近期，市委、市政府推动特色美食与文化旅游融合发展、打造镇邦路美食街的工作部署得到广大餐饮企业的积极响应。在市旅投公司和市餐饮业协会的组织推动下，已有20多家潮汕美食品牌确定入驻美食街运营，美食街可出租店面已基本出租完毕。从本月初开始，美食街各店面装修施工已陆续启动，争取在2023年元旦试营业，探索“美食+文化+旅游”路径，通过特色美食激活旅游产业发展。
镇邦路美食街
本次确定进驻镇邦路美食街的餐饮企业经过精选挑选，全部都为本土地道潮菜美食品牌，其中有10多家拥有“老字号”品牌，还拥有10多项餐饮食品类的非物质文化遗产称号，品种涵盖卤鹅、牛肉丸、蚝烙、猪血汤、潮汕打冷、潮汕甜品等地道潮汕美食，其中不少都是游客来汕必选的网红美食，通过美食街的建设可以将最纯正的潮汕味道一站式提供给市民和游客选择。
本次规划的镇邦路美食街长约120米，已完成路面改造和建筑物外立面装修，美食街多家餐饮门店正在抓紧开展内部装修施工和厨卫设备安装。
进驻的美食品牌都非常重视本次美食街门店的打造工作，根据市有关职能部门和餐饮业协会的指引，聘请专业团队结合骑楼老建筑的实际情况，对外观形象和就餐环境进行精心设计，力争打造整体风格协调、品牌亮点突出的美食打卡点。
苏南勤记卤鹅
苏南勤记卤鹅是进驻美食街的老字号品牌之一，企业负责人表示，市委、市政府对打造镇邦路美食街的高度重视给了广大餐饮品牌企业极大的鼓舞，在门店租金、装修补贴、宣传推广、配套设施建设等方面一系列的优惠支持措施更让企业增强了信心。
企业将精心装修店面，围绕“美食+文化+旅游”，在制作提供原汁原味潮汕美食的同时，专门在门店设置潮汕卤鹅制作技艺展示区，让市民和游客能够更好地了解潮菜制作的精湛技艺，让美食街成为对外展示潮汕美食文化的重要窗口。
镇邦路美食街门店
应如何定位和规划？
市餐饮业协会会员单位潮华家宴负责人告诉记者，企业对此进行了精心策划，计划在美食街店面专门推出大鼎猪血汤、猪杂汤等主打菜式，突出展现潮汕美食的传统特色和地道本味，与其它门店形成不同品种、不同品牌的美食搭配，让市民和游客体验在百年骑楼中品尝正宗潮汕美食的特别感受。
据了解，为支持企业入驻经营，逐步培育打响镇邦路美食街品牌，本次入驻美食街的企业均享受到了“前2年免收租金、后3年租金减半”的“业态培育期”优惠，门店整修施工也获得一定补贴。此外，服务美食街的临时停车场、公共卫生间、排气排污、街面导视系统等配套设施正在加紧建设完善中，美食街还将结合街道骑楼风格特点，升级完善灯光、景观等氛围布置，营造特别的情景式餐饮氛围。
市餐饮业协会表示，目前各个餐饮企业正全力以赴完成门店装修施工，精心筹备进驻美食品种，力争一炮打响镇邦路美食街品牌，成为市民游客品尝潮汕美食的必到打卡点，形成汕头美食新地标，助力汕头旅游业发展。
