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  浅谈贵族精神的消亡以及伴随着的流氓意识的兴起

  贵族被消灭了,流氓应运而起; 贵族精神消亡了,流氓意识得到发扬光大。 看今天之中国,无处不流氓,从街头小巷到学术殿堂,从平民百姓到权贵富豪,或下流暴戾,或腐败堕落,流氓本性表现得淋漓尽致。 从语言流氓,到行为流氓,再到意识流氓,这礼义之邦成为名副其实的流氓大国。 这个古老而文明的民族何以作贱到如斯地步? 请听下面的对话。 我们消灭了贵族 我们常听到一些传言,说中国领导人如何巧对外国领导人的责问,却很少听到外国领导人如何应对中国领导人的话题。 中国领导人夸耀说: 我们消灭了地主富农。 外国领导人回应说: 我们消灭了贫农。 中国领导人夸耀说: 我们消灭了贵族。 外国领导人回应说: 我们消灭了流氓。 这就是两种截然不同的治国理念,引用一句至理名言: 一个好的制度可以把坏人变成好人,一个坏的制度可以把好人变成坏人。 这是对不同制度的高度概括。 发动流氓起来把贵族消灭了,并不会使流氓变得高尚,只会使流氓变得更加流氓,而且诱逼更多的人变成流氓,最终变成流氓社会。这是毫无疑问的。 这个主题由流氓与贵族说起。 贵族,平民,流氓 人类是世界上最庞大最复杂的群体,就其精神意识的素质来考量,大致可以分为三个阶层: 贵族,平民,流氓。 其分布呈橄榄形,中间大,两头小,贵族处于高端,流氓处于低端,中间庞大的阶层就是平民。 从平民到贵族没有明显的界线,从平民到流氓也没有明显的界线,但流氓与贵族就天差地别了。 贵族之所以是贵族,并不在于财富有多少,也不在于权力有多大,而在于具有一种高贵的精神,史书上称之为贵族精神。 缺失贵族精神的人,即使富可敌国,也不过是带着流氓本性的暴发户; 即使权可倾国,也依然是带着流氓本性的独夫民贼。 流氓之所以是流氓,并不是因为一无所有,而是因为内心里的流氓意识。无产阶级不等于流氓,无产阶级大多数的人都是安分守己的平民。 流氓群体有穷人,也有富豪; 有平民,也有权贵; 有白痴,也有天才。 贵族精神代表人类文明的高端,流氓意识代表人类野蛮的底端。 几乎所有的人,即有向往高尚的意念,也有向往卑鄙的情欲,这就是人性与兽性的争战。人性战胜兽性,人就走向高尚; 兽性战胜人性,人就走向卑鄙。 大多数的平民, 人性与兽性始终在身上进行拉锯战,故而一生都在高尚与卑鄙之间徘徊; 大多数的平民,一生安分守己,注定是庸庸碌碌。 平民要想超凡脱俗,要么追求高尚而有望成为贵族,要么走向卑鄙而成为流氓。 人追求高尚很困难,成为贵族难上加难; 人走向卑鄙很容易,成为流氓易如反掌。 也正是这个原因,人类社会始终是贵族少流氓多。 高尚与高贵没有本质的不同,然而高尚与高贵还是有一步之遥,那是程度的不同,境界的不同。 你跨越了那一步之遥,就抵达高贵的境界。 平民也会高尚,但往往只能在顺境中高尚,却不能在逆境中固守高尚。 如若在逆境中依然能固守高尚,那就是高贵的境界了,也就成为贵族了。 高尚达到高贵的境界,就是“富贵而不淫,威武而不屈”。 这就是贵族精神的境界。 富贵而不淫,威武而不屈,有两个层次的解读。 第一个层次是对富豪权贵解读: 你富贵了不可变淫荡,你有权了不可以权屈人。 第二个层次是对平民百姓解读: 你不富贵,可你不会被富贵所诱惑而放弃高尚; 你没有权,可你不会向权力屈服,你只诚服于公义与真理。 达到了这种境界,你即使身处平民,你也具备了贵族精神。 那么什么是贵族精呢? 贵族精神 贵族精神有三种高贵的内涵: 一是诚信,二是道义,三是使命感。 诚信是人类文明的灵魂。 没有诚信,就没有道德,也就没有文明; 诚信也是个人品格的灵魂,没有诚信,就不可能有高贵的品格。 缺失诚信的人,不是无赖,就是流氓。 缺失诚信的民族,注定是愚昧而野蛮的民族。 诚信也是民主制度的根基,没有诚信,就不会有成熟的民主。 民主靠宪政,宪法就是社会的契约,契约的根基就是诚信,没有诚信,契约就是废纸。 贵族之所以是贵族,是因为贵族把诚信看得比生命还重要,诚信带来高尚,带来尊严,带来生命高贵的价值。 欧洲的贵族宁愿用决斗分胜负,而不愿用阴谋诡计争输赢,这实质上就是对诚信价值的死守。 中国古代的史官,宁愿被杀头也不为帝王篡改历史,也是对诚信价值的死守。 道义包含人道与公道。 人道是公道的前提,人道就是对人生命的尊重,连人道意识都没有的人,就根本不可能有公道。 信奉暴力,就是对人道的蔑视; 信奉枪杆子里面出政权,就是对人间公道的蔑视。人道与公道衍生出现代文明的人权主义,欧洲之所以能诞生<<人权公约>>,实质上就是贵族精神在推动。 道义精神带来仁慈,带来宽容,带来关怀,带来公正。 贵族具有关怀弱者的情怀,世界上的慈善事业几乎都是由贵族出资创建的,靠的就是这种道义的精神。 使命感就是勇于承担的精神。 担当起人类社会的良知,担当起人类传统文化与道德的卫道士,维持社会公义,维护社会理性和平发展。 正是这种使命感的精神,带给贵族坚韧不拔的信心与力量,一旦民族陷入危机,贵族就站在民族的前列,身先士卒捍卫民族的安宁。 正是这种使命感的精神,带给他们“普罗米修斯盗天火”的精神, 带给他们“我不入地狱谁入地狱”的精神。 正是这种精神捍卫与推动人类文明向前发展。 这三种精神都是来自于虔诚的宗教信仰,只有宗教信仰才能转化为坚定不移持之以恒的精神力量,达到高贵的境界。 尽管贵族个人的身上也存在这样那样的缺点,但贵族群体始终是推动人类文明发展的主导力量。 贵族精神推动人类文明发展 每一个人的身上都存在人性与兽性的争战,故而人的一生都在高尚与卑鄙之间徘徊; 上帝呼唤人走向高尚,魔鬼诱惑人走向卑鄙; 崇尚高尚者近贵族,向往卑鄙者近流氓; 或者也可以说,近贵族者崇尚高尚,近流氓者向往卑鄙。 中国人把这种现象叫作: 近朱者赤,近墨者黑。 这是人世间万古不变的道理。 推而广之,一个民族也存在人性与兽性的争战,这实质上就是文明与野蛮的争战,也是贵族与流氓的争战。 一个民族由贵族所主导,就带来文明的进步; 由流氓所主导,就向野蛮倒退,不是物质生产力的倒退,而是人文精神的倒退,文化的倒退,道德的倒退。 这早已被人类历史所证明。 人类历史的发展主要是由贵族所主导,所以人类能从野蛮走向文明,但在慢长的历史发展过程中,有时也会被流氓所掌控,流氓占据了主导地位,结果导致文明向野蛮倒退,所以人类发展的进程呈现曲曲折折进进退退。 人的精神意识是复杂的多面体,即有崇尚高尚的意念,也有向往卑鄙的情欲。 然而,人走向高尚如爬山,很难; 人走向卑鄙如坐滑滑梯,很易; 故而人类社会始终是流氓多于贵族。 人类社会始终是贵族少流氓多,贵族何以能占据人类社会发展的主导地位呢? 这就取决于庞大的平民阶层的态度了,平民阶层崇尚贵族,贵族就占上风,贵族就占据主导地位,这个民族就会崇尚高尚崇尚文明; 平民阶层崇尚流氓,流氓就占上风,流氓就占据主导地位,这个民族就崇尚卑鄙崇尚野蛮。 这就是不同民族会有不同文明进程与不同程度的根本原因。 崇尚贵族的民族,贵族易占上风; 崇尚流氓的民族,流氓易占上风; 流氓占了上风,流氓占了主导地位,必然诱惑越来越多的人变成流氓,逼迫越来越多的变成流氓,最终变成流氓大国,文化道德陷入全面大倒退,社会陷入大溃败。 要期望流氓带领民族走向高尚,走向文明,那是痴心妄想矣。 创造文明与创造历史 人类文明的成就几乎都是贵族创造的,从远古的哲学思想,宗教信仰,道德信念,到中世纪的文化艺术,到近代的自然科学,到现代的民主机制,人类历史上所有划时代的思想,几乎都是贵族创造的。 可以这样说, 没有贵族,便没有人类的文明。 无需我来举证,查一查世界上伟大的哲学家,文学家,艺术家,思想家,神学家,科学家,哪一个不是贵族? 贵族不仅创造文明,而且也创造历史。 近代的欧洲贵族,创造了<<君主立宪>>,创造了<<独立宣言>>,创造了<<人权宣言>>,印度的圣雄甘地创造了<<非暴力革命>>,美国的马丁路德金创造了<<我有一个梦想>>,并将这些文明的思想付诸于实,创造出辉煌的历史,成为人类走向文明的里程碑。 创造历史,不等于创造文明; 创造文明,也是创造历史。 流氓从来不会创造文明,只会创造野蛮。 流氓也会创造历史,但流氓不会创造文明的历史,只会创造破坏的历史,创造屠杀的历史,如希特勒,如秦始皇,如太平天国,如义和团。 流氓从来都是建设不足,破坏有余,只会创造暴力,创造战争,创造屠杀,创造荒唐,创造灾难。 如若一个民族长期被流氓群体所主导,势必变成弱肉强食的民族,变成野蛮暴戾的民族, 变成腐败堕落的民族。 这样的道理,难道还需要谁来论证吗?  

  02月27日　
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  在汕头吃粥

  一次偶然的机会，读到明代张方贤所作的《煮粥》一诗，最后两句是：“莫言淡泊少滋味，淡泊之中滋味长。”淡泊的粥，一定是稀粥了，米粒估计是不多的，只有文人，才能吃出个中的滋味来。两日的粮，硬要分成六日来煮，那就只能吃粥了。我小时候，早晚都是吃粥，独有中午是干饭。宋代的张文潜说“食粥可以延年”，但在我们老家，食粥不过是因为粮食不够，“有客只需添水火”而已。每天早上生产队队长到我们家，第一件事就是把饭勺往粥盆里一插，勺子立不住，那就说明米太少，亏待了孩子，他照例是要数落我父母一番的。无奈，孩子多，粮食少，我们全家只能继续吃粥。 后来还读到一本《大众粥谱》，才知道，国人吃粥的花样繁多，甚至早在公元前两千多年前的《周书》上，就有“黄帝蒸谷为饭，烹谷为粥”的记载了。但在我的记忆中，把粥吃得最有滋有味、最荡气回肠的，则非潮汕人莫属了。 在汕头，粥城遍地都是。不就是吃个粥么，但吃法不同，气派也就不同。你到了汕头，若不吃粥，算是白去了。尽管汕头那一带，小吃无数，粿条、豆花、蚝烙、炸蟹枣、卤猪脚……样样诱人，但经典食谱中，还真是缺不了粥。潮汕人称粥为糜，大米粥叫白糜，稀粥叫清糜。现在你在街上吃到的，多半不是稀粥，而是很黏稠，并且加了各种作料的粥。在粥里加什么，就叫什么粥：大石斑鱼粥，蚝仔粥、螃蟹粥、虾粥、皮蛋粥、菜粥、番薯粥、芋头粥……凡物皆可入粥，吃起来，味道自然也就丰富多变了。多数的粥，是大米和作料一起放下去慢慢熬出来的，虽说是吃粥，其实已分不清饭粒和作料，味道早已融为一体了。也有人喜欢吃白粥，配一碟萝卜干、橄榄菜或者花生米，清淡，适于养生，尤其是身体不爽之人，白粥之可口，近乎有药用的价值了。 每次去汕头，朋友请得最多的，是吃大石斑鱼粥。尤其是夜晚，在路边的一个小店坐下来，一盆热乎乎的砂锅粥端上来，再多的烦恼，暂时也忘了。有些菜谱上，还写有介绍：大石斑鱼，又称“过鱼”，原产地是印尼、菲律宾、泰国等深海地带，皮较脆，骨香美，肉鲜嫩，长期食用，具强身、美容、提神、壮阳之效。看了，不禁莞尔。宋代秦观说“家贫食粥已多时”，清代曹雪芹也有“举家食粥酒长赊”的经历，吃粥，一直是贫穷的象征，可是，到了汕头人这里，却吃出了如此壮观的景象，这大约也是一种饮食文化吧。不知有没有人考证过潮汕人是何时开始吃粥的，“粥后一觉，妙不可言”的境界，又是从何时开始传开的，也许，在潮汕人看来，这并不重要，重要的是无论走到哪里，都能吃到味道丰富的家乡米粥。 每当粥香飘起，汕头人怕是无人不驻足相闻的。“吃粥去”，一句平常的话，却有多少滋味在心头啊。从地理上说，汕头依海而立，靠海而兴，海岸线长，岛屿多，韩江、榕江、练江的中下游流经市境，三江出口处冲积成平原，出产丰饶，尤以海鲜居多，所以，粥的作料，也多半从海里来。我也知道，在汕头，农历正月初七有吃“七样羹”、冬至吃“冬节丸”等饮食习俗，但对于我们这些外地人，最具吸引力的，还是吃潮汕的粥。 我甚至想，这个地方的人，乡情的凝聚力一直举世公认，多半也和吃粥有关。明清时期，潮汕人大批移居海外，开埠以后，移民风尤盛，一度，潮汕人口比例是本土一千万海外一千万。飘散得这么远的亲情，总得有一样事物来承载他们的乡念，或许在故乡吃粥的快意，就是最好的怀想了。有时，我们还真不能小看了食物对人心的凝聚力，就像我们客家人，走得再远，说起客家米酒（又称“客家娘酒”）来，心头立即就会泛起一丝暖意。而汕头是著名的侨乡，出去的人更多，走得也更远，小小的一碗粥，像一条人情的丝线，确能牢牢拴住每一个远行者的心的。 到汕头吃粥去！吃完，再喝一道功夫茶，潮汕的风情，你就感受一半以上了。  

  02月26日　
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  广东潮汕地区的春节习俗

  一年一度最重要的节日春节到来了，全国人民为欢欢喜喜过大年，都开始忙碌起来了，买年货，贴春联、贴门神、贴花、放鞭炮、扫尘、洗浴、祭灶、祭祖、守岁、拜年等各种各样的活动都开始了，而全国不同时期、不同地区、不同民族的习俗都不相同，以下是立身国学教育网特别为您整理的广东春节习俗。以飨读者。 除夕 农历年的最末一天称岁除，这天晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年”。 除夕前人们便忙碌张罗备办各式年货了：买鸡、鹅、鸭、鱼肉;添制新衣饰;新购家具、器皿;选购年画、春联等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。旧俗过年前，男必新理发，女必“挽面”，现女子多为剪发美容。 农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之“采囤”。 除夕前一二天，家家户户制作各式粿品，以备过年之用。 除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。 过年夜守岁之俗十分普遍。守候新春来临，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮。 春节 农历正月初一日称元日，为新岁之首，春天之始。天方拂晓喜炮声声，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉(即柑，柑大于桔，故称大吉)、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。这天多数人家要吃素，最少是早餐不吃荤。早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年，主客互致新正如意，恭贺发财添福等吉利话;主人请客以大吉、槟榔(古俗敬槟榔，今用青橄榄代之)，共品工夫茶，客人赠上大吉贺主人吉祥如意，主人要以大吉回赠，俗谓转敬式换吉，意在回敬美好祝愿。 初一早，不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年，主人燃放鞭炮以迎。还有手摇万年青叶(俗谓摇钱树)或手执书有“招财进宝”等吉利句小红纸贴于人家门上的;或是吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家贺年的，都趁着讨点赏钱。初二、初三日乡村圩镇多组织有庆新春文娱活动，除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外，还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨游行表演。今还有映电影、赛球、书画展、猜谜语等。白天夜晚人们成群结队尽兴游赏观看，一片迎春的热闹喜乐气氛。 吃团年饭 家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。于是，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的。因此，家家户户做好团年饭之后，首先必须“拜老公”(祭祖宗)。祭祖时，应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上，然后焚香祷祝，请祖宗用餐。然后长幼依序跪拜，这充分表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大桌于大厅，一家人团团围坚，这是每个家庭大团圆的美好时刻。一家人不论平时天各一方，或者平时有多少疙瘩，这个时候也应该欢声笑语，不能说伤心事或吵闹。用过晚餐，家中主妇就忙着收拾饭桌，于是，一场大清扫活动便开始了。这一次清扫不用很讲究，纯粹是为了清洁卫生而已，不像年底的那一场，必须用松枝掇草扫刷。然后便生炉起火，开始准备明天祭神的供品--斋菜。斋菜的种类很多，有芋头做的，有番薯做的，也有的是用枣子做的，有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的。做斋菜的料都应该在下午时就准备完毕，让其晾干。炸斋菜时，等炉火生好的时候，放上一口铁锅，注上大量花生油。等油沸时，用这些料子拌以粉浆往锅里一放，它就在油锅里吱吱地冒气泡。熟时，黄澄澄、香喷喷地格外诱人。这时，家中若有客人，女主人就会献上新炸斋菜一盘，再泡上香醇的工夫茶，让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味。 送压岁钱 送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包看。这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。特别有趣的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。 拜年，送大桔 拜年，又称为“拜正”。初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。潮汕俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。故此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。 拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔(潮州柑)是不可少的。大桔取其谐音“大吉”，带多带少都没有关系，但是不能是奇数。拜年者进了亲友的门，应该看不同对象说不同的祝语。对老人说“新春如意”“寿比南山”，老人会咧开没牙的嘴笑;对有工作的人则说“工作顺利”、“新年进步”，听的人会觉得十分顺耳;如果是做生意的人，最中听的莫过于“新年大赚”、“发财利市”了;如果是正在读书的小孩，他们最希望的莫过于新年学习进步、成绩突出。送他们这种祝语，他们会对你十分友善。落座后，主人会殷勤沏上闻名遐迩的潮汕工夫茶待客。临走，主人便会从来者的礼物中留下两个大桔，然后取出自家大桔交换，意在互赠吉祥。有好诣诙谐者新正出门给人拜年，往往只在裤兜里装上两个大桔，一一拜年后，裤兜里依然是装着两个大桔不变。因此，民间有善诣者称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。 回娘家 正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。然而，它反映的情意却甚浓，真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。这习俗，潮汕人称为“食日昼”。顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿必须在晚饭前赶回婆家。 潮汕地区春节禁忌 因为正月是一年之始，潮汕人往往将它看作是新的一年年运好坏的兆示期,因此过年的时候“禁忌”特别多。言语方面,凡是“破”、“坏”、“没”、“死”、"光”、“鬼”、“杀”、“病”、“痛”、“输”、“穷”等不吉利的字眼,都禁忌说出口来。也忌婴儿啼哭,因为啼哭是“没头彩”，兆示疾病、凶祸。故这一天即使小孩惹了祸，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行为方面，端杯、盘、碗、碟要格外小心，不能打坏，不慎打坏时，在取水一俗已经徒有形式而已。禁扫地这一习俗也正在慢慢被淘汰，因为春节期间燃放鞭炮,人来客往，地上纸屑、垃圾特别多,不打扫一下的确有碍大雅。因此，从讲究卫生出发，不少年轻人也就对这些传统禁忌习俗不怎么讲究了。 这一天债主不许上门讨债，因为人们认为这一天讨债对借贷双方均不吉利。也忌从别人口袋里掏东西，人们认为，正月初一的口袋让人掏了，可能导致一年都被“掏空”的危险。 忌死人,也忌办丧事,因为这将给家里带来不祥。同时，忌该天理发，因为人们在这一,天总喜欢把理发同办丧事联系起来。这一天甚至忌杀生,杀生被认为会导致刀灾、兵灾、血灾等灾祸的发生，但是，现在人们生活水平提高了，吃东西图个新鲜，为了口腹之快，也就没什么顾忌了。 饮食方面，这一天严禁吃药。否则，被认为会导致一年从头到底病疾缠身，吃药不断。初一早饭忌吃荤，有几种说法：一种是这一顿吃斋，其功用等于一年;另一种是暗喻指勤俭治家，不可铺张浪费。

  02月26日　
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  记录潮汕传统年俗“闹热”90后拍摄影片《潮州热》

  拜神在潮汕地区尤为普及，对祖先及神明的敬仰，是中原文化南迁到这片沿海土地所遗留的文化基因。一整个正月里，潮汕地区大到市区，小至乡村祠堂，都在酝酿着一年一度的集体祭祀神明狂欢节，俗称“闹热”。 拜神在潮汕地区尤为普及，对祖先及神明的敬仰，是中原文化南迁到这片沿海土地所遗留的文化基因。一整个正月里，潮汕地区大到市区，小至乡村祠堂，都在酝酿着一年一度的集体祭祀神明狂欢节，俗称“闹热”。所敬奉的神明各地都不相同，有“营妈祖”，有“营老爷”等等。今年春节，一群90后大学生则用影像的力量，让潮汕闹热狂欢，发生在一个千人大剧院里面。 影院里的集体狂欢 正月初四晚7时许，近千人纷纷涌入潮州市人民广场文化艺术中心大剧院，为了一部讲述潮汕闹热“营老爷”传统习俗的纪录片。 早在一个月前，影片制片人郭子平找到当地文化局，提出放映设想———在市区最高规格的剧院放映自己的作品《潮州热》。这群90后大学生的愿望没有被轻视，事后他回想起来，认为是因影片关于潮汕文化民俗的主题获得了认同。 晚上7点半，放映前的剧院如同潮汕人的春节客厅，不时有亲友来回寒暄，公共空间的陌生感顷刻被消解。一小时后，上千位观众对这部纪录片回赠以热烈掌声。 “与其说为影片点赞，不如说为潮汕地区拥有这样的传统习俗点赞。”观影的退休老人林女士称。 《潮州热》的创作历时1年半，摄制团队在潮汕地区走街串巷，记录下关于闹热“营老爷”的方方面面。在影片中，新加坡潮籍华侨为完成先祖100年前的发愿，携带神明金像回銮到故乡。影片也记录下45岁的纸影师傅林贵武的故事。对他来说，每年春节的闹热意味着一家的生计。其唯一的谋生途径，便是在游神赛会的日子去往潮汕，在神明的面前表演木偶戏。风里来雨里去，虽艰苦，林贵武却相信只要闹热年俗未消亡，便有自己的一片天地，但他的儿子对这份职业却不再一心坚守。年俗与技艺融合在一起，讲述的是潮汕习俗消失与重生的境况。 在《潮州热》中，观众既可见2014年首次恢复的潮州市青龙庙会盛况，也可目睹散落在潮汕乡村的丰富闹热年俗。随着城市化进程的推进，这些古老年俗与仪式，变成一种既熟悉又陌生的文化语境。当观众的记忆与文化共鸣被打开，剧院里立即形成另一种集体狂欢。 拍摄缘于年轻人日渐淡忘传统 这部完全由大学生自筹经费拍摄的纪录片，映后也通过捐款方式获得5892元的资金支持。 作为制片人兼发起人，郭子平坦言《潮州热》的拍摄缘于潮汕年轻人对本土传统文化的日渐淡忘。大一下半学期，他赴台湾做交换生，遇见同为交换生的导演陈坚杭。他们看见同为闽南地区的台湾年轻人对本土文化的珍视。郭子平萌生拍摄闹热纪录片的念头，并与数名朋友一拍即合。 回到大陆的第一个寒假，《潮州热》剧组发出招募征集帖，不到半天时间，100多名同龄人给出回应。随后，这支挑选后留下来的三十几人团队，开始为一个共同目标，经历一番酸甜苦辣。 “人无法掌握自己的命运，因此相信有超自然的力量主宰命运”。提起影片对“营老爷”等游神赛会活动的观念，身为一名90后导演，陈坚杭引用片中一句话阐明自己的看法。 虽然配乐贯穿全片，但并不代表《潮州热》是一部无立场的温情之作，在影片的后半部分，几位潮汕文化专家带观众梳理了闹热年俗的发展史，陈坚杭坦言，语态的倾斜袒露出的是自己的心声。十年“文革”对传统习俗的摧毁，使得“人已经胜过天，因此对上天这种敬畏的心情早已荡然无存”。官方曾将闹热当迷信活动禁止，直至去年潮州市政府以“文化踩街”为名使其重现，但始终未对“营老爷”的属性作出界定。但同样的文化却在东南亚国家蓬勃发展，“营老爷”究竟是迷信还是信仰……关于潮汕闹热众生相的种种思考，也许并未必深邃，但也掷地有声。 在场观众中，不乏产生共鸣的年轻人，对成长于潮汕市区的大学生洪斯可来说，闹热、“营老爷”都是陌生的词汇，但这部纪录片令她从不同角度去看待这种传统年俗的历史与现状，令她看见地方的食物、手工业、艺术形态如何与闹热这个民间狂欢节交融。“与其简单归类为迷信，不如定位为潮汕人的一种独特文化。” 链接 潮汕正月开启“营老爷”模式 正月初四，潮汕传统称为“神落地”，这一天也揭开了疯狂的闹热活动的序幕，从大年初五开始，潮汕各地举行五花八门的游神活动，到处都是“大闹热”，大到每个地区，小到每个村的不同宗族，所敬奉的神明都不相同，有“营妈祖”，有“营老爷”等等，闹热年俗将持续一个月。 “老爷”是潮汕人对供奉神明的尊称，在良辰吉日，这些“老爷”被端在轿子上游行，每到一处，鞭炮齐鸣，每家每户祭拜许愿，祈求来年顺利。在营老爷的日子，要演戏酬神。老爷出巡的仪仗队伍，由标旗、彩景、醒狮、歌舞、大锣鼓、潮乐队各个并不固定的部分组成，由于社区具体情况不同，仪仗队的规模可能差别甚大，但都充分展示了观赏和娱乐的性质。 “营老爷”在潮汕各地的形式不一，在《潮州热》纪录片中出现的潮州磷溪镇游“蔗巷”活动，村人拿着挂上灯笼的甘蔗，形成长长的“蔗巷”迎接游行队伍穿行而过。而潮州金石镇的“营灯”，则是村民手持灯笼或竹篾制成的火把，在深夜里伴随潮州音乐游行。 潮汕营老爷最特殊的是澄海盐灶乡游神，叫做拖老爷。在这项活动中，祭祀的是潮汕最常见的神祇“三山国王”和“天后娘娘”，后来又增加了人称显外乡的“水流神”，合共五位。老爷轿游至老爷场时，各方硬汉争相爬上老爷轿摔跤，互不相让，以能拖倒老爷轿为幸，如能从老爷身上揪下几根胡须，那一年四季将是好运连连。闹热活动直拖扯至“老爷”焦头烂额、面目全非为止，俗语“盐灶神欠拖”即指此。  

  02月26日　
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  大年初七人人生日：长面、“七宝羹”你吃了吗?

  以前每年大年初七，她都会做咸汤圆给家人吃，因为按照习俗，“人日”是要吃七宝羹的，即七种食物做成的羹肴，以取吉兆、驱邪气、治百病。玩过正月初六，就进入“人人生日”的大年初七。传说女娲创造苍生，顺序造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马等动物，并在第七天造出人来，故此初七为人的生日。 “以前小时候觉得‘人日’很好玩，这一天每个人见面除了一句‘新年好’，还会说‘生日快乐’。”广州女孩莉莉说，然而，随着年龄渐长，她开始不太喜欢“人日”。“我出生在12月，每年过生日，长辈就会跟我说‘大一岁了，要懂事啦’；然后很快就是元旦，长辈们又说‘大一岁了’；接着是春节，长辈们给利是，又跟我说‘大一岁了’；再到大年初七，人人生日，更是‘大一岁了’。就这样，我在三个月里，长了四岁，小时候盼望快点长大，还不觉得什么，如今我都成年了，让人情何以堪啊！” 同时，还有不少年轻人对“人日”心生惧怕，因为年初七到了，也意味着春节七天假期结束，“人人生日，也就是人人开工，吃喝玩乐了一周，难免心里失落。”在事业单位工作的许先生说。 专家著述称，“人日”在中国至少有两千年以上历史。起初，这一天，人们主要从事占卜活动，汉魏以后，才逐渐从单一的占卜活动，发展成为包括庆祝、祭祀等活动内容的节日。到了唐代，汉族民间仍相当重视“人日”。高适在诗《人日寄杜二拾遗》中就有“今年人日空相忆，明年人日知何处”之句。它证明唐代的人日节，已不仅仅专用作祈祥祝安，还添了一层思亲念友的情绪。时至今日，也有在外的游子在年前回家，过了“人日”这天的合家团圆，才再出远门。 与现代人过了年初七就要开工相似，旧时“人日”下午一般吃长面，也叫“拉魂面”，意即过年时人都走东串西，玩得心都野了，“人日”一过该准备春耕生产了，故而要用“拉魂面”把心收回来，准备一年之计。 年近九旬的高奶奶表示，以前每年大年初七，她都会做咸汤圆给家人吃，因为按照习俗，“人日”是要吃七宝羹的，即七种食物做成的羹肴，以取吉兆、驱邪气、治百病。客家咸汤圆用冬菇、虾米、韭黄、糯米、芫荽、瑶柱、葱等配鱼汤做成，“小孩子吃了聪明伶俐，大人吃了年年有余”。不过，自高奶奶行动不便，不再自己做饭后，“人日”就只是一家人围在一起吃饭，“儿孙有在外省工作的，年初七就要走，现在都没有那么严格的年俗可遵循了，大家平安就是福。”  

  02月26日　
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  民俗专家：民间曾经把正月初七作为“人的生日”

   (记者周润健)正月初七，传说这天是人类的诞辰日，即人的生日，民间曾把这天叫做“人日”“人日节”或“人胜节”。民俗专家表示，“人日”反映了中国古代劳动人民祈福纳吉和求平保安的愿望以及对“人”本身的尊重。 专栏作家、天津民俗专家由国庆介绍说，传说中，远古时期地球上并没有生物，最初由女娲创世，她在七天内每天造出一种生物，前六天诞生了鸡、犬、豕(猪)、羊、牛、马，直到第七天才出现了人。 据介绍，“人日”这天的民俗活动较早出现在古人的占卜生活中，但自汉魏以来，不再限于占卜求吉，而是不断扩展涉及祭祀、庆祝、文化、服饰、出游、饮食等多层面多领域。 由国庆说，南朝的梁宗懔在《荆楚岁时记》中记载了两汉魏晋时代江南民众过“人日”的习俗：“七日为人日，以七种菜为羮，剪彩为人，或镂金箔为人，以贴屏风，亦戴之头鬓，又造华胜以相遗，登高赋诗。”意思是说，人们在初七要吃七种菜的菜羹，“羹”与“更”谐音，取更新之意，有求吉纳祥的美好象征。那时，江南人人在这天还要戴上“人胜”装饰品，是用五彩丝织品、彩纸剪出的花样或人形，更高级的则用金箔镂空成人形。除了戴在头上，“人胜”饰品也可贴在屏风上、窗户上，非常漂亮，意在祛病、辟邪、消灾，在新春讨个好彩头。缘此，“人日”也被称为“人胜节”。 我国的许多传统节日是讲究美食的好日子，“人日节”自然不例外。在广东江门、新会、鹤山、开平等地，每逢“人日”到来，几乎家家户户都要吃“人日菜”，有的地方也俗称“吃盆菜”，以祈求新春平安大吉、丰衣足食。值得一提的是潮汕人吃“七样羹”的风俗，七样羹也叫“七宝羹”，一般常规是将春菜、生菜、芹菜、芥菜、葱、蒜、白萝卜(红萝卜)等一起煮食，寓意新春发财，生活和美。 民俗专家表示，虽然随着时代的发展，现代人对“人日”的风俗越来越陌生，相关的节庆活动也几近消逝，但人们对美好生活的企盼和一些习俗还是被保留了下来，比如，成都市民在正月初七游杜甫草堂凭吊诗圣，吟唱诗歌，赏梅祈福。

  02月26日　
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  大年初五迎财神希亨通 星云大师带您祈求七种财富

  编者按：中国民间向有正月初五拜财神的习俗，各地善男信女挤爆财神庙拜财神，希望在新的一年里财运亨通。星云大师带您祈求七种财富，愿您广结善缘、所求如愿！财源广进、钱途滚滚、福气满满、幸福团圆！ 慈悲伟大的佛陀！求您加持我获得人间的财富。 因为在经济重于一切的社会，如果我没有金钱财富，将生活得十分艰苦；甚至想发心做一点善事，也需要一些钱财。 因为在物质不可缺少的人间，如果没有柴米油盐，日子将不会好过；甚至想发心学佛修道，也要有一些资粮。 慈悲伟大的佛陀！ 我不是好欲贪求，我只希望生活安然平顺。 慈悲伟大的佛陀！ 我要向您祈求七种财富： 第一种：祈求您给我健康的身体； 第二种：祈求您给我慈悲的心肠； 第三种：祈求您给我智能的头脑； 第四种：祈求您给我勤俭的美德； 第五种：祈求您给我宽广的胸怀； 第六种：祈求您给我内心的智能； 第七种：祈求您给我世间的因缘。 慈悲伟大的佛陀！ 我希望拥有财富，不是想要消费物品，而是想得到慈悲的气质；我希望拥有财富，不是想买巨厦豪宅，而是想买到平安的居家。我希望拥有财富，不是想买高官厚禄，而是想去广结善缘。我希望拥有财富，不是用来滋养色身，而是长养家人慧命。 慈悲伟大的佛陀！ 我希望以热忱，获得善缘的财富； 我希望以勤劳，获得信誉的财富； 我希望以喜舍，获得友谊的财富； 我希望以正见，获得真理的财富。 慈悲伟大的佛陀！ 我将以财富孝顺父母，使师长老有所养； 我将以财富供养三宝，使佛教发展成长； 我将以财富养育妻儿，教他们德业增长； 我将以财富从事正业，造福国家社会； 我将以财富投入公益，裨益世界人类。 慈悲伟大的佛陀！ 一文一钱，我知道来处不易； 一丝一缕，我知道物力维艰。 慈悲伟大的佛陀！ 祈求您加持我，让我懂得以智能运用钱财，做一个为世间创造财富的人，做一个与众生共有财富的人。 慈悲伟大的佛陀！请求您接受我至诚的祈愿，请求您接受我至诚的祈愿。

  02月24日　
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  潮州鼻烟壶雕刻艺人：新工艺老味道 小烟壶大学问

  中国民间艺术大多历史悠久，拥有数百上千年的厚实积淀，散发着古老的文化气息。而小城潮州有一种特殊的手工艺品，虽在这里扎根才有三几十年时间，却以其古朴典雅、绚烂多姿而深受国内外收藏家喜爱。这种手工艺品，便是鼻烟壶。与我国传统鼻烟壶艺术流派不同，潮州的鼻烟壶制作工艺自成一格——精，能让壶身轻薄如纸漂于水上；巧，善于“巧色”，能巧妙利用玉料或玛瑙自身固有颜色，将其打造出别致图饰。近10年来，随着市场销路日益畅通，潮州鼻烟壶扬名外界、身价倍增，甚至被当成古董拍卖，但在家乡反而深闺暗藏、鲜为人知。神秘面纱之下，这只小小烟壶究竟有何过人之处？ 走进一家鼻烟壶作坊 暮春的一天，记者来到位于老城区甲第巷的一座民宅，刚进门，耳际便充斥着打磨石料的嗡嗡声。这里是鼻烟壶雕刻艺人蔡清权的住所，也是他的私人作坊，更是许多潮州鼻烟壶精品的诞生地。 阳光温和地照射在院子里，蔡清权悠闲地泡着工夫茶，招呼来访的客人。围坐在茶桌旁边的客人，除了记者一行外，还有吴为榆、谢湘明等几位从事鼻烟壶制作的艺人。我们的采访在唠家常般的氛围中轻松展开。 得知记者的来意，蔡清权从屋子里搬出几只鼻烟壶，让在座众人把玩鉴赏。这些鼻烟壶大小不一，看上去晶莹剔透，壶身雕刻着各式各样的图案，也有一些是原材料天然的花纹。像一只高约4厘米的玛瑙壶，表面赫然“画”着一只小老鼠，尖嘴、眼睛、耳朵、尾巴一应俱全、栩栩如生。但蔡清权说，这只老鼠本来就“长”在玛瑙石上，并不是刻意画上去的。 拔出鼻烟壶的壶盖，可以见到每只壶盖下方都镶着一把小铜匙，这是用来舀鼻烟粉的工具。据有关资料记载，鼻烟是一种由烟草、名贵药材研磨而成的粉末，明末清初传入中国，起初用盒子装盛，后经中国艺人创造，改用精巧小壶作为容器，既便于随身携带，又可以把玩收藏。 随着时代的发展，嗅鼻烟提神醒脑的习惯，如今社会上已经相当少见，但鼻烟壶却作为一种收藏品流传下来。就像蔡清权所说，现在制作鼻烟壶，都把它当成一件艺术去精雕细刻，并非单纯为了制作一个容器。 回忆一段从业者往事 潮州鼻烟壶艺术，融合了潮州玉雕传统技法，雕刻在壶身的精美图案，与传统玉雕有异曲同工之妙。席间，说起潮州鼻烟壶艺术的发展，大家纷纷推荐吴为榆来讲述。 年过六旬的枫溪人吴为榆，是潮州较早接触鼻烟壶制作的艺人。“童年时我跟随父母在广州生活，后来进入当地玉雕厂当学徒。”吴为榆回忆说，上世纪70年代初，在特定的历史背景下，他回到家乡的花园村务农。不久，潮州有关方面计划创办玉雕厂，组织人员前往省城参观学习，并希望寻找一些艺人当师傅。吴为榆工作过的工厂，向潮州方面推荐了他。经过一番周折，潮州玉雕厂成立后，20多岁的吴为榆成为厂里的师傅。 吴为榆告诉记者，当时潮州玉雕厂主要生产人物、盘碗、茶具、炉瓶等玉器，由省外贸单位统一收购。有时也会生产鼻烟壶，供应给民间收藏爱好者，但产量很少。与他同在厂里当师傅的老艺人何忠乾，平均一个月做一只鼻烟壶，一年加起来也就10多只。 不过，接触到鼻烟壶之后，吴为榆却对这种工艺品逐渐产生了兴趣。工作之余，他经常跑到朋友蔡清权的玉雕作坊，两人私底下研究鼻烟壶的制作方法。 聊到这事，蔡清权笑了。他有点难为情地说，自从读完中学，他就一直在家待业，后来当过轧钢厂、酒厂、味精厂的工人，待遇都不高，只好办起玉雕作坊，挣点“外快”补贴家用。当吴为榆跟他交流起鼻烟壶时，他也觉得挺有意思，便琢磨着怎么做得更讨人喜欢。 讲述一门手工艺发展 改革开放以后，潮州玉雕厂的经营形式转为自产自销。上世纪90年代，随着市场竞争日益激烈，工厂逐渐从辉煌走向没落。这个过程中，吴为榆和蔡清权时不时制作一些鼻烟壶，拿到外地销售，得到收藏界较好的评价。蔡清权也离开了工厂，专心经营他的玉雕作坊，并将生产方向从传统玉雕转变为以鼻烟壶为主。 不久，玉雕厂停业，厂里的艺人纷纷自谋出路，吴为榆则来到蔡清权的作坊，帮助他继续改良鼻烟壶的制作工艺。“当年成立潮州玉雕厂，在300名学徒中招收了40人，停业后这些人带着手艺散落各地，大部分仍继续从事玉雕加工行业，制作鼻烟壶的也有不少。”吴为榆说，鼻烟壶艺术到了民间，不再受工厂的生产规格限制，创作思路逐渐拓宽。 在民间艺人的思维碰撞中，潮州鼻烟壶艺术风格越发显现。进入21世纪，产自千年古城的袖珍玉壶，走向了广阔的收藏品市场，几可媲美传统鼻烟壶工艺。销路逐步畅通，从业队伍也随之壮大。时至今日，潮州各地从事鼻烟壶制作的人员，据不完全统计已超过200名。收藏界里甚至流传这样一种说法，全国10个雕刻的鼻烟壶中，潮州产的就要占到5个，而且都是比较高端的。 这一数字的准确性我们一时无法核实，但访谈中的一个细节却让我们领略到蔡清权“甲第烟壶”的名气：当记者与他互换名片时，他说，现在没印名片了，客户都是自己找上门来。 有意思的是，与其他艺术门类“各自为政”不同，潮州鼻烟壶制作行业自觉形成了“分工协作”的格局。一只鼻烟壶从切料、修胚、掏底，到抛光、配顶，每道工序都有各自的技术要领。所谓艺有专攻，不同作坊的艺人，也各有擅长的领域。每制作一批鼻烟壶，往往是几家作坊合力，按照各自特长分配工序，就像流水作业一样。“大家集思广益，即提高了生产效率，又让作品精益求精。”收藏人卢宁锐评价说。 品评一种艺术品特色 谈到潮州鼻烟壶艺术的独特之处，在座的艺人们说，国内传统的鼻烟壶艺术流派，以内画鼻烟壶最为著名，即是将图案描绘在鼻烟壶内壁。潮州鼻烟壶则以雕刻见长，运用玉石、玛瑙等原材料本身斑斓的色彩，因地制宜加工成瑰丽的浮雕，或干脆保留固有的天然花纹，不加任何雕琢，使之成为独一无二的图饰。这就需要艺人充分发挥想像力，当看到原材料上面不规则的“抽象”色块，头脑里便浮现出一幅具象的雕刻图案。 令艺人们颇为自豪的还有，潮州鼻烟壶的掏底功夫也是一绝。一块三四厘米高、不足两厘米厚的璞玉，除了制成外观精致的小壶，内壁还要掏得薄如纸张，使之能够漂浮于水面。因此，潮州鼻烟壶又有“水上漂”的美称，这是其他鼻烟壶产地很难做到的。 说到精细，似乎不太起眼的抛光工艺，也属精中之精。今年41岁的谢湘明，在座众人都称他为年轻的“抛光高手”。他介绍说，潮州鼻烟壶的抛光工艺是“两面光”，外表、内壁都要求打磨得光滑溜手。从事鼻烟壶制作10余年的谢湘明，谈起抛光工艺仍然显得十分谦逊。“雕刻师傅雕好的图案，抛光时不能伤及分毫，稍微失手，一件好好的作品就废了。”他笑道，从艺这些年，的确“破坏”了个别精美作品，“幸好同行都理解，手艺活不可能十全十美。” 日近中午，我们的采访也即将结束。问及制作鼻烟壶的乐趣，谢湘明发言说，一块普普通通的石头，经过艺人的发挥，化腐朽为神奇，变幻成一件精致的艺术品，仿佛赋予其生命力一般，这就是制作鼻烟壶最大的成就感。 “生力军”让民间艺术走得更远 “你在这里做多少年了？”采访过程中，记者与蔡清权的一位学徒聊了起来。 “10年了。”这位20多岁的小伙子有点腼腆。 “老板一个月给你多少报酬？”虽是一句笑问，但记者确实有些好奇。如今许多传统手工艺，都因为入门难、利润低，面临青黄不接的尴尬境地。而蔡清权的作坊中，却活跃着不少年轻学徒。每天，这些“后生伙”长时间端坐在工作台前，对着冰冷的石料专注琢磨。 “1万元。”小伙子的回答，令记者感到有些不可思议。 蔡清权看出记者的怀疑，解释说，做鼻烟壶雕刻这一行，其实也挺辛苦的，需要有足够的耐心和毅力。真正能够留下来的学徒少之又少，年轻人往往因为初期太辛苦，又挣不到钱，最终选择放弃。 众艺人中最年轻的谢湘明点头说，他上世纪90年代初开始进入私人作坊，学习鼻烟壶制作技艺。这门技艺相当枯燥，玉石又是贵重材料，一旦失误，消耗成本很高。“前前后后学了很多年，才攒够资本自立门户。” 交谈中，我们还得知，蔡清权的两个儿子如今双双承接父业，专门从事鼻烟壶制作和推广。说到此事，蔡清权流露出一丝满足的神色。大儿子蔡荣祥从小就跟他学艺，现在已经是台湾的中国鼻烟壶协会会员。26岁的小儿子蔡荣铭也已经学艺五六年，在作坊中负责外观设计、石料切割等工艺。 老一辈开路，年轻人接力，这几年，产自潮州的鼻烟壶在外界收到良好反响，个别产品甚至进入了古董拍卖市场。“有一件作品，去年卖出8000元，今年想用2万元买回来，对方不肯卖。”蔡清权笑着说，咱们潮州的鼻烟壶是现代艺术，但要继承前人的东西，“带着古味才有价值。” 临别时，年轻的蔡荣祥向记者坦露了他的心愿：作为后辈从业者，他想在前人的基础上继续创新，制作出一批优秀作品。特别是像那只“老鼠壶”一样，利用原材料天然花纹制成的“巧色”鼻烟壶，可遇而不可求。他希望未来能够集齐“十二生肖”鼻烟壶，并制作出“潮州八景”鼻烟壶，将父辈的心血结晶进一步发扬光大。

  02月22日　
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  潮汕听涛：潮州民俗中保留了大量的中原古风俗

  潮州民俗保留了大量的中原古风俗，要谈这个话题，就必须先谈一谈有关潮州先民的一些简单话题。 大家平时填写表格的时候，总有一栏“民族”需要填写，当你填写“汉”字时，你很可能就是从古中原迁徙来的大汉民族的后裔。 大约距今近8000年前，粤东就有人类活动，但这些人还是“土人”，当地土著。然而潮州先民的主体，却是为逃避战乱而陆续南迁的古中原人。其迁徙规模比较大的，出现在西晋“八王之乱”，以及“五胡乱华”和“五代＋六国”的战乱时期，后又有唐末动荡、“宋室南迁”，都有大批中原汉人南下辗转入潮。 潮州先民迁徙的形式是“举室南迁”，即以姓氏为代表的整个家族集体迁徙。现在粤东许多乡村都是同一姓氏的乡村，许多祠堂都是同一姓氏的祠堂，标明“陈氏宗祠”、“ 谢氏宗祠”、“颖川旧居”、“太原旧居”等，以及众多族谱的记载，都表明潮州先民的迁徙，主要是整个家族集体迁徙。志书上也多有记载，如《闽中记》：“永嘉之乱，中原仕族，林、黄、陈、郑、罗先入闽。” 潮州先民举室南迁，迁徙的主要路线，从中原迁至江南，再入闽，后下粤东。 我们知道晋代政治制度是仕族门阀政治，家族观念在当时很强，“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。”晋代王姓、谢姓都是大仕族。潮州先民就是“举室南迁”的中原仕族。 “举室南迁”对于潮州人来说是非常重要的。成批的新移民，带来的是相对于本地土著更先进的文化、生产技术，以及经济、政治上的影响力，使新移民到达新居住地之后具有一定的强势，这就可以继续使用原来的语言，按照原来的生活习俗生活，所以，潮州话保留了古汉语的基本特征，潮州民俗保留了大量的中原古风俗。 比如说，眼睛，潮州人叫做“目”，中原古汉人也叫做“目”，后来莫名其妙地变成“眼睛”。太阳，潮州人叫做“日”，中原古汉人也叫做“日”，后来莫名其妙地变成“太阳”。潮州方言中，至今仍然保留着大量的古汉浯词汇，好多古汉字已经退出今天常用字的范畴，造成潮州话“有音无字”的现象。如筅炱、■■、■、■、■岁等，潮州人有如一部“录音机”，潮州话被人称为“古汉语的活化石”。 潮州民俗中，不论是年节风俗，还是民间红白喜事活动，随处可见中原古风俗痕迹。现在民间日常生活中的一些习尚，还可见古风尚的遗存。 比如，潮州人称儿子为“奴”，是一种昵称，听起来非常亲切。称儿子为“奴”是中原古风尚的遗存。据《晋书》、《周书》以及《世说新语》等古籍记载，自两晋至唐代，许多社会名贤的小名都有“奴”字，陶之子陶范小名“胡奴”，王导之子王邵、王荟的小名分别叫“大奴”、“小奴”，富豪石崇小名“齐奴”，美男子藩岳小名“檀奴”，南朝宋武帝刘裕小名“寄奴”， 辛弃疾《永遇乐·京口北固亭怀古》：“斜阳草树，寻常巷陌，人道寄奴曾住。”说的就是刘裕。李白之子李伯禽小名“明月奴”，郭沫若在《李白与杜甫》中，曾考证李白的儿子小名“明月奴”有误，认为“明月奴很明显地是女孩子的名字，不像男孩子的名字。”假如郭沫若是潮州人他就不会犯这个错。郭沫若没有从民俗的角度去考证，到宋代才开始出现妇女自称“奴家”的现象，“奴”字才开始渐渐带上女性色彩，也许“奴家”开始出现时，“奴”字还不是指女性，《红楼梦》中，“林之孝家的”，“家”是家内人。 前面说过，潮州先民就是“举室南迁”的中原仕族，仕族本身就是有文化、高素质、并且气量大的人，所以潮州人儒雅。潮州工夫茶，反映出潮州人的儒雅。工夫茶应该是产生在南迁的路上，工夫茶所用的紫砂壶，产自江苏宜兴，我们叫做“苏罐”，茶叶产自福建，我们叫做“建茶”。在未有工夫茶之前已经先有紫砂壶，江南人怎样使用紫砂壶？在壶中放几片茶叶，冲入开水，然后嘴巴对着壶嘴吮吸，在江南能使用紫砂壶的人家，都是仕宦人家，饮茶时又玩茶壶，叫做“把玩”，也很有讲究，要是来了客人，一人一壶，各自就嘴而饮。这本来应该是江南大户人家的“雅事”，但是用嘴巴对着壶嘴吮吸饮茶，在潮州先民看来，还是“不雅”！我们做了几个小杯，把茶冲入小杯，像饮酒那样饮茶。冲茶的时候要烫壶，用开水把整个冲罐淋烫一遍，把那个人家用嘴巴吮吸的壶嘴也淋烫了一遍，因为那个壶嘴曾经是供人吮吸的，有“嘴泉”。烫壶这个程序也传了下来。用盖瓯冲茶也同样反映潮州人的儒雅。 盖瓯内地人叫做“盖碗”，“盖碗茶”，是成都最先发明并独具特色。所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶托三部分，茶托相传是唐代西川节度使崔宁之女发明的。因为原来的茶杯没有衬底，常常烫着手指，于是崔宁之女就发明了茶托来承托盖碗。饮“盖碗茶” 也是用嘴就着盖碗吸饮的，左手拿茶托托着茶碗，右手拿茶盖刮去泡沫，然后用嘴就着盖碗吸饮。电视连续剧《红楼梦》中就有贾母饮“盖碗茶” 的镜头。官宦大户人家有客人到，一人一副“盖碗”， 咱们潮州人也觉得“不雅”，也改进入冲入小杯再饮。 潮州先民离开中原之后，中原大乱，战火不断，“八王之乱”、“永嘉之乱”、“五胡乱华”，“五胡”指匈奴、鲜卑、羯、羌、氐五个胡人的游牧部落联盟，汉人惨遭屠戮，羯人行军不带军粮，把汉族少女当作“二脚羊”屠杀充当军粮，一个冬天吃掉汉族少女五万人。汉族人口从晋初2000万猛降到400万。这一时期，历史学家普遍认为是大汉民族的一场大灾难，几近亡种灭族。 后来又有唐末动荡、“宋室南迁”，中原战火不断。大汉民族建立的政权曾经二次遭到颠覆，一次是蒙古族，灭了宋朝建立元朝，一次是满族，灭了明朝建立清朝。在大动荡、大变革的社会中，汉族语言渗杂了少数民族的语言，语言不断演变，渐渐变成了今天的普通话。大汉民族与少数民族杂居、通婚，不可能按照原先中原的风俗习惯生活了。只有我们潮州先民，跑到粤东这块相对封闭的地方，使用原来的语言和风俗习惯继续繁衍生息。潮州人可能是大汉民族血统最为纯正的族群。     

  02月22日　
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  当今中国的国宝级大学者饶宗颐：做到求是求真求正

  编者按： 若论及当今中国的国宝级大学者，饶宗颐先生当首屈一指。在文化界，饶公被誉为“国际瞩目的汉学泰斗”、“整个亚洲文化的骄傲”。曾与钱钟书先生并称“南饶北钱”，与季羡林先生并称“南饶北季”。作为一位百科全书式的大学者，饶宗颐先生在诸多文化领域都有卓著的贡献，堪为中国文化史上一颗璀璨夺目的明星。有人说，有了饶宗颐先生，香港便不再是文化沙漠。其实，饶宗颐先生又何止是香港及南中国的骄傲，他的存在，诚乃国家之幸，民族之幸！ 2010年12月8日，本刊记者走进了香港大学饶宗颐学术馆，采访饶先生并就弘扬中国传统文化向先生求教。93岁的饶公吐字清晰，思路明确，对中国文化有着娴熟的把握和深刻的理解，让我们听饶先生娓娓道来。    弘扬中国文化，一定要做到“求是，求真，求正”，这个最重要了。尤其是要做到“正”。“正”就是不要拐弯抹角，要弘扬正气，秉持正直，坚持正义。不正的人，或许他们有自己的独到想法，但一个人，只有求“正”，才能永远立足于世。 我们不要天人互害，而是要天人互益，这比天人合一要更加重要。 记者：饶公您好！非常感谢您接受我们的专访。《儒风大家》是一本高端人文杂志，季羡林季老在世时曾为我们题词“传承经典，经世致用”，这是季老生前对我们杂志的殷切期待。 饶公：季先生是我的老朋友，他为你们题的“传承经典，经世致用”，我很赞成。在具体落实上，我也送你们几个字，做杂志，弘扬中国文化，一定要做到“求是，求真，求正”，这个最重要了。尤其是要做到“正”。“正”就是不要拐弯抹角，要弘扬正气，秉持正直，坚持正义。不正的人，或许他们有自己的独到想法，但一个人，只有求“正”，才能永远立足于世。中国人自古就是最讲正气的，文天祥被蒙古人抓到以后，不屈不挠，坚信天地之间有正气，可悲可泣更可敬。《易经》本身也是讲求“正”的，佛家也讲求“正”。 记者：您与季老都是当代中国的文化大家、学术大师，两位文化老人都是中国文化史上一面旗帜。 饶公：季羡林、任继愈两位先生都是我的老朋友，他们同一天去世，我很怀念他们。尤其是季老，我们在语言学、中西文化交流等方面的研究是相通的，可谓惺惺相惜。季老性情笃实敦厚，他是最早写文章向内地学术界推荐我的人。1993年，我们还一起创办了《华学》杂志，一起传播汉学。季老在世时，我曾到北京301医院看望他，他当时还很精神。他去世之后，家里人怕我伤心，想过两天再告诉我，让我慢慢地接受。没想到温家宝总理这么关心我，他当天赶到医院送别季老之后，就马上让人打电话给我，要我节哀，并要我保重身体。季老、任老不在了，我很难过；温总理关心我，我很感激，很欣慰。 记者：我们知道，您的父亲饶锷先生同样是一位著名学者。我们能不能说，您的父亲在您最初走进学问殿堂的时候，起到了关键的作用？或者说，是家学渊源为您最初的学术研究打下了基础。 饶公：是的，我15岁以前已经培养了做学问的这个基础，家学对我的成长是很重要的。家学是学问的方便法门，因为做学问，“开窍”很重要，如果有家学的话，由长辈引入门可以少走很多弯路。我有四个基础是直接来自于家学的：一是诗文基础，二是佛学基础，三是目录学基础，四是乾嘉学派的治学方法。小的时候，在无拘无束的学习环境中，我逐渐养成了独特的学习习惯和学习方法，这对我以后做各方面的学问都是有帮助的。我的求知欲非常强烈，这种求知欲征服了我整个人，甚至是吞没了我自己。虽然搞学问非常辛苦，非常枯燥乏味，但是我觉得搞学问是一种乐趣，乐在其中。 记者：在家学的基础之上，通过您自身的不懈努力，您的学问逐步扩大，所以才成为今天的硕学大儒。 饶公：我一辈子都在做学问，什么是学问？简而言之，学问就是继承人类整体的遗产，所以我说，学问就是最高的财产。 记者：据我们了解，您做学问的一大特点就是敢于否定自我，是不是这样呢？ 饶公：我的治学特点，突出的有这么几个。第一就是善于发现问题，季老曾说我的最大特点就是善于发现问题，他的这句话我是赞同的，他对我非常了解。第二就是耐得住寂寞。做学问很辛苦的，要长期积累，不可一蹴而就。我有许多文章是几年前写的，有的甚至放了十几年、二十几年，都不发表。举例说，我发表的《郭子奇年谱》，写完之后，我把它存放了50年才发表。还有一点，就是你们说的，敢于否定自己。对于学术问题，我敢于不断修正，不断进行自我改进。有时候关于一个问题，要写三四篇文章，反反复复，其实是不断推进。 记者：所以做学问就是您最为看重的事情了。很庆幸的是，当今中国，随着经济的快速发展，人们对文化的重视程度日益增强。我们所从事的工作便是将儒家思想的优秀成果应用于当代社会。您如何看待儒家文化的当代传承与应用？ 饶公：中国有儒、道、释三家，释、道都有藏，儒家没有藏，儒家也应该有藏。最丰富的是《道藏》，它把很多儒家的书也放在里头了。我们现在正在做新《儒藏》的工作，这项工作是由我的好朋友汤一介先生来负责的，我是他们的顾问。《儒藏》的编撰工作意义重大，在保留儒家文化上做出的贡献是极为巨大的。汤一介先生的父亲汤用彤先生也是一位大学者，他曾留学美国，他的主要研究方向是魏晋南北朝佛教史，学术贡献巨大。现在的中国，受到佛教的影响太大了。我们古代的咒语，就是佛家的东西。 英国的汤恩比博士曾说，拯救21世纪人类的只有中国的儒家思想和大乘佛法，我是同意他的这句话的。作为一个英国人，汤恩比这样讲话，是比较公平、公正的。我们中国的儒家思想，特别具有包容的精神，能够主动吸纳不同文明的优秀成果。我们中国是一个非常奇特的国家，自古以来就在不断地接受外来的文化。在西北方向的西域，有一条“丝绸之路”，它是中外文化交流的桥梁与纽带。而在海上，其实还有一条“丝绸之路”，那便是“海上丝绸之路”。从时间上来看，海上的“丝绸之路”或许会更早。我说这些，都是从考据的角度讲的，我们讲究考据，主张让事实来说话。 我们的民族是非常伟大的，她具有包容的精神和宽容的胸襟。我们的民族，历来重视德、礼、乐，这些都是儒家的东西，值得大力提倡，大力弘扬。这是我们中华民族的骄傲，也是我们弘扬中华文化的自信心的来源。 记者：我们弘扬传统文化的形式是多种多样的，前一段时间我们还举办了一次关于儒茶的沙龙活动。 饶公：在我看来，茶、瓷器和玉器，这些东西都是中国要素的重要构成。对于茶，我倒没有什么挑剔的，什么茶都可以，每天从早喝到晚。西方人爱喝咖啡，而我们中国人爱喝茶。咖啡是刺激性的东西，属于冲动文化；而茶是冷静的、理性的，属于和的文化。从根本上来说，中国的茶文化，讲究的就是一个“定”字。什么是“定”呢？“定”就是心力高度的集中，心里面干净、安宁，才能实现心“定”。 记者：刚才您引用了汤恩比的话，他提到了大乘佛教。刚才我们在饶宗颐学术馆的楼下，发现了您的题词“慈、悲、喜、舍”，这也是佛教里面的概念吧？ 饶公：是的。慈悲喜舍，都是《阿含经》到大乘诸经中反复倡导的精神。慈、悲、喜、舍的无限扩大、无限深化，称为大慈、大悲、大喜、大舍，名曰“四无量心”，或称“四梵住”，就是四种清净无染的心。 记者：您的诗作“万古不磨意,中流自在心”流传广泛，令我们后人深思。 饶公：我是弹古琴的。有一次,我和学生在海上弹琴,做了两句诗。“万古不磨”,就是中国古人所讲的“不朽”,中国人讲“三不朽”——立德、立功、立言。这个“自在”,是佛教的话。“自在”,就是像观世音一样。观世音是印度的舞神Siva变来的,她有千手千眼,就是千手观音。“中流”,在水的中央,说明有定力,有智慧,有忍耐,有六个波罗蜜。这就是要我们保持一种自在的心,这是一种人生境界。 记者：在您看来，中国传统文化中最值得赞赏的地方，是哪一点？ 饶公：我觉得我们中国人很大的一个特点就是能够“隐”，这是很了不起的。外国人就不具备这一点，他们就是不能“隐”，有了分歧和争端就要打仗。我们中国人讲究情理法，有了问题可以坐下来商量，先讲人情，这个很好，不打仗就把问题解决了。所以我们中国也可以容纳很多不同的宗教，就是讲究包容，讲究在一起存在并实现一种平衡。 记者：当今的人们，面临着许多的社会问题。人类在取得巨大物质成就的同时，也制造了许多令人痛心疾首的社会悲剧。对于人类的未来，您有着怎样的思考？ 饶公：长期以来，人类自己都在不断制造各种仇恨，各种恐怖。我们总是认为自身掠夺地球资源不够，还要到其他星球去，最终必然是自己毁灭自己。最后人类可能又要回到侏罗纪，回到恐龙时代。所以，从我们古人的文化里寻求智慧就显得格外重要了，我们不要天人互害，而是要天人互益，这比天人合一要更加重要。我提“天人互益”,是以《易经》“益卦”为理论根据的。马王堆《易》卦的排列,以《益卦》作为最后一卦,结束全局。这与今本《周易》以“既济”、“未济”二卦作结不同,而异曲同工。《益卦》初九爻辞说:“利用为大作,元吉,无咎。”上九的爻辞说:“立心勿恒,凶。”我们如果要大展鸿猷,不是光说说而已, 而是要展开“大作为”,或许就可以达到像苏轼所说的“天人争挽留”的境界了。 饶宗颐，1917年8月9日生于广东潮州，字固庵，号选堂。幼耽文艺，18岁续成其父所著潮州艺文志，刊于《领南学报》。以后历任无锡国专、广东文理学院、华南大学等教授。1949年移居香港，任教香港大学，曾从事研究于印度班达伽东方研究所，又在新加坡、美国、法国等国任职教授。1973年返回香港，任香港中文大学讲座教授及系主任。1987年任香港大学中文系荣誉讲座教授。饶公早年以治地方史志为主，中年以后兼治四裔交通及出土文物，壮年由中国史扩大至印度、西亚以至人类文明是的研究，晚近则又转向中国精神史的探求。至今已经出版论著50余部，学术论文400余篇。根据饶公自己归纳，其著述可分为：“敦煌学”、“甲骨学”、“词学”、“史学”、“目录学”、“楚辞学”、“考古学”、“书画”等八大门类。饶宗颐既非学院派，也非西洋派，是一位受家庭浓厚的文化熏陶、自学成长起来的大学者。饶宗颐家学渊源深厚，其外祖父为清末进士，父亲饶锷为当地知名的考据学家、工商金融界名流，身为长子，自幼秉承家学、饱览群书，接受家庭传统教育。家中的天啸楼是当时粤东最大的藏书楼，藏书数以万计。虽然饶宗颐并未获得正式学校文凭，也未曾留学海外，但后来却在海内外二十多余所高等院校任教，精通英、法、日等六国语言，还熟知古代梵文、楔形文、甲骨文、金文、简牍帛书文字等。    

  02月13日　
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