目前首批300台智能榨油机已顺利生产出来并销售一空。 蔡梓彬说，在互联网上进行众筹，给传统行业带来最大的帮助，是先将样品放到网上获得市场的一些反馈，有购买意向的客户可以先进行预购，通过众筹的方法先取得一些预购资金，再利用这部分资金来进行生产。“现在可以在先得到订金的情况下，按照客户的需求量再去生产，同时也避免了库存的风险。”蔡梓彬告诉记者。

  08月28日　
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• 潮汕文化

  古韵悠悠揭阳榕城原来是葫芦风水宝地

  现在大家人都知道，潮汕大地诞生出现了一条有名的河流——它到了宋代被称为榕江（原来可能是揭阳河）。有了榕江，就有积累，有水乃有了物产，有水也有苍生百姓，有了故事，有了传说，有了文化，时长日久就有了丰硕绵延的传承。有了榕江，才有了榕城。城由江起，江以城名。榕城的得名据说还由于榕树：榕江两河四岸乃至周围到处都是榕树，于是榕城显露了她无限的魅力和鲜美的活力。榕江很是特别，特别在于有南河和北河；榕城同样独特，独特于南河和北河构成的葫芦地形。 一、榕城：榕江南北河构成的葫芦 榕江，曾名揭阳河、鮀江，属于南海水系河流。为粤东地区第二大河流，仅次于韩江。是广东省著名深水河，仅次于珠江。由主干流南河和一级支流北河汇成。榕江干流南河，发源于陆河县凤凰山，自西向东流动，流经陆河县（1988年3月从陆丰县分出）、普宁市、揭西县、揭阳市揭东区、榕城区、汕头市潮阳区、金园区、濠江区，于汕头市牛田洋入海。河长175公里，平均年径流量31.1亿立方米，流域面积4000多平方公里。途中汇入了支流北河，北河是榕江最大的支流，发源于丰顺县西部莲花山脉东南坡桐子洋村附近，自西北向东南流经北斗、汤坑、汤南和揭东玉湖、新亨、月城、锡场、磐东、曲溪，榕城东阳、东兴、西马、中山、东升、榕华、榕东、溪南、凤美、京山等地，至炮台双溪嘴汇入榕江，全长92公里。集水面积1692平方公里。干流和第一支流在流至揭阳城区时，基本形成接近相向平行一南一北的状态，因而，干流揭西、揭阳市区河段被称为南河，第一支流则被定名为北河。  榕江流长域广，历史深厚，物产丰富，风光旖旎，故事繁多。存留的楼宇宫寺等物质载体乃至古村落，更有“前后七贤”，以及“钓鳌仙迹”、“南浦渔歌”、“双溪明月”等故事或者传说，成为人们心中永恒的风景和精神，激励着地域百姓踏实勤劳，开拓进取，生产创造，收获丰收，收获快乐，收获满足！这些都是逐步积累出现并传承历史的固有物质和精神财富，形成榕城深厚丰富的历史传承。  二、榕城的历史底蕴 玉窖溪贯通南河和北河葫芦里贮存着盈沛的生命之源。榕城曾经是水源充沛，河网密布而生机勃勃。古时榕江干流南河和主要支流北河以玉窖溪（北窖直贯南窖）相互贯通。榕城区地处榕江流域中游，河网密布，沟渠纵横。主要河流有榕江干流南河和主要支流北河及仙桥河。榕江两水南北横亘，交通四通八达。榕江南河为榕江水系之主道，榕江北河为榕江水系之一级支流，以南北滘为动脉，通南北溪，至双溪嘴汇流经汕头牛田洋入海。榕江南北二河常年一般各月最高潮水位按珠江口基面水位标高平均值为1.25米。南北滘河和马山滘河是城区水上交通主动脉。北滘直贯南滘，原合称“玉窖溪”（古制窖河河面宽4丈，两旁官路各一丈，且沿窖多植榕树、水棉、绿竹，以求水土保持）。舟楫可迂回市区各处往来穿梭，两窖水皆直达榕江干流和第一支流。内外城河之水流排泄则与榕江息息相关，经纬分明。环城河附近各处之小河及几十个池沼之水，还有两处古“避风港”：位于城西的“吴西窖”和位于北关帝庙北侧的“瓜子池”，也与北河或护城河相通，形成天然的水系和排泄系统。清光绪年间修编的《揭阳县志》里有一幅《县镇图》，环绕县城的，是波浪簇簇的图标，而城墙里头，则是纵横交错的溪流，有南窖、北窖、马山窖、吴西窖、瓜籽池等溪湖。由于有此得天独厚的水系（河流），明朝潮州同知署揭阳县知事车份有诗曰：“北窖通南窖，前溪接后溪，暗随潮上下，分绕县东西。”明朝的潮州知府周鹏视察揭阳县城时，见到榕城水乡美景，不由写下了一首题为《至揭阳县》的小诗：“城郭家家水道连，小舟时系竹篱边。养生自有天生利，更喜而今斗管弦。”又夙有“两窖是通城河流之经，城河是通城河流之纬，各处溪河分支，皆与经纬贯串”之说。总之是城区内外，“溪渚交流，舟楫纵横，仿佛三吴风景”。 有了河流，自然就有了舟楫更有桥梁的交通。昔日的榕城由于水网四布沟渠纵横而桥道卧波随处可见。《榕城镇志》载，截止到1985年，榕城有大小桥梁87座。延至今天，再兴建了梅东大桥、榕华大桥和新北河大桥等等。“为数之多，允为全潮之冠。”水乡泽国，桥梁广布。 学宫、城隍庙和双峰寺位于揭阳榕城区韩祠路口东侧的揭阳孔庙，也称学宫、庙学、文庙。揭阳孔庙，采用中轴线布局，高台基殿堂式结构。主要建筑物有照壁、棂星门、泮桥、泮池、大成门、东西庑、大成殿、崇圣祠等，作为孔子神像所在地，大成殿不仅是全庙的核心，也是庭院的主体，四周循序渐进的门、廊、庑，都在竭力突出孔庙的主轴即大成殿。它面阔五开间，正前方设御道石。大成殿内的四根大石柱上，盘踞着四条木雕巨龙。大成殿悬挂历代御颁匾额如：“万世师表”、“生民未有”、“圣集大成”、“与天地共参”等。正殿塑大成至圣先师孔子像，左设复圣颜子、宗圣曾子，右设述圣子思子、亚圣孟子，圣殿前左右列十二尊先哲。现存的学宫基本上保存光绪年间修缮的建筑风格，是岭南地区规模最大、配套建筑最完善、保存最完整的同类历史建筑组群，被人称为“岭东古建筑的明珠”。2013年5月，国务院核定公布为第七批全国重点文物保护单位。 双溪嘴与双溪明月  景观双溪明月，在渔湖半岛东面，炮台镇西南2公里的榕江北河汇入南河处（两江合一后直至榕江出海处），俗称双溪嘴（双溪嘴是渔湖半岛的前沿），为揭阳古八景之一。这里榕江南河和北河汇聚于此，涨潮时，江水分派溯奔，退潮时，急流汇合相搏，气势磅礴。“遥看山色烟雾扫，近野浮空荇藻迎。”每逢中秋之夜，两溪涨潮相激，当月出于桑浦山石龟之尖，影落南北河合流之处，则可见到古今天地间一大奇观：天上一轮皓月高挂，而双溪之中，竟同时浮现出两轮玉盘，三月如明珠互映，浑圆皎洁，银辉冷艳，江水熠熠，异彩尽洒，妙不可喻。清乾隆潮州郑昌时在《韩江闻见录》一书中对“双溪明月”胜景有这样的记载：“揭阳双溪之合流也，中秋汐、潮汛涨，月出桑浦石龟之光，可于汇流处得双月景，亦一奇也。”清代卓伯先有诗曰：“南溪水接北溪流，影落银蟾缟夜秋，我欲弄潮吹玉笛，徘徊如泛海中洲。”独特的地理位置，三江汇集，气象自成，构成独特且良好的风水。 黄岐山塔和涵元宝塔 黄岐山塔建在榕江榕城北方的黄岐山上。黄岐山，据清乾隆《揭阳县志》记载：“黄岐山，距城北十里，高约二百丈，周围五十五丈，脉自马鞍山来，土色黄，故名。”黄岐山主峰海拔292米，山系有溪南山、石牛、营前山、虎头岭等十几座山峰，山势连绵，蜿蜒起伏，山虽不高，但也有雄伟壮丽的气势。“黄岐夕翠”是揭阳的古八景之一。登上黄岐山，俯瞰榕江，如彩练萦绕，远眺平畴，尽收眼底，看红日西沉，百鸟归巢，余辉返照，景色动人，一派南国风光，使人流连忘返。文化古村落仙桥的篮兜村因明时出了郑一初、郑一统、郑大仑三位历史文化名人而远近闻名，村中完整保存有郑一初故居、御史家庙和郑氏家庙等古建筑。民间流传着“未建揭阳，先有槎桥”的说法，槎桥村就是一个历史文化名村。梅云境内彭氏宗祠和彭园这两处古建筑物，同为纪念北宋大理寺少卿彭延年所建。现存的彭氏宗祠为清同治十二年（1873）所建。渔湖的京冈古称吉帛村，宋绍兴八年（1138），复置揭阳县时，金陵高邮州人孙乙首任县令，以吉帛村为临时治所，绍兴十年（1140）选址玉滘村（即今榕城）营建县城，孙乙及其家属则立籍吉帛村，并将其改称京冈。 、榕城的人物风流 县令孙乙和冯元飚在揭阳推进发展历史上，尤其是文化发展史上，却是不得不说的两任县令。 孙乙，字次木，生卒年不详，金陵高邮州（今江苏省高邮市）人。南宋绍兴三年（1133）进士，官承务郎。绍兴八年（1138）授为县令，复创揭阳。割海阳县境三乡正式置揭阳县，孙乙经勘察，择玉窖村（今榕城区西马、中山街道相邻一带）即今榕城为县治。开荆劈榛，疏通道路，建造县衙，建造学宫（今揭阳孔庙），开辟市集，迁移人口入城。不数年而初具城镇规模。孙乙是县治榕城的创建人。当地人民为纪念孙乙功绩，遂以每年农历六月廿四日为榕城建置的“开市日”（俗称“招财爷生”）。 ▲潮州八贤纪念馆 古时揭阳多贤士名宦。宋唐以后，文化昌明，贤才辈出。到了明代，因科举入仕，贤士最盛。举崇祯元年（1628）戊辰科，全潮同榜登第的进士竟达八人之多，号称潮州“戊辰八贤”，乃潮州府科举史上前无先例、后无再者的盛事，有潮州府城大街的石刻“盛世元凯坊”（俗称“八贤亭”），镌刻八贤之姓名碑记为证（惜该亭已毁！）。潮州府众多的贤士，而揭阳（榕城）贤士占有相当比例。《揭阳县志》载，明代崇祯戊辰揭阳同榜进士有郭之奇、黄奇遇、宋兆禴，皆为揭阳人。辜朝荐，海阳金石大寨人，落籍揭阳。故有揭阳“戊辰四俊”之说。为纪念“四俊并擢，文运昌泰”的科举盛事，在榕城宣化街建“龙飞首盛”牌坊，亦称“戊辰四俊”坊。“龙飞首盛”的“龙飞”，是据《易经。乾卦》：“飞龙在天”之语，喻阜帝御极。戊辰为崇祯元年，恰好是思宗朱由检登基之年，又是生肖龙年。戊辰科举考试，揭阳四俊并擢，盛况空前，遂以“龙飞首盛”题坊额称之。

  08月28日　
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  汕头新悦翔玩具展厅董事长乔献良：小展厅 大世界

  2016年已过半，乔献良在澄海不知不觉已经呆了26年，而且已经落地生根，而他的故乡—河南，那个生他养他的地方在他离开的这些年里，历经千变万化，如同他的人生经历一样。 1990年10月，由于生活所迫，14岁那年乔献良不得不选择外出打工，他跟随着表兄弟来到一个陌生的地方——汕头澄海，人生地不熟，从未出过这么远的门，却不远千里地来到这个完全陌生的地方，一切都是未知的，一切都很迷茫，他不知道会有什么样的未来。这会是他的人生另一阶段的开始吗? 刚到澄海，一直在寻找着自己可以干的话，对他来说，工作没有高低之分，更何况在当时是一无所知完全懵懂的时候，只要是可以干的活，不管多累，他只想着赚钱就行，他要让家乡的父亲看看，儿子长大了，会赚钱了，可以养家了。  在那个年代，一个外地人出门打工很不容易，更何况是在当时相对来说比较排外的澄海。“放弃吧，回去。”一想到这个念头，他就心有不甘，历经多时，乔献良终于找到一份关于食品行业的工作，他欣喜若狂，以为可以扎根了然而谁不曾有年少轻狂这份工作仅仅做了三个月，因打架闹事被老板辞退乔献良第一次感到心灰意冷他觉得这里好像并不适合他的存在,1991年3月，他选择踏上归家的路。  人生的选择很多不管是对是错只是要自己选择的路就应该为自己的选择负责呆在家里的日子心里却一直想着外面的世界他不想就这样呆在当时经济还不发达的老家，还想出去拼出属于自己的一片天地。于是，当年6月份他再次来到澄海。然而，他自己也不曾想到，第二次南下澄海，便是他的人生转折点.  再次回到澄海，乔献良不想再跟之前一样浑浑噩噩地打工他跟着表兄弟开始学自动机操作从生疏到熟练到得心应手这一年下来他学到了很多技术，也慢慢懂得了如何去适应这样的环境如何去处理这里的人际关系。这一年里他改变了许多，回想起当年，乔献良心中不免有些苦涩，也有些喜悦。 1992年的11月，乔献良开始在玩具厂拉货送货，那个年代，玩具生意开始盛行，大多本地人都不愿意去拉货送货这样的苦力活而他偏偏就是从这里开始，在玩具厂载货，有时一大早出门到凌晨才下班肚子饿了就趁短暂的休息时间随便吃点东西，忙的时候，工作一整天连一顿饭都吃不上。乔献良就这样脚踏实地的干了几个年头后来凭着自己的勤奋好学和不懈努力,1996年他当上了工厂的管工几年间的摸爬滚打，换来如今的小成就他很是兴奋。然而，初中还未毕业的他面对这样一个职位，有些不知所措，不知道自己能不能胜任。工人的管教问题、工作流程的安排、工作效率以及质量，这些他从未接触过也从没想过当一个管工这么不容易既要让工人服从又能有最优质的货物提供要有质量也要有速度三年的时间他不停摸索着方法一个又一个方式地更换着.入夜有时睡不着了就会想着这样那样的问题。幸好，这三年的时间并没有让自己失望.  1999年，澄海玩具界也开始盛行一种“玩具业务员”也就是外跑业务推销工厂生产的玩具，在老板安排这个工作之前他对这项业务并不熟悉甚至完全没有接触过只能是硬着头皮往前走这也是后来变成了他的一句时常挂嘴边的话“没有去尝试就不知道自己行不行”也是因为这个尝试，让他有了一个外号—“外省良”,在见客界(业务推销在澄海玩具俗称”见客者”)，一提到这三个字几乎无人不晓无人不知。甚至再到后来很多人. 慢慢地，从”见客人”到2008年担任厂办的小面积样品间管理者开始了新的工作方式外跑的次数少了直接由公司业务员带客户到样品间挑选玩具样品。从初中未毕业到在澄海打工的近十年时间从本地方言不通到能流利对话从对各种习俗不明了到熟知各类客户的风俗习惯慢慢地看到了发展的前程,2010年扩大了小样品间的面积这个样品房面积虽不大但却享有良好的口碑. 凭借自己的努力乔献良于2012年6月份开始创业创造了第一个属于自己的系列产品在琢磨着产品的创造更新的同时同年的11月份开办了面积为三千多平方米的“悦翔展厅”这个比原来样品房面积大了十来倍的展厅为澄海玩具贸易公司以及玩具厂家提供了一个大平台可是当这个展厅开业的时候却面临着很棘手的问题：工作人员不够工作软件不顺当最开始自己在外跑业务的时候可以撑着一片天地而如今却因客观存在的问题搞得入夜难眠展厅的工作内容不比工厂的简单它需要注重的更多是关于细节技艺还有工作软件对电脑一窍不通的他来说这也是个头疼的问题公司的投诉厂家的意见无一不是关键问题如何解决这些问题冥思苦想了许久最终明了关键在两个字“责任”，既然挑起这份开办的责任就要对它负责到底这是一个对外的平台一个链接平台如今在澄海名声打开了就不能让它轻易倒下去凭着这念想去做，带来了不少意外收获，厂家及公司的认可内部有条不紊的管理，让”悦翔”二字在澄海展开，熟悉“悦翔”的人越来越多“悦翔”的规模也越来越大。2014年9月从原来的三千多平方米扩大到现在上万平方米，也随之更名为”新悦翔玩具展厅”，如今在澄海已是数一数二的展厅。如果说它的前身“悦翔”是为“新悦翔”奠定基础，那么，现在“新悦翔”则是对于前身的蜕变在这种种转变的过程，不断吸收精华，愈变愈精彩。“打造行业精英创造美丽人生”，从“堂堂正正做人规规矩矩经商”，到带着两代悦翔展厅“立足澄海、面向全国、走向世界”的理念，乔献良以优良的品质保证，实现了新悦翔展厅良好的口碑和信誉。 乔献良，澄海新悦翔玩具展厅的开创人，从一个初入澄海打工谋生的黄毛小子如今成长为温稳成熟的企业家，这一路走来，有曲折坎坷，也有掌声和收获。最后，乔献良说：请始终记得“我很不错，我很优秀”。

  08月28日　
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  南宋潮州贤守陈姓的始祖陈宏规

  鳌头陈氏家庙 关心民瘼 陈宏规任潮州知州之后，通过察访民情，了解到有的百姓或有残疾，或贫病交困，或无儿无女，孤寡一身，长期无人过问，流落街头，甚至有倒毙于桥头、韩江堤边者，令人惨不忍睹。有感于此，陈宏规便首倡由州府设立养济院（救济院），以救养鳏寡孤独，医治无靠的贫病百姓。（《永乐大典·十三萧·潮州府》：“养济院，开元寺后之废庵也。庆元丁巳（1197），陈公宏规修辟之，以处道途之病患及废疾无告者。官为置历，给其钱米并疗治之费。”），为了充实经费，他还自掏腰包，捐出私俸。他的这一善举，得到了上级和继任者的赞许，他又创建了安养院，进一步完善了这一利民设施。（《永乐大典·十三萧·潮州府·养济院》：“安养院，旧名养济，陈侯宏规修辟之”。）自此之后，潮州的官办救济机构逐步完善，各县也相继设立。当我们在今天回顾潮州的救济事业发展历程时，不得不提陈宏规，他在这方面的举措及他关注民生的爱民理念已永垂史册。 发展邮驿 潮州位于岭南，濒临大海，远离中原，交通不便，古时与外界的联系，主要靠陆路邮驿和水路邮驿。由于驿站多在人烟罕到的荒野，易受狂风暴雨侵蚀而倒塌，为此，转运使黄榆于绍熙三年（1192）制定改驿为庵的方案，行文让各州郡营建。（参见《永乐大典·十三萧·潮州府·铺驿》）陈宏规积极响应，除在州城重修专门的“凤水驿”外，更多的是于“五里一亭，十里一驿”即按传统规制需建亭驿之处造庵寺以代官驿。这种庵寺既有宗教功能，僧人平时可从事宗教活动，同时又担负着负责接待官差的任务，寺内设有房舍，政府给予“马具、床榻、荐席、器皿、薪刍（薪柴和牧草）”等，其功能与一般官驿并无不同。《永乐大典·十三萧·潮州府》载：“庆元丙辰（1191），陈公宏规益东岸之洲二，……更‘挹秀’曰‘济川’亭，以止过客，亭之后曰见思庵。”《广济桥史料汇编》记载：“见思庵为驿馆，以止过客者，备疱具、床席、器皿、薪刍之属，以供使用。官给饷田，委僧人看守。宋时制度，在交通孔道，每设庵如此。后世庵为僧尼所有，盖由演变而来。”此即陈宏规以“庵寺代官驿”的具体例证。自此以后，都沿用了这一做法，使潮州与外界的联系得以通畅无阻。 宋末为捍水患，入元随着以庵代驿的制度逐步被废，见思庵被易为神祠——“宁波祠”，祀宁波神，后圮。至明宣德十年知府王源重建，“任人以主祠事，岁时奠献，著为常典，诚欲神阐威灵，妥其水怒，俾桥得以永固而无虞也。”（明·罗亨信《潮郡广济桥宁波神祠记》）至1938年沦为民居。遗址在今韩师校门口。 由于陈宏规的勤政为民，因而受到潮人之敬仰，明·何乔远《闽书》载：“黄自求，字熙叟……嘉定间，知潮州，拨方宜等田于学以养士。潮守之贤者丁允元、陈宏规为最，自求与之齐名。”在南宋时即已崇祀于学宫大成殿左庑的贤守祠中，“盖有功于学者。”（《永乐大典·十三萧·潮州府》）后祠废，入祀名宦祠。 陈宏规后来落籍潮州，是潮安东凤鳌头乡陈姓的始祖。

  08月26日　
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• 潮汕文化

  澳门潮籍青年返乡“寻根”一起感受潮汕文化的魅力

  澳门潮籍青年在学习潮汕剪纸。丁艺丹 摄 8月16日至18日，澳门潮汕文化协会短期培训课程在汕头大学开课，课程以“寻根”为主线，串联潮汕民间歌谣、侨批档案、“过番”文化等内容，通过与潮艺大师学潮艺、与潮剧演员学表演、听潮汕方言“大咖”讲方言、到博物馆感受历史等方式，将潮汕话的学习与文化的体验结合起来，帮助澳门第二代、第三代潮汕籍学员学习潮汕文化，感受乡音乡情，激励他们传承团结、勤劳刻苦的潮汕精神。 澳门潮汕文化协会会长陈维炽介绍，这是该协会第一次与汕头大学合作开办为期3天的短期培训。近日，记者走近这些澳门潮汕籍青年，与其一起感受潮汕文化的魅力。 潮汕籍学员热衷学习家乡文化 “春秋战国时期，居住在百越的古里人和疍人讲古台语，潮汕老一辈人有称自己的母亲为‘妳’，可以看出古音保留下来的痕迹……”汕头大学文学院副教授陈凡凡一边指着投影仪幕布上的潮汕地图，一边带着来自澳门的学员们追溯潮汕方言的起源和发展。台下的34名学员聚精会神地盯着屏幕上出现的陌生词语组合，饶有兴趣地小声练习发音，一旦碰见自己熟悉的词汇，便一脸骄傲地喊出声来，这样的场景令人忍俊不禁。 “很少有机会能像现在这样了解潮汕方言，虽然在澳门的家里偶尔会讲，但今天学到的东西，比如潮汕方言的历史起源，是平常很难接触到的。”作为澳门第二代潮汕籍青年，何颖霖从小就被父母要求“一定要会说潮汕话”，在遇到同乡时，必须得用家乡话与之交流，偶尔还陪他们观看潮剧。” “学习潮剧表演，动手做剪纸，唱潮汕歌谣，我们都玩得不亦乐乎，”何颖霖说：“其实我每年都跟随父母回乡探亲，但此前很少深入了解潮汕文化。” 林纶旭在谈及自己在培训期间的见闻时，直呼“很惊奇”。作为澳门第三代潮籍青年，他从来没有接触过潮剧这一独属于潮汕地区的剧种，“没想到家乡居然还有这样生动的剧种。课上，老师还手把手地教我们表演。” 林纶旭告诉记者，这不是他第一次参与澳门潮汕文化协会主办的活动，“之前我加入过一支‘童子军’，到潮州参观湘子桥和韩文公祠。”在他看来，对于出生和生长于澳门的年轻一代来说，有些潮汕文化正在逐渐失去“痕迹”，“我希望在接触更多家乡文化后，能向别人更好地介绍潮汕，将潮汕文化传播出去。” 课程设置讲究高雅与趣味结合 据汕头大学文学院副院长杨庆杰介绍，在推广中国传统文化方面，文学院曾举办过相应的体验活动，吸引来自日本、香港等地学生前来参加，有时也有侨胞参与其中。 “把活动对象集中在澳门的潮人后代，推广内容也仅聚焦在潮汕文化方面，这样的活动还是第一次举办。”为期3天的培训活动，文学院为学员们安排了潮汕乡土与潮汕文化、潮剧表演艺术、参观汕头市开埠馆等6项内容，涵盖主题讲座、课堂体验、实地参观等多种学习方式。考虑到有些学员对潮汕地区了解有限，文学院特地安排了潮剧表演、剪纸学习等“接地气”的活动，激发大家的学习乐趣。 “我们希望学员们在培训活动结束后能够学有所成，增长见识，而不是仅仅经历了一次简单的观光旅游。”在杨庆杰看来，高雅的文化品味和学术体验是一所大学应该给予这些澳门侨胞最基本的东西。 回汕交流重在培养文化认同感 “现在旅居澳门的潮汕人数量约有4万—5万，他们平时工作繁忙，有时为了方便沟通，甚至在日常生活中都只讲粤语。”陈维炽认为，快节奏的生活方式不利于潮汕文化的延续与推广，“文化协会有责任让下一代人认识乡情，关注家乡的发展情况，从而唤起他们的文化认同感，然后以点带面，进一步关注国家发展，做对国家有贡献的人。”这是他们组织这次短期培训的初衷。 “潮汕精神讲究团结、勤劳刻苦，希望学员们能够将它带入今后的学习与工作之中，甚至能在下一代中延续。”对于汕头大学文学院设置的课程内容，陈维炽很是赞赏。在他看来，紧凑的进度安排和类型繁多的活动，使学生能够在短时间内接触潮汕文化，“产生一种我是潮汕人的自豪感。” 为使澳门第二代、第三代潮汕籍年轻人从“根”处开始继承文化，澳门潮汕文化协会以社团为平台，联合众多潮人，每年回到潮汕地区组织交流活动。“澳门的饮食文化具有中西结合的特点，潮汕的烹饪技艺又独具地方特色，因此我们曾经邀请澳门著名的烹饪大师，与我们一同来到潮汕进行厨艺交流。”陈维炽说。  

  08月26日　
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  《潮商学引论》，是一部简明潮汕根源文化史

  《潮商学引论》，是汕大已逝教授隗芾先生的遗作之一，由砚峰文化出版社，于2016年4月首版。 自隗芾先生去世到此书出版，两个月不足，如无潮汕大儒砚峰山人李闻海先生鼎力相助，这么快的出版速度无法想象。 隗芾先生非潮汕人，但来汕超过30年，对潮汕文化有研究，有了解，有认知，遗作《潮商学引论》可以看成是他在汕30年，对这片土地深厚感情的倾注，是认知的高度提炼与总结，价值连城。五月份本地举办了一场哀思会，悼念隗芾先生，我想，其中说饱含的深厚感情，经已超脱一城一地的范畴，试想，一个外地人来到这片土地，兢兢业业30年，为这片土地著书立作，其功德假若不张扬，我们是有愧的，潮汕人知恩感恩之义，在其中尽显。 《潮商学引论》的出版，或许是未来“潮商学”研究的发轫，其所展现潮汕文化沿革淋漓尽致、错落有序，如果想全面、快速了解潮汕文化，可以从这本书入门。   《引论》我至少读了三遍，我个人认为，这更是一部简明潮汕文化史，甚至史稿，但也是因为有这本在前，未来关于“潮商”的探讨会更有意义，用“引论”作为标题，应是符合隗老本意的。   《引论》的阅读让我有机会宏观地思考“潮商”这一命题，并且得到很大的思维触动。   如何界定“潮商”，其实是一件非常有趣的事，是以潮汕人为基准来界定，还是以深受潮汕文化影响来界定；是泛指所有从事商业、经营企业的潮汕人，还是可以再行定义，都可以讨论。这个界定不清晰，研究就不清晰。   每个地域都有自己的精英阶层，他们是区域中生存的优等生，是人文生态中的佼佼者，而潮汕平原上的优等生，多以“商”为标签，从历史上看，潮汕人中虽有出过大官，但并不多（两者的行为模式不同）。   这个地域的真实生存情况，需要族群中的精英份子，以“商”的方式，去求生存、谋发展，只有经过经商行为，才能使社会地位发生变化、个人财富得到积累，“商”归纳了这个地域精英阶层的文化基因。   潮汕人“商”的核心，是在有限资源中做最大化的利用：多用、妙用、巧用、循环使用，使得个体有限价值最大化，其所衍生出如今潮汕人的经济行为模式，是以此为根源的。这种“商”的价值有别于传统文化中士的价值，是另一套不同的规范体系。 狭义的“潮商”指潮汕商人无疑，但如果讨论“潮商精神”，就不应狭隘指称商人、企业管理者，“潮商精神”，应是基于这片土地资源价值最大化的优等生生存法则，是有利于在这片土地发展的最优规律，潮商精神，应是这片土地上最精英阶层的思维核心，不止于商，这种“精神”是由历史沿革而来的，体现在文化习俗、典章、社会规范之中，如今仍具备这种精神的人，也不止于商，甚至可以指向优秀的官员、学者、医生、律师等等。 从这个意义上说，“潮商”更应该是对潮汕人最精英群体的概括，他们深受潮汕文化影响，并将这种影响转化为文化自觉力、实践行为，其文化根源正是潮汕文化。 《引论》对潮汕文化的介绍详尽全面，但这种影响的深刻性的涉及不足，且如若只是界定于商业，所谓“潮商精神”就显得狭隘了。 实则，研究“潮商”，不仅仅是研究这个地域的经济状态、商业形态，而是研究潮汕族群中精英人群的思想内核，研究族群的区域生存法则。这或许才应是李闻海先生提出“潮商学”研究的初衷。  从逻辑上看，潮汕文化衍生潮商精神，潮汕人中迭代精英阶层为潮商，这是整个逻辑的溯源。   只有从这个视角进行思考，我们才能对如今的社会现状有一个更为清澈的认知。 潮汕文化是潮商精神的基准，而潮汕文化在中国传统文化的脉络中又显得有所不同，这皆因潮汕文化作为海洋文化与农耕文化、中原（主流）文化与地域文化的两重妥协，有其丰富的独特性，这种矛盾如何表达，也是需要大量的思考的。 与潮汕平原接壤的梅州地区、海陆丰地区，则完全展现为山区文化特质和海洋文化特质，潮汕的文化特殊性本身是复杂而多元的。   从经济学的角度来看，作为族群的潮汕人，正因为有海洋文化所在，我们的文化基因里有天然的对不确定的管控思维。思想保守，行为冒进，两者之间并不冲突，保守源自于敬畏，冒进是对可见机遇的判断，潮汕平原近代少有知名革命家，而商人辈出，有其深刻的文化内涵。 这么多年来，我们对潮汕文化的研究，停滞不前于实物、旧物，而在对族群经济行为的分析、研究上却缺乏洞见，缺乏对于族群行为趋同性的归纳，而一旦需要我们去审视这个城市、地域的核心价值、文化价值的时候，我们总结不出、归纳不了有助于我们发展的认识，而经济发展的停滞，在某种意义上，是文化研究停滞不前的展现。  

  08月26日　
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• 潮汕文化

  练江边，那一方水土一方人|纪录片《江岸人家》

  边，那无处安放的乡愁 很多时候，前行不是走远，而是回归原点，回归初心。 江望，望江。2015年7月起，《南方》杂志十下练江，和读者、观众一起，见证着这条河的爱与愁，情与怨，等待与行动。 当这部小小纪录片的终章呈现在您面前。我们曾经试图理清的逻辑链条，终于有了清晰的答案：记录的这条江，却又不只是这条江，那奔流的河水，便是潮人的血脉、潮人的传统、潮人的故乡。  有人“因江而愁”，有人“为江而动”，这一切不甘，这一切前行，唯有原点、初心可以解释：“故土难离”。 于是，在拍摄、制作《江岸人家》的过程中，我们的眼眶常是湿润的。端午时节，那是家的召唤，无数江岸人回到了母亲河身边。而无论端午、中秋，亦或只是一闪念，那在练江边凝结的眷恋，那种奔腾在血液中的思念，何尝不是每个人心中最柔软的部分，一种叫做“故乡”的情感。  故乡是具象的，一草一木，一山一水，一座老屋或是一棵老树。当那些构成我们最美好认知的东西遗失，我们便是那无根的人。  练江之痛，不止黝黑，不止恶臭，更有浓浓乡愁的无所依归。于是，我们更加明白整治练江的紧迫，更加读懂广东省委、省政府的坚定决心：让群众望得见山、看得见水、记得住乡愁。 无论我们走了多远，不要忘记我们从何处来，不要忘记家的模样、家的方向。 端午节临近，在练江边生活了67年的陈师傅，又要开始绘制祭神的“舞袍”。练江依然奔流，而他却在为手艺的无人继承而惆怅。 农历五月初五临近，溪南村的龙船也入水了。只是毗邻的练江已难行船，赛龙夺锦，只能寄望村中河涌。   因水而聚，是当下的场景，也是绵延的历史。上千年前，南下迁徙的中原人便定居在练江边上，同样是水美而居，因水而聚。 聚居练江，这样的故事在潮人的家史中不胜枚举。在铜钵盂镇，兴唐名将郭子仪的后人已逾十余万众。无论练江现状如何，传统依然不能割舍。端午正日，一场龙舟大赛在溪南村照例举行。 赛后的相聚，最值得溪南村的人们珍惜。因为端午节过后，许多年轻人还是要离开村子，踏上异乡打拼之路。 一如练江终归大海，潮人的脚步已遍布世界。而无论他们走了千里万里，最触动他们思绪的，依然是家乡的土、家乡的水。 从对“侨批”的研究中，广东省作协副主席、著名作家郭小东感慨着潮人对故乡的刻骨依恋。 78岁的陈创义老人回忆父亲，眼眶湿润。陈老的父亲13岁时便去泰国，随身带上一包练江边的水土，把它放在异乡井水里，变成家乡的水。  情感依旧，江河已难复往日。因练江污染，在一些村落，邻江而居的村民只能在支流里划跃龙船；在一些村落，12岁的男孩甚至自出生便不知龙舟模样。练江边，是轻叹，轻叹间，是期盼。我们从何处来？我们何以成为今天的模样？答案便在生我育我的土地河海，不是练江，亦是故乡。  

  08月25日　
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• 潮汕文化

  听，建筑在诉说｜ 广东潮汕碗仔村的百年故事

  村庄四面环山，地处低纬度，濒临南海，一年四季气候宜人。村落建于16世纪末，历史悠久。盐岭古道穿村而过，古石板桥保存完好。 村庄聚落呈碗状分布，建筑沿山坡分布，多为砖瓦石结构，具有山地传统建筑的典型特点。整个村庄山环水绕，自然风光优美。 村屋都是用石头建造的，青翠茂密的藤蔓攀援着屋顶，枝条垂在墙壁上，整个村庄宛如古堡一般。 村里的鲈鳗洞桥到沿盐岭径至普惠交界的盐岭亭，有革命烈士翁千刻的“巩固苏维埃政权”等10条石刻标语（现为省级文物保护单位） 碗仔村处于粤东潮汕地区，位于练江一级支流汤坑溪源头区，隶属普宁下架山镇。是一个以马姓为主的聚居村落，源于陕西扶风县马氏。 碗仔村得名于山体形状。碗仔先民到此定居时，因聚居地前有一长若案几的山丘，乃命名为案仔村。后因聚居地四面环山，呈凹形，状似碗，故依方言谐音改作今名。村屋都是用石头建造的，青翠茂密的藤蔓攀援着屋顶，枝条垂在墙壁上，整个村庄宛如古堡一般。 村口的老树历经风雨，逾百年安然伫立，诉说着悠悠往事，如同饱经沧桑的老者，见证了乡村社会的变迁。 一方水土养一方人。潮汕大地，人杰地灵。作为广东省省级古村落的碗仔，更是钟灵毓秀，人才辈出。这个仅有近千人口的古村落，走出了由马兴田创立的国内中医药龙头企业康美药业股份有限公司、马鸿创立的服装业翘楚搜于特集团股份有限公司这两家在国内颇具影响力的上市企业，以及一批立足深圳、广州、北京、上海等地各行各业的诸多英才。更难能可贵的是，在马兴田的倡导下，碗仔人”率先垂范，积极履行社会责任，热心公益，精准扶贫，“碗仔”爱心之风气蔚然。 村庄四面环山，地处低纬度，濒临南海，一年四季气候宜人。村落建于16世纪末，历史悠久。盐岭古道穿村而过，古石板桥保存完好。 村屋都是用石头建造的，青翠茂密的藤蔓攀援着屋顶，枝条垂在墙壁上，整个村庄宛如古堡一般。   广东潮汕古村落是潮汕人的精神家园。每一条古村落，都诉说着一个绵延不断的故事。潮汕圈

  08月25日　
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  明清之际潮州的海盗与私人海上贸易的历史过程

  明代嘉靖至清代康熙前期的100多年间，潮州地方社会经历了一个急剧动荡、由"乱"入"治"的历史过程，原有的社会秩序和地方权利结构发生了重大变化。在这一过程中，围绕着"海盗"问题所开展的种种活动，对后来的潮州社会和人们关于"潮州文化"的理解，有着意义深远的影响。     一般说来，明代后期东南沿海所谓"倭寇"和"海盗"问题的产生，直接与明王朝厉行"海禁"的政策有关。明朝立国之初，一反宋元时期政府容许、鼓励海上贸易的做法，除有限度的由王朝直接控制的朝贡贸易外，规定"寸板不许下海，寸货不许入番"，以严刑峻法禁止私人的海上贸易活动。然而，东南沿海的粤、闽、浙诸声百姓至迟从汉唐以来就一直进行着海上贸易，从中获利颇丰。这种地方文化传统与明王朝法令之间的矛盾，蕴含了由此而引发地方动乱的可能。   实际上，有明一代，东南沿海民间非法的海上贸易活动始终未曾停止。就潮州而言，正统年间已有滨海之民"私下海通爪哇"（《明英宗实录》卷一一三）的记载；成化二十年（1484）又报告说，"有通番巨舟三十七艘泊广东潮州府界"（《明宪宗实录》卷二五九）。至于到海外以后，利用朝贡机会，"冒滥名色，假为通事"（茅元仪《武备志》卷二一六），再回来"专贸中国之货，以擅外番自利"（《明史》卷三二三）者，也是举不胜举。当时的广东地方官员和市舶太监出于稳定地方社会、增加军需供应和贪图贿赂等各种考虑，对这种状况实际上采取了默许的态度，到正德年间还好似"听其私舶往来交易"（《明武宗实录》卷一九四）。   嘉靖以后，情况发生了很大的变化。1521年嘉靖皇帝即位之初，重申了明初有关海禁的规定，嘉靖二年至嘉靖八年（1523-1529）一度停止广州市舶；嘉靖二十六年至嘉靖二十八年间（1547-1549），提督浙闽海防军务的朱纨进剿宁波附近"下海通番"者聚集的双屿港，上蔬揭发浙闽势家通倭谋利，又追击海上私商和葡萄牙人于福建诏安之走马溪，大获全胜。这一系列时间，正好发生于中国东南沿海地区商品货币关系空前发展，商人和地方势家力量增强，社会组织和社会权利结构正在"转型"的关键时期，从而引发了长达百年的东南"海盗"之患。正如嘉靖四十二年（1563）福建巡抚谭纶所奏："今岂惟外夷，即本处鱼虾之利，与广东贩米之商，漳州白糖诸货，皆一切禁罢，则有无和何所于通，衣食何所从出，如之何不相率而勾引为盗也？"（《谭襄敏公奏议》卷二）嘉靖后期开始，能够自由来往于海上，并操有实际海上利益的，绝大多数是违法犯禁的武装吉他--海盗，其中又以漳潮海盗牵连最广，影响最深。   在双屿港被明朝军队剿毁以后，位于闽粤交界海面的南澳岛，逐渐成为新的非法武装贸易据点。南澳岛"旧番舶为患，洪武间奏徙，遂虚其地，粮因空悬"（嘉靖《潮州府志》卷一）。这个"幅员三百余里"，距大陆仅10余海里的岛屿，从明初开始就没有任何官方机构管理，也没有编入里甲、交纳赋税的"编户齐民"，从而成为海上走私贸易的理想场所。据《东里志》卷一载："（南澳岛）惟深澳内宽外险，有腊屿、青屿环抱于外，仅一门可入，而中可容千艘。番舶、海蔻之舟，多泊于此，以肆抢掠。······长沙尾，西跨南洋，近于莱芜澳，为船艘往来门户，海蔻亦常泊焉。"日本商人亦来此贸易，"定期于四月终至。五月终去，不论货之尽与不尽也。其交易乃搭棚于地，铺板而陈所置货物，甚为清雅。刀枪之类，悉在舟中"（郑若曾《筹海图编》卷三）。     以南澳为根据地或在这里有较多活动的，包括了嘉靖年间漳潮地区所有的重要海盗集团，其主要人物有许栋、许朝光、、曾一本、谢策、洪迪珍、林国显、徐碧溪、林道乾、杨老、魏朝义等。作为有时拥有数万之众的海上武装集团，他们活动的范围已经源源不限于海上走私贸易，而具有明显的政治和军事性质。例如，许超光除在南澳修宫室、建敌楼、筑城寨外，也"分遣其党，据牛田、鮀浦诸海口，商贾往来，给票抽份，分曰买水。朝光居大舶中，击断自姿，或严兵设卫，出入城市，忘其为盗也"（乾隆《潮州府志》卷三八）。又如，林道乾先在南澳活动，后被明朝招抚，仍继续招兵买马。他设营寨于广澳，泊战船百余艘于靖海港，其党众则分别安置于澄海县各处地方，魏朝义据鮀浦，诸良宝据南洋寨，莫应敷据东湖寨，遥相呼应，一度成为地方官府的心腹大患。这些海上武装集团的活动范围遍及闽粤两声沿海，也到达日本、吕宋、交趾、苏门答腊、柬埔寨、暹罗等地。林道乾、林等先后在加里曼丹、吕宋等地建立过殖民据点。也有记载说张链和吴平兵败以后到了三佛齐和安南。 在当时急剧动荡的社会环境下，原有的社会秩序和礼法制度受大了严重的挑战，"民"与"盗"的界限变得模糊起来。正如王世贞在其《岭南弭盗案》中素讲的："其始也，海蔻焉而已，山蔻焉而已，今而郊之民蔻也，郭之民蔻也，自节帅而有司，一身之外皆蔻也。"嘉靖二十四年至二十六年（1545-1547）任潮州知府的郭春震，在编修《潮州府志》时特别指出了当时潮州海患的原因："一曰窝藏。谓滨海势要之家，为其渊薮，事觉则多方蔽护，以计脱免。一曰接济。谓黠民窥其乡道，载鱼米互相贸易，以瞻彼日用。一曰通番。谓闽粤滨海诸郡人驾双桅，挟私货，百十为群，往来东西洋，携诸番奇货，一不靖，肆抢掠。"       隆庆至万历初年，潮州沿海的治安情况稍有好转。隆庆二年（1568），明王朝接受福建巡抚涂泽民之请，开放海禁，准贩东西二洋。万历三年（1575）起，明朝在南澳设副总兵，以水兵3000人专守此地，从而限制了海盗集团的活动，然而，隆庆二年开海禁，实行的是"引票制"，文引之数有限，又限定贩洋的货物与范围，对海上贸易仍然是很大的妨碍。而万历中期以后，南澳也出现了海防废弛的情况，战船裁减，士兵参与走私。结果，万历末年亦寇亦商的海上武装走私活动再度活跃。当时在潮州沿海活动的海盗集团首领包括袁进、李忠、杨六、周三、钟斌、六香、李芝奇等人，其活动一直延续至明代末年。当然，与嘉靖年间相比，这一时期海盗集团的规模、社会影响和活动范围，都显得小一些。 崇祯十三年（1640），原为海盗、后受抚于明朝的郑芝龙就任南澳总兵，4年后升任福建都督，总兵一职由其部将陈豹接任。陈豹任此职几达20年之久。明清鼎革之际，尽管郑芝龙于顺治三年（1646）降清，但陈豹管治下的南澳仍然奉晚明正朔，南澳成为郑成功反清复明活动最重要的军事据点之一。郑成功多次从这里出发进攻大陆各地。明末清初的数十年间，郑氏武装集团一直是东南海上最实力的控制者，在当时复杂多变的政治环境中，基本上独揽了通洋之利，南澳也成为其海上贸易的重要基地。 郑芝龙以台湾为基地，不断扩展贸易、劫掠货物，成为当时海上最大的武装集团。 康熙元年（1662），由于明郑集团内部矛盾，陈豹降清。同年，清政府在潮州沿海实行大规模的"迁海"政策，南澳岛和大陆沿海数10里居民全部内迁，民不聊生，哀鸿遍野。    当时潮州沿海唯一驻守"界外"，继续进行海上贸易的海盗，是在达濠建寨固守的邱辉。乾隆《潮州府志》称："邱辉受郑经伪札，开府于达濠埠，置渔盐之利。"他还一直与明郑政权统治下的台湾进行贸易，对潮州沿海乡镇也时有骚扰。康熙八年（1669），潮州各地"复界"时，特别规定达濠仍为"界外"。不过，邱辉的所作所为已是百余年来潮州沿海海盗活动的余绪。康熙十九年（1680），清军平达濠，邱辉下海遁走。康熙二十三年（1684），清政府统一台湾，同年开海禁。潮州沿海为时100多年的以海盗活动为中心的大规模海上走私贸易活动，终于告一段落。   明清之际潮州的海盗活动的社会意义，并不仅仅局限于与海上贸易有关的内容。与海盗和反海盗的一系列活动相联系，这一时期潮州府的地方政区被重新划分，聚落形态出现了某些军事化的趋势，以宗族组织和民间神祭祀核心的乡村社会组织也重新整合，户籍和赋税制度亦有重大的变化，当地人对地方文化传统和历史渊源的解释有了新的内容。这些都为有关"海盗"问题研究的深入，留下了广阔的空间。    

  08月25日　
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• 潮青访谈

  潮宏基集团总裁廖创宾：商业本质需要一颗“匠心”

      近期黄金价格的回暖，让作为国内珠宝行业领军企业的广东潮宏基实业股份有限公司的半年报变得尤为引人关注。而在整个市场消费低迷的大环境下，潮宏基也仍然交出了令人刮目相看的答卷：毛利率提升至历史高点，经营性利润同比增长6.87%，产品结构优化的效果显著，时尚生态圈布局逐渐深化，布局“供给侧改革”的成效初显。      对于潮宏基总裁廖创宾而言，在中国珠宝行业整体陷入负增长的大背景下，这一业绩的取得颇多不易,但他也始终都能够从困境中看到机遇。“在互联网时代做实业，最重要的是通过互联网进一步回归商业的本质，即以用户为核心，保持对产品及服务精益求精的‘匠心’，深度挖掘并满足用户需求。只用运用得当，实业积累下来的供应链管理经验、渠道资源、品牌背书等，也都可以乘着互联网的风口，实现更具爆发性的增长。”      以互联网为媒，回归商业本质      南方日报：近几年，珠宝行业的发展并不顺利，您有感觉到压力吗？      廖创宾：近几年中国珠宝行业确实受经济大环境影响较大，如经济增长减速、国际原料价格波动、互联网经济冲击等，对传统珠宝行业形成较大冲击。但我们同时也应该看到，随着中国中产阶级的不断壮大，中国消费市场超越日本成为全球第二大消费市场，这其中都充满了机会。      除了经济环境之外，另一个对珠宝行业影响更大的因素是：消费者的消费习惯也在改变。一方面，消费者从以往的一味崇尚奢侈品或低价格这两个极端，逐步走向理性消费，对产品的品质提出了更高要求；另一方面，消费者在珠宝消费时，也从优先考虑保值、增值，变为更加看重产品的时尚品味。      环境在变，市场在变，但对潮宏基来说，我们在十年前就认定未来珠宝品牌的核心竞争力在于设计和服务，也多年保持着引领国内珠宝时尚消费的“领头羊”地位。      南方日报：在今天的中国市场上，“实业难做”已经成为一种比较普遍的观点。那么在您看来，做实业究竟难在哪里？      廖创宾：现阶段做实业难，难在环境变化很快，快得让很多企业都跟不上。变化来自几个方面：首先，全球经济一体化下，世界各国经济往来更加频繁，企业不仅仅是站在一国之内竞争，实际上是与全世界的企业在竞争。其次，互联网等工具的应用，使信息流更为通畅，那么通过信息不对称来赚取高利润的机会就越来越少了。第三，互联网同时还改变了消费者的消费习惯、消费需求以及获取信息的方式，而一些企业也未能及时适应这些变化。      在我看来，要做好实业还是有机会的，这机会来自于两个方面：一是与客户建立起更为顺畅、更为紧密的沟通，二是为消费者提供更符合其需求的产品和服务，而后者也正是我们现在所说的“工匠精神”。      南方日报：“互联网+”强调了互联网与实业的结合，您对于互联网和实业的关系怎么看？      廖创宾：互联网的本质是对消费者的深度理解与深度联结，我们要做的便是在认清这个本质的基础上顺势而为。最重要的是通过互联网进一步回归商业的本质，即以用户为核心，保持对产品及服务精益求精的“匠心”，深度挖掘及满足用户需求。在互联网经济中，只用运用得当，实业积累下来的供应链管理经验、渠道资源、品牌背书等，也都可以乘着互联网的风口，实现更具爆发性的增长。      具体就潮宏基而言，我们也将顺应互联网经济的发展趋势，通过信息技术实现线上和线下资源共享和协调，为消费者提供线上平台的产品浏览、咨询、购买、个性化定制以及预约到店体验等服务，并改变以往坐商模式，延伸打造灵活机动的移动营销顾问终端。      以创新为本，行供给侧改革      南方日报：“供给侧结构性改革”被写进了今年全国两会《政府工作报告》，在这方面，潮宏基有哪些举措？      廖创宾：中国整体经济结构不断优化，经济发展正加快向第三产业主导的形态转变。就珠宝行业而言，依托纯产品的模式也在受到挑战。从前的“中国大妈抢金潮”一去不返，珠宝消费渐趋理性。同时伴随着国民消费不断升级，珠宝也不再是专属于少数人的奢侈品，人们购买珠宝的动机也不再是保值或传承，珠宝作为日常时尚配饰的需求被不断放大。      基于这些洞察，从2013年起，我们就邀请来自全球各国家优秀的珠宝设计师、时尚意见领袖、跨界艺术家等成立潮宏基潮流研究室，去研究、预判每一年度的彩金珠宝潮流趋势，并发布中国珠宝界首份也是唯一一份针对彩金珠宝的潮流趋势指南。潮宏基希望通过更具内涵及魅力的珠宝产品来引发消费者的购买欲望，将“快时尚、轻奢”的品牌核心理念传递给消费者,以更高的性价比让珠宝首饰轻松成为更多女性的日常个性搭配。我们相信这也将逐渐改变消费者的消费选择，进而影响整个珠宝行业。      南方日报：供给侧改革意味着创新，对于潮宏基来说，创新的动力来自哪里？      廖创宾：二十年前潮宏基成立之初，就是凭借产品差异化的竞争策略，深耕K金珠宝细分市场，得以在当时港资品牌鼎立的竞争环境中得以分一杯羹。如果没有当时坚持的差异化战略，也许我们就没有生存的机会；如果没有在K金珠宝设计与工艺上孜孜不倦的研发与创新，就不会有今天潮宏基在中国时尚K金珠宝市场的领导地位。      也是得益于不断的创新与沉淀，潮宏基的珠宝设计作品也逐渐获得了国际时尚界的认同。在2006年瑞士巴塞尔珠宝及钟表博览会上，潮宏基就以一组名为“紫气东来”的东方原创系列珠宝惊艳了世界，颠覆了当时西方世界认为中国珠宝业只有抄袭没有原创的偏见。近年潮宏基又不断在 “中国珠宝首饰设计与制作大赛”“HRD比利时安特卫普钻石大赛” 等众多国内外顶级珠宝设计比赛中屡获奖项。      所以对于潮宏基而言，创新是我们得以生存并发展的基石，已经成为品牌必不可缺的DNA，我们也深信，只有不断为消费者创造新的价值才能保持市场竞争优势。      专家点评：      国土资源部珠宝玉石首饰管理中心（国家珠宝玉石质量监督检验中心）主任 叶志斌：      供给侧改革是增强产业竞争力的必要举措      供给侧结构性改革就是从供给、生产端入手，优化资源配置，扩大优质供给，减少无效供给，促进经济结构转型升级。对于珠宝行业来说，这既是实践“创新、协调、绿色、开放、共享”发展理念的要求，也是增强产业竞争力的必要举措。      中国珠宝行业经过近30年的发展，已夯实科技型、制造型和文创型产业基础。目前，珠宝行业正在经历着文化升级、科技升级、精工升级、管理升级和运营升级，同时消费者们也在逐步实现消费意识、消费行为和消费维权等方面的不断升级。人们对珠宝的消费需求正逐渐从纯材料消费向文化消费、品质消费转型。珠宝首饰作为大众文化消费品，其装饰作用是首要考虑的因素，消费者在购买时已不再单纯为了“保值”或“增值”，而是对产品的设计、工艺表现与提供个性化的服务等方面提出了更多需求。      消费升级也给珠宝文化产业带来了一个全新的起步平台。在这一趋势下，潮宏基自2001年开始，主动要求第三方产品质检机构入驻产品源头——潮宏基珠宝首饰生产车间。多年来，在质检机构从源头把关的带动下，这个品牌已建立了较为完善的企业产品质量内控体系，严格践行国家标准鉴定证书的要求，视产品质量为企业灵魂之所在。正是基于这样的努力，潮宏基赢得了消费市场的信心，也赢得了资本市场的青睐。我也相信，未来中国珠宝行业的其他企业也能够落实好供给侧结构性改革的要求，涌现出更多以质量取胜、以服务领先的民族品牌。    

  08月25日　
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